Môžu tehotné ženy jesť zmrzlinu? ÁNO alebo NIE

Správna výživa počas tehotenstva nie je taká ľahká - viem to z vlastnej skúsenosti. Malo by to byť zdravé, vyvážené a pravidelné. A potom sú tu všetky zakázané jedlá, ako je surové mäso alebo alkoholické sladkosti. A potom je tu jedlo, na ktorom záleží. Kde sa veľa diskutuje a nikto nevie: napríklad zmrzlina! Môžu tehotné ženy jesť zmrzlinu?

V tomto článku nájdete odpovede na všetky otázky týkajúce sa rôznych druhov zmrzliny.

Témy príspevku

Môžu tehotné ženy jesť zmrzlinu?

Dobrá správa vopred: Ak ste práve vyšli zo zmrzlinárne alebo zo supermarketu a kúpili ste si lahodný Mövenpick, Ben and Jerry’s, Häagen Dasz, Cornetto alebo nanuk ako Magnum, nemusíte sa zľaknúť. Aj keď teoreticky pre niektoré druhy zmrzliny Riziko infekcie salmonelou, listériou, kampylobaktérmi a inými choroboplodnými zárodkami pravdepodobnosť je veľmi nízka.

Mnohé z týchto choroboplodných zárodkov sa vyskytujú neustále v našom prostredí a v našej strave. Listérie sa napríklad nachádzajú v hromadách vašej chladničky - zvyčajne však z nich nebudete chorí. Infekcia sa vyskytne, iba ak je dávka taká vysoká, že váš imunitný systém už s ňou nedokáže zvládnuť.

Aby ste si mohli dať počas tehotenstva zmrzlinu, musia sa spojiť rôzne nepriaznivé faktory bakteriálna infekcia aportovať Vo veľkej väčšine prípadov sú však hygienické normy dostatočne vysoké na to, aby sa tomu zabránilo. Najmä zmrzlinárne a obchody, ktoré tu sú veľmi dlho, s najväčšou pravdepodobnosťou nemajú žiadne problémy - inak by boli infikovaní ďalší ľudia a zdravotné oddelenie by skontrolovalo podmienky v nich.

Ale teraz k detailom. Prečo niektoré zdroje hovoria, že môžete Počas tehotenstva sa zmrzline vyhýbajte by mal?

Môže za to hlavne zmrzlina zo zmrzlinárne, ktorá sa kedysi vyrábala za podmienok, ktoré neboli také hygienické ako dnes.

Je zmrzlina zo zmrzlinárne nebezpečná pre tehotné ženy?

Znovu a znovu sa hovorí, že zmrzlina zo zmrzlinárne môže prenášať baktérie salmonely, listérie alebo coli. Aj keď sa tieto infekcie dajú ľahko liečiť, môžu byť stále nebezpečné pre tehotné ženy alebo nenarodené dieťa.

O Salmonella Napríklad v neskorom tehotenstve existuje riziko, že by sa dieťa mohlo nakaziť hneď po narodení. Preto sa v prípade akútnej infekcie robí cisársky rez - to si želá veľmi málo matiek. Listéria nemôže spôsobiť u matky žiadne alebo iba mierne príznaky, takže môžu zostať neliečené a rozšíriť sa na nenarodené dieťa. Potom existuje riziko potratu alebo predčasného pôrodu. Väčšina baktérií v diskusii sú však úplne normálne črevné baktérie, napr. Baktérie Coli. Spôsobujú hnačky, niektoré z nich sú silné, ale sú zriedka nebezpečné a dajú sa dobre liečiť.

Hlavná otázka pre tehotné ženy znie: Môže zmrzlina zo zmrzlinárne obsahovať salmonelu alebo listériu?

Aktuálne vyšetrovanie týkajúce sa vzoriek zo zmrzlinární a kaviarní

Bežné črevné baktérie sa zistili v 40 vzorkách, ale ako je opísané vyššie, tieto „iba“ vedú k nepríjemnej hnačke, ktorá si môže vyžadovať liečbu. Takáto kontaminácia črevnými baktériami je spôsobená, keď si zamestnanci po použití toalety pravidelne neumývajú ruky.

Zdroje choroboplodných zárodkov v zmrzlinových salónoch

Zárodky sa môžu dostať do zmrzliny aj cez prísady, najmä cez mlieko. Mrazenie ich nezabije, pomôže iba varenie. To je dôvod, prečo dnes pri výrobe Mliečna zmrzlina a zmrzlina v zmrzlinárni mlieko je takmer vždy varené. Pre istotu sa môžete opýtať aj na to, ako sa zmrzlina vyrába, teda či je mlieko zohriate.

Akonáhle sú choroboplodné zárodky v ľade, nemusí to byť zdraviu škodlivé. Hnačku dostanete, iba ak sa bude môcť zodpovedajúcim spôsobom množiť. To sa stáva v zmrzlinových salónoch, keď Odmerka na zmrzlinu sa čistí v teplej stojatej vode alebo sa vždy utiera rovnakou handričkou.

Okrem toho musí Ľad môže byť po výrobe nepretržite chladený - Ak to tak nie je, môžu sa baktérie množiť veľmi rýchlo.

Mimochodom: krém je tiež nebezpečný - viac ako 50% vzoriek krému obsahovalo choroboplodné zárodky.

K podobným výsledkom vo svojich každoročných vyšetrovaniach dospievajú aj potravinárske ústavy Braunschweig a Oldenburg: listérie sa našli iba v dvoch z 1185 odobratých vzoriek. Koncentrácia tu však bola taká nízka, že nie je zdraviu škodlivá.

Opatrne so zmrzlinou so surovým vajíčkom

Napriek týmto výsledkom mnoho lekárov stále odporúča, aby ste s zmrzlinou nejedli Surové vajce bol vyrobený. Ak sa cítite istejšie, stačí zvoliť iný kmeň.

