Môžete to vyskúšať doma, naozaj sa to odporúča - Mihai Vasilescu
Pretože som prešiel obdobím, ktoré ovplyvnilo nás všetkých a pravdepodobne bude mať nejaký čas vplyv na nás, myslel som si, že zistím, aké to bolo takmer tri mesiace v priemysle, ktorý sa cítil plný. izolačný šok. Možno to na nás pôsobilo menej, keď sme si chceli dať pivo, hoci aj so štedrou vrstvou peny, zvládli sme to sami. Ale pre ľudí, ktorí sa z nej stali profesiou, napríklad Tapster, to asi nebolo také jednoduché. Preto ma napadlo urobiť mini-rozhovor s Dorin Mihai, Dorin Adrian Mihai, prvou oficiálnou Country Tapster Pilsner Urquell (o ktorej ste sa samozrejme dozvedeli aj na svojom obľúbenom blogu).
Ahoj! Pravdepodobne vás táto otázka už niekedy nudila, ale nemôžem si pomôcť a opýtať sa. Oblasť, v ktorej pracujete, patrila v tomto období izolácie medzi najviac postihnuté. Ako ste sa osobne cítili?
Naozaj, Mihai, ťažké obdobie. Cítil som, spolu s celou komunitou HoReCa, všetky opatrenia uložené orgánmi, aby boli všetci v bezpečí. Bol som veľmi spoločensky aktívny a väčšina mojej činnosti prebiehala v baroch a krčmách, ale v tomto období som samozrejme rešpektoval uložené obmedzenia.
Digitálne diela však zázraky J Podarilo sa mi prispôsobiť sa, byť blízko rumunskej komunite tapsterov, prostredníctvom mnohých online stretnutí a akcií na sociálnych sieťach.
Ako ste nestratili schopnosť trafiť presne tú veľkorysú vrstvu krémovej peny, ktorú ste cvičili doma?
🙂 Doma som si nalial veľa pív, aj to počas obdobia izolácie. Odlievanie sa stáva reflexom, zvlášť keď vo svojej domácnosti získate tri prsty krémovej peny. J V skutočnosti sme spolu s našimi Tapstermi precvičovali dokonalé odlievanie doma prostredníctvom online výzvy - Pour at home, which s - mohlo si pochutnať na mnohých milovníkoch piva.
Minule som hovoril, Hovorili ste mi, že ľudia vlastne nevedia, na čo je táto vaša práca. Máte pocit, že sa medzičasom niečo zmenilo? Najmä preto, že odvtedy je to už takmer rok.
Vedzte, že som zaznamenal zmeny. Ľudia začali vedieť viac o pive, o dôležitosti nalievania a hlavne si začali všímať zásady kvality podávania. Stále viac hostí z týchto miest chce mať tento jedinečný zážitok, od čistého, chladeného a dokonale naliateho hrnčeka s čerstvým pivom a krémovou penou, až po aktívnu interakciu s personálom, otázky týkajúce sa výrobkov alebo pracovných metód a postupov. Práca Tapstera sa stala známejšou, milovníci Pilsner Urquell sa vyberú do miest, kde je Tapster alebo kde bol kompletný výcvik uskutočnený Tapsterom, školenie, ktoré zabezpečí kvalitu a pozornosť službám.
Reštaurácie, krčmy a terasy sa znovu otvoria od 1. júna. Ako si myslíte, že budú fungovať, vzhľadom na to, že pravidlo sociálnej vzdialenosti sa na chvíľu zachová?
Direktívy úradov budú určite tie, ktoré budú diktovať, čo sa stane v nasledujúcom období, ale my J sa vraciame medzi milovníkov piva a pri rešpektovaní sociálnej vzdialenosti im budeme v našich drahých lokalitách blízki.
Minuli ste poslednú otázku. Kde vás nájdeme toto leto?
Toto leto budem po celej krajine, v blízkosti milovníkov Pilsner Urquell, našich tapisérov a zamestnancov prevádzok, spotrebiteľov túžiacich po naliatí a perfektnom podaní prievanu.
Mno, to bolo o mini rozhovore. Počas čakania na znovuotvorenie reštaurácií, terás, krčiem a krčiem nezabudnite, že ako vidíte nižšie, ktokoľvek sa môže naučiť nalievať pivo v štýle Tapster. Toto musíš jednoducho chcieť.