Môžu pracujúci ľudia zdravo jesť na pracovisku IFB obezitné choroby
Aké sú možnosti a nedostatky výživy pri práci? IFB sumarizuje.
Mnoho pracujúcich pozná nasledujúci problém: V každodennej práci je potrebné robiť toľko, aby nebol čas na primerané prestávky a jedlo. Mnohí jednoducho ignorujú svoj hlad počas dňa a potom večer večer jedia doma a nie je ich málo. To môže rýchlo viesť k zúženiu nohavíc. Počas dňa takejto strave chýbajú živiny, ktoré zvyšujú výkon v každodennej práci.
Techniker Krankenkasse (TKK) nedávno uskutočnila prieskum stravovacích návykov v Nemecku. IFB pre vás zhrnul niektoré dôležité výsledky z oblasti „výživa na pracovisku“. Je zrejmé, koľko pracujúcich ľudí je v skutočnosti nespokojných s jedlom ponúkaným v zamestnaní: každý tretí sa sťažuje na zlé podmienky a nedostatok príležitostí na zdravé a vhodné stravovanie v práci. Je dokázané, že stres a konzumácia hotových jedál zvyšujú riziko vzniku obezity.
Nedostatok ponuky a obmedzený výber
Podľa štúdie sa veľa zamestnancov sťažuje predovšetkým na nedostatok zásobovania, aj keď je v bezprostrednej blízkosti jedáleň alebo bufet. Štyria z desiatich respondentov zisťujú, že výber jedál je obmedzený alebo opakovaný. Okrem toho ponuka často sťažuje zdravé stravovanie. Respondenti, ktorí žijú vo veľkomeste, sa sťažovali predovšetkým na nedostatočné zásobovanie v jedálňach a bufetoch v bezprostrednej blízkosti pracoviska. Alternatívou k jedlu v jedálni je nákup na vlastnú päsť. Súčasti na obed si môžete dať dohromady v supermarkete. Potom sa treba vyhnúť domácemu teplému jedlu, pretože iba málo zamestnávateľov poskytuje svojim zamestnancom vlastnú kuchyňu. Zamestnanci môžu považovať seba za šťastie, keď je bufet za rohom, pretože potom existuje alternatíva k pekárni alebo mäsiarstvu, kde musia vyvážený obed nahradiť sendviče a sladkosti.
Nie je čas na jedlo
Štúdia objasnila, že zamestnaným ľuďom chýba hlavne čas na jedlo počas pracovnej doby. Aj keď ženy vo všeobecnosti uvádzajú vyššie nutričné povedomie, v každodennom pracovnom živote neboli rozdiely medzi pohlaviami, pokiaľ ide o stravovanie. Každý druhý muž a žena sa sťažovali na nedostatok času na jedlo. Tretina všetkých mužov a štvrtina žien tiež uviedli, že na pracovisku nemali čas na zdravé stravovanie. Najmä muži (47 percent) často zistia, že jedia len veľmi neskoro a veľa doma, ale ešte menej v práci.
Každý desiaty respondent priznal, že v práci pravidelne konzumuje sladkosti. Jedná sa o rýchle občerstvenie, vynikajúcu chuť a tiež pomáha zvládať stres. Z porovnania vekových skupín respondentov je zrejmé, že najmä generácia medzi tridsiatymi a štyridsiatymi rokmi si vypracovala príliš malé povedomie o výžive na pracovisku alebo si na ňu jednoducho nezabrala dostatok času.
Pije sa málo
Telo potrebuje najmenej 1,5 litra tekutín denne, odporúča sa voda a nesladené čaje. Takmer každá druhá žena v prieskume uviedla, že počas času v práci neprijímala dostatočné množstvo tekutín. Tých, ktorí nedostatočne pijú, môžu trápiť bolesti hlavy, ťažkosti so sústredením a únava. Stres a hektické tempo ľahko zabúdajú na to, že by sa malo piť pravidelne, aby sa telo udržalo v chode. 43 percent všetkých respondentov uviedlo, že si príliš zriedka pomyslí na pohár vody.
Dobrá vôľa sa počíta
Zdravá strava na pracovisku nemusí nevyhnutne súvisieť s vonkajšími podmienkami, ale veľmi súvisí s vôľou vedome konzumovať denné jedlá. Z prieskumu vyplýva, že ľudia, ktorí vo všeobecnosti dbajú na vyváženú stravu, sa snažia pravidelne konzumovať ovocie a zeleninu aj počas pracovnej doby alebo si počas obedňajšej prestávky dopriať dostatok času na vyvážené jedlo. Tieto osoby majú najmenšiu pravdepodobnosť sťažnosti, že im pracovisko bráni zdravo sa stravovať. Na druhej strane 39 percent opýtaných, ktorí potravinám neprikladajú veľký význam, kritizuje zlé podmienky pre zdravý životný štýl počas práce. Väčšie povedomie o vlastnej strave preto pomáha byť obozretnejší a obozretnejšie zaobchádzať s témou stravovania v práci.
Nemecká spoločnosť pre výživu pozná nasledujúce tipy na zdravé stravovanie v práci:
Nemecká spoločnosť pre výživu navyše ponúka zamestnávateľom, ktorí majú záujem, program JOB & FIT - Tešiť sa z úspechu so štandardmi kvality pre podnikové stravovanie a možnosťou certifikácie. DR. Tatjana Schütz, odborníčka na výživu z Integrovaného výskumného a liečebného centra, je presvedčená, že „príležitosť využívať pracovisko na opatrenia založené na životnom štýle, ako je zdravé stravovanie, s ohľadom na prevenciu obezity sa využívala až príliš zriedka.“ Dr. Schütz zdôrazňuje výhody takýchto zásahov na pracovisku, z ktorých môžu mať úžitok tak zamestnanec, ako aj zamestnávateľ: „Zdravší životný štýl by spôsobil, že by zamestnanci boli menej chorí, čo by následne viedlo k menšej absencii a tým k zníženiu výrobných strát zamestnávateľa. Podľa posledných údajov môžu cielené výživové zásahy na pracovisku zvýšiť produktivitu o 1 až 2 percentá. ““
Zvlnenie:
Zjedli ste niečo, Nemecko? Štúdia TK o nutričnom správaní ľudí v Nemecku
Ak sa chcete dozvedieť viac o téme „stravovanie v práci“, tipy nájdete pod nasledujúcim odkazom: http://www.dge.de/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=11
Informácie o štandarde kvality DGE JOB & FIT - s radosťou z úspechu pod odkazom http://www.jobundfit.de/
Kľúčové slová: Diéta a strava, Spoločnosť a sociálna oblasť
Účastníci klinického skúšania chceli
Informácie o štúdiách IFB nájdete v časti „Účasť na štúdiách“.