Môžete jesť slede, keď ste tehotná
Tehotenstvo bude obdobím života, v ktorom si budeme klásť veľa otázok. Počas tehotenstva ste tehotná a dostávali ste veľa odporúčaní týkajúcich sa stravovania. Ale cítite sa stratení a chcete vedieť, čo je dovolené a čo sa neodporúča. Aby ste sa vyhli chorobe vo svojom plode, je dobré mať ich niekoľko Odporúčania týkajúce sa stravovania treba nasledovať. Môžete jesť slede, keď ste tehotná? ryby sa dá jesť, ale záleží na tom, ako sa varí. V tomto článku teda uvidíme, či môžete sleďa jesť aj počas tehotenstva, v surovej, údenej, dusenej, mrazenej alebo varenej forme.
V akej forme môžete jesť slede počas tehotenstva bez rizika ?
Môžete jesť surové slede, keď ste tehotná?
Surové ryby sú vždy kontraindikované počas tehotenstva. Počas tehotenstva sa konzumácia surových sleďov neodporúča. Surové ryby môžu obsahovať baktérie, ako je listerióza alebo toxoplazmóza. Listerióza (baktérie) a toxoplazmóza (parazity) sú infekcie prenášané potravinami. Môžu sa prenášať z matky na plod počas tehotenstva alebo pôrodu. Ak ryby nie sú uvarené, baktérie nebudú usmrtené a existuje riziko ich prenosu. Preto, aby ste sa vyhli obavám, nejedzte surové slede. Do tejto kategórie patrí aj sushi, sashimi, tatári, carpaccio, ceviche, losos….
Môžete jesť údené slede, keď ste tehotná?
Odpoveď je úplne rovnaká ako pri surových rybách, nie, neodporúča sa jesť údené slede, údené ryby môžu prenášať rovnaké baktérie ako surové ryby, listerióza a toxoplazmóza.
Môžete jesť slede v pare, keď ste tehotná?
Varenie v pare zvyčajne presahuje odporúčaných 70 ° C. Preto môžete bezpečne jesť slede v pare počas tehotenstva.
Môžete jesť mrazené slede, keď ste tehotná?
Mrazenú rybu môže jesť tehotná žena. Musíte sa uistiť, že je dodržaný chladiaci reťazec. Ak ste slede doma zmrazili, môžete ich jesť počas tehotenstva. Skontrolujte, či je teplota mrazničky hlboko pod -18 ° C.
Počas tehotenstva môžete jesť varené slede?
Ak budete jesť varené slede a ste tehotná, ste v úplnom bezpečí. Akákoľvek metóda varenia pri teplote nad 70 ° C vám umožní zabiť baktérie, ktoré sa môžu v rybách nachádzať. Ak teda varíte rybu v hliníkovej fólii, v rúre alebo na panvici, môžete ju bez problémov zjesť.
Aké preventívne opatrenia treba urobiť, aby sa zabránilo infekcii konzumáciou sleďa počas tehotenstva?
Pravidlá hygieny potravín počas tehotenstva
Odporúča sa nejesť ryby viac ako dvakrát týždenne. Je dobré meniť druh a pôvod rýb. Odporúča sa obmedziť konzumáciu týchto rýb: pražma, lúčne, halibut, sleď, kapor, morský vlk, čert morský, bonito a úhor. Odporúča sa vyhnúť sa konzumácii mečúňa, marlin, siki, žralokov a lampárov.
Listerióza
Listerióza je infekcia, ktorá sa prenáša rezistentnými baktériami. Nachádza sa v zemi, vegetácii a vode. Aby ste sa chránili, nemali by ste jesť rizikové jedlá a pri ich príprave a zaobchádzaní s nimi dodržiavať určité pravidlá. Ak sa infekcia prenesie na plod, môže to viesť k predčasnému pôrodu alebo potratu. Nebezpečnými výrobkami sú surové mlieko alebo výrobky zo surového mlieka (syr zo surového mlieka), mäkký syr (Brie, Camembert, ...), výrobky z mäsiarstva, rillety a koláče, foie gras, údené alebo surové výrobky z rýb a morských plodov (t. J. Sleď surový alebo údený), surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso, varené jedlá, ktoré boli príliš dlho v chladničke ... Listerie sú baktérie, ktoré sa zabíjajú pasterizáciou a varením. Aby ste sa ochránili pred listeriózou, varte jedlo dostatočne dlho a vyhýbajte sa konzumácii rizikových jedál.
Toxoplazmóza
Toxoplazmóza je ochorenie, ktoré sa prenáša parazitom žijúcim v mäse a pôde. Toxoplazmóza sa môže prenášať aj z mačiek a ich výkalov. Mnoho žien bolo infikovaných toxoplazmózou a vďaka tomu sa im vytvorili protilátky. Niektoré ženy ale tieto protilátky nemajú, a preto musia počas tehotenstva dodržiavať určité hygienické pravidlá. Ku kontaminácii človekom môže dôjsť tromi spôsobmi, a to buď konzumáciou tepelne neupraveného mäsa alebo rýb, alebo konzumáciou kontaminovanej potravy (surová strava), výkalmi mačiek alebo kontaktom s rukami kontaminovanými sliznicami (oči, ústa, ... .). Tu je niekoľko odporúčaní, ako sa vyhnúť toxoplazmóze. Pravidelne si umývajte ruky, najmä ak ste varili surové mäso, pôdu alebo surovú zeleninu. Pri dotýkaní sa surového mäsa si nemazajte oči. Jedzte dobre uvarené mäso a ryby a ovocie a zeleninu pred jedlom dôkladne umyte.
Záver
Je teda možné sleďa jesť aj počas tehotenstva, ale len v určitých formách. Ďalšie informácie si môžete prečítať Výživa v tehotenstve.