Mramorový koláč s receptami mamy stévie - s obrázkami a kalóriami
Tento klasický mramorový koláč so stéviou je pečený namiesto cukru bez kalórií a bez cukru.
Táto náhrada cukru má zrno a vzhľad bieleho domáceho cukru a chutí podobne ako normálny cukor, bez obvyklej nepríjemnej mierne horkej dochuti.
Pomer granúl stéviovej podstielky k cukru sa u tohto produktu zvyšuje 1,7-násobne.
Na trhu je veľa výrobkov zo stévie a miešací pomer je u každého jedinca vždy iný.
Z tohto dôvodu dávam potrebné množstvo cukru v gramoch a každý si môže vypočítať potrebné množstvo náhrady cukru zo stévie na základe zmesi na obale.
Suroviny: na 12 kusov mramorového koláča
Príprava:
Na prípravu tohto receptu Mramorový koláč so stéviou Keď sa pečie, tuk by sa mal asi 1 hodinu predtým vybrať z chladničky a uložiť v kuchyni.
Stredne veľkú formu na chlieb alebo panvicu Gugelhupf vymastite trochou masla, vysypte na tenko múkou.
Rúru predhrejte na 190 ° C, zatiaľ čo do rúry na pečenie v druhom kroku vkladáte dno.
Mäkké maslo vymiešame pomocou miešadiel elektrického ručného mixéra do peny.
Pridajte stevia granule a stále miešajte.
Pridajte vajcia po jednom a medzi tým miešajte, až kým nebudete mať spenenú zmes.
Múku zmiešajte s práškom do pečiva, soľou a vanilkovým práškom (tmavohnedý prášok vyrobený z mletých bourbon vanilkových tyčiniek dostupný v lekárňach, obchodoch so zdravou výživou alebo v dobrých oddeleniach korenia) v miske.
Túto múčnu zmes nalejte do sitka na múku a prepasírujte cez penu vajce/maslo.
Spolu so studeným mliekom, bez prílišného miešania, rýchlo a rovnomerne vmiešajte do spenenej zmesi, až kým nebudú viditeľné