Zmrzlina s vaječným likérom

Čomu by ste sa mali skutočne vyhnúť, je samozrejme Zmrzlina z vaječných likérov v tehotenstve. Pretože alkohol je pre vás ako tehotnú ženu absolútne tabu. Aj v malom množstve.

Ovocná zmrzlina a sorbet

Čistý Ovocná zmrzlina (bez mlieka alebo vajca) alebo. Sorbet na druhej strane ani zo zmrzlinárne nie je počas tehotenstva žiadny problém. Baktérie sa rady množia najmä v mliečnych výrobkoch.

Dá sa teda povedať, že zmrzlina zo zmrzlinárne počas tehotenstva vedie v najhoršom prípade k silným hnačkám. Je však veľmi nepravdepodobné, že by vaše nenarodené dieťa bolo ohrozené.

Tehotné ženy by mali uprednostniť priemyselnú zabalenú zmrzlinu?

Veľmi prísne hygienické normy platia aj pre balené potraviny, ktoré sa tiež pravidelne kontrolujú. Preto v tehotenstve riskujete ešte viac zmrzliny zabalenej v supermarkete, ako je zmrzlina Mövenpick, zmrzlina Ben and Jerry’s, zmrzlina Magnum alebo Florida, ako zmrzlina v zmrzlinárni.

Ak vás zaujíma, či priemyselná zmrzlina s vajíčkom v tehotenstve Mám dobrú správu: Vajce sa používa ako emulgátor iba v menších podnikoch na manuálnu výrobu zmrzliny. Priemysel na to používa gumu zo svätojánskeho chleba alebo iné emulgátory. V zmrzlinárni teda môžete pokojne jesť priemyselne vyrábané zmrzliny, ktoré obsahujú surové vajce.

Iba ak by Studený reťazec jasne prerušené, môžu sa množiť baktérie. Takže ak si kúpite zmrzlinu v balení a jasne vidíte, že už bola rozmrazená, nemali by ste ju počas tehotenstva jesť znova, aby ste mali istotu.

Jemná zmrzlina

Mäkká zmrzlina mala dlho veľmi zlú povesť. Tehotným ženám, deťom alebo ľuďom so slabým imunitným systémom sa odporúčalo, aby sa vyhýbali mäkkej zmrzline, napríklad zmrzline McDonald’s, pretože by mohla šíriť salmonely alebo iné nebezpečné bakteriálne infekcie.

Dnes sú hygienické normy pre stroje na výrobu mäkkej zmrzliny mnohokrát lepšie a zmrzlinová zmes je pasterizovaná. Zárodky teda nemajú šancu - aspoň pokiaľ je stroj správne vyčistený a používaný.

Mliečne koktaily

Ak sa na výrobu mliečnych koktejlov používa zmrzlina, platia rovnaké pokyny ako vyššie: Priemyselne vyrábaná zmrzlina je bezpečná, ak sa dodržiava chladiaci reťazec. S domácou zmrzlinou alebo zmrzlinou zo zmrzlinárne môžete byť na bezpečnej strane, ak sa dozviete o hygienických normách a uistíte sa, že neobsahuje alkohol ani surové vajcia.

Ak mliečny koktail pozostáva iba z mlieka a čerstvého (!) Ovocia, nemusíte sa ničoho obávať.

Pri konzumácii zmrzliny na dovolenke buďte opatrní

So zmrzlinou by ste mali byť opatrní, napríklad keď ste na dovolenke. Existuje veľa krajín, v ktorých nie sú potravinové normy a predpisy tak prísne kontrolované ako v Nemecku. Ak chcete napríklad ako tehotná jesť zmrzlinu v zahraničí, presvedčte sa predovšetkým o prevládajúcej hygiene a o tom, aký dojem na vás zmrzlina robí.

V mnohých ázijských krajinách by sa Európania mali radšej zdržať pitia vody z vodovodu, a preto by mali Vyhýbajte sa kockám ľadu. Vodný ľad je tam napríklad veľmi populárny, a ak nejaké uvidíte, radšej sa im vyhnite, pretože neviete, ako dobre sa tu udržuje chladiaci reťazec. Napríklad počas pobytu na Bali sme často zažili, že aj zabalená zmrzlina môže viesť k hnačkám.

Okrem toho nie je nezvyčajné, že kaviarne a reštaurácie celý deň čistia riad rovnakou studenou a špinavou vodou. Ako tehotná by som sa zmrzline radšej vyhla.

Záver: Takto to hráte bezpečne, keď počas tehotenstva jete zmrzlinu

Ako tehotná môžete jesť zmrzlinu bez toho, aby ste sa príliš trápili. Samozrejme, nikto nemôže stopercentne zaručiť, že neobsahuje žiadne choroboplodné zárodky. Táto skutočnosť sa netýka iba zmrzliny, ale všetkých potravín a celého tehotenstva. Absolútna bezpečnosť neexistuje. Napriek tomu sa zdá, že ľad nepredstavuje zvýšené riziko a vy si ho môžete bez váhania vychutnať.

Ak stále chcete byť trochu bezpečnejší, postupujte podľa týchto tipov:

Vyvarujte sa zmrzlinární, ktoré sa vám zdajú nehygienické, alebo sa informujte na hygienické normy (čistenie lyžice zmrzliny, varenie mlieka)
vyhýbajte sa zmrzline v zmrzlinárni so surovým vajíčkom
nejedzte zmrzlinu s alkoholom
ak bola zabalená zmrzlina zjavne už rozmrazená, je lepšie sa bez nej zaobísť

Máte nejaké otázky na tému „Môžu tehotné ženy jesť zmrzlinu“? Napíš mi to do komentárov.