Môžete tiež jesť syrovú kožu FIT FOR FUN vedomosti

tiež

Na túto tému neexistuje všeobecná odpoveď - vždy záleží na konkrétnom prípade!

V zásade pre všetky prípady:

1. Kôry z umelého syra vyrobené z parafínu alebo vosku by sa nemali jesť a mali by sa vždy odrezať.

2. Syr vyrobený s nejedlým Plastový povlak je chránené, musí byť označené príslušnou poznámkou - mimochodom, tiež pri otvorenom pulte so syrom vo vašom supermarkete (ak máte pochybnosti, pokojne sa opýtajte).

3. The Konzervačný prostriedok natamycín je povolený v obmedzenom množstve pre tvrdý syr, polotvrdý syr a polotvrdý syr: tiež odrežte kôru týchto druhov. Syr musí byť zodpovedajúcim spôsobom označený, natamycín tiež patrí pod „konzervant E 235“.

4. odrezať s nejedlou syrovou kôrou by ste mali byť veľkorysí - odporúčajú odborníci 5 milimetrov.

5. V zásade by ste nemali jesť žiadnu syrovú kôru Tehotné ženy, deti, starší ľudia a ľudia so slabým imunitným systémom.

Čo by mala robiť syrová kôra?

Syrová kôra vzniká skladovaním kolieska čerstvého syra v soľnom kúpeli. Niekedy je syr dokonca posypaný soľou navyše. Soľ vstupuje do kolieska syra a odstraňuje z neho vodu. Vďaka tomu je povrch pevnejší, kým sa nestlačí na kôru. Potom chráni syr pred vyschnutím a nežiaducou tvorbou plesní, ako aj pred poškodením.