Môžete piť expirované pivo Stuttgarter Nachrichten
Všetky otázky týkajúce sa príjemnosti a použitia expirovaného piva sme zhrnuli v tomto článku.
Krátke a sladké: Človek by v zásade mal byť schopný piť pivo bez expirácie bez váhania. To platí najmä vtedy, ak bol dátum minimálnej trvanlivosti prekročený len nedávno. Rovnako ako v prípade všetkých jedál, aj v prípade piva platí to isté: najskôr vizuálna kontrola, potom test pachu a nakoniec test chuti. Ak pivo po uplynutí doby platnosti prešlo všetkými tromi testami, môžete ho vypiť.
Čo vlastne znamená dátum spotreby?
Medzi spotrebiteľmi stále panuje neistota, pokiaľ ide o podmienky minimálnej trvanlivosti a dátumu spotreby. Minimálna doba trvanlivosti (BBD) je záruka výrobcu na základe testov, štúdií a empirických hodnôt, že si jedlo až do tohto okamihu zachová svoje špecifické vlastnosti (napr. Chuť, výživovú hodnotu alebo konzistenciu). Naopak, konzumácia jedla po dátume spotreby skutočne predstavuje zdravotné riziko. Spolkový úrad pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL) preto o minimálnej trvanlivosti píše: „Ak sú dodržané správne podmienky skladovania, napríklad skladovanie v chlade alebo suchu, potraviny môžu byť často skladované a konzumované aj po tomto dátume.“ V tomto ohľade dátum exspirácie neznamená nič. o príjemnosti piva.
Môže sa pivo pokaziť?
Obsah alkoholu a chmeľu pôsobia proti množeniu baktérií v pive. Väčšina priemyselných pív je navyše počas procesu varenia pasterizovaná a filtrovaná. Z tohto dôvodu je potrebné rozlišovať medzi zlým a kaziacim sa. V takom prípade zhoršenie stavu znamená, že pivo stratí čerstvosť a chuť niekedy po dátume spotreby, čo nemusí nevyhnutne súvisieť s jeho potešením. V závislosti od typu sa pivo môže piť roky po dátume minimálnej trvanlivosti. Okrem druhu piva je pre to rozhodujúci obsah alkoholu, skladovanie a nádoba. Pretože sa nedá všeobecne povedať, kedy sa pivo pokazí alebo sa skutočne pokazí, mal by sa na kontrolu pitnosti použiť nasledujúci 3-stupňový test.
Pite pivo po dátume minimálnej trvanlivosti: vyskúšajte chutnosť
Ak je pivo niekoľko mesiacov alebo rokov po dátume minimálnej trvanlivosti, mali by ste pred konzumáciou určite vyskúšať jeho chutnosť. Platí to najmä vtedy, ak nebol skladovaný podľa odporúčaní výrobcu (chladný a suchý). Federálne stredisko pre výživu odporúča tieto tri kroky:
1. Povesť: Skontrolujte, či je fľaša od piva neporušená. Je veko pevne utiahnuté alebo bolo možné, aby sa dovnútra dostal vzduch? Je na fľaši alebo veku vrchnák? Skontrolujte tiež obsah fľaše. Robí pivo stále dobrý dojem? Vytvorili sa vločky? Pri otváraní dávajte pozor na typický syčivý zvuk. Ak to chýba, pivo už pravdepodobne nie je dobré. Potom pivo nalejte do pohára a poriadne si ho prezrite. Vytvára sa hlava peny? Plávajúce vločky v pive?
2. Vôňa: Ak pivo prešlo prvou skúškou, mali by ste ho cítiť. Stále to vonia ako pivo alebo pokazené? Zatuchnutý zápach je varovným signálom, že pivo by sa už nemalo konzumovať.
3. Vyskúšajte: Ak ani test pachu neodhalil nič neobvyklé, trochu sa napite a pozorne sledujte chuť. Pravdepodobne chutí zatuchnuto alebo zatuchnuto. To je normálne po takom dlhom čase. Nemalo by to však chutiť zle. Ak máte pochybnosti, môžete počkať pol hodiny a sledovať, ako vaše telo reaguje.
Vločky v pive: odkiaľ pochádzajú?
Dregy alebo malé vločky v pive sú pre nefiltrované alebo nepasterizované odrody bežné. Vznikajú, keď sa kvasinky alebo bielkoviny oddelia od piva a pomaly klesnú na dno. Môže sa tiež stať, že proces fermentácie nie je ukončený, a preto sa v pive tvoria vločky. To platí najmä pre remeselné pivá. Spravidla však tvorba vločiek nie je zlá. Ak pivo expirovalo, mali by ste vždy vykonať vyššie uvedený test jedlosti, pretože by to mohla byť aj pleseň. V prípade pochybností by ste sa mali radšej vzdať pôžitku a pivo vyhodiť.
Môžete predať expirované pivo?
BVL o tom píše: „Potraviny sa môžu predávať aj po dátume minimálnej trvanlivosti, a preto sa môžu znova označiť. Existujú však určité podmienky. “Predajca musí na jednej strane zaistiť bezpečnosť produktu a na druhej strane jasne uviesť, že dátum minimálnej trvanlivosti už bol prekročený.
Využívanie nápadov na expirované pivo
Ak nechcete piť skrýšu expirovaného piva, môžete ho použiť inde - pokiaľ nie je pokazené. Tu je 5 nápadov, ako znovu použiť expirované pivo.
1. Použite ako hnojivo
Fermentovaný cukor v pive môže stimulovať rast rastlín. Expirované pivo môžete jednoducho pridať do závlahovej vody a použiť ho na zalievanie rastlín alebo hnedých plôch na trávniku.
2. Vyčistite meď
Pretože je pivo mierne kyslé, je dobré na čistenie medi alebo mosadze. Pivo nanášajte neriedené a povrchy pretierajte handrou. Potom utrite čistou vodou a osušte.
3. Postavte pasce na mušky
Expirované pivo je možné použiť ako návnadu do lapačov múch. V zmesi s trochou cukru a saponátu priťahuje otravné ovocné mušky. Ako presne staviate pascu, sme vám vysvetlili v týchto pokynoch: Zostavte si svoju vlastnú pascu na ovocné mušky
4. Vykúpte si v ňom nohy
Pridajte si do kúpeľa nôh fľašu piva. Zložky môžu pokožku upokojiť a vyživiť.
5. Uvoľnite hrdzavé skrutky
Pokvapkajte trochou piva na hrdzavé skrutky a nechajte chvíľu pôsobiť. Oxid uhličitý by mal uľahčiť následné uvoľnenie skrutky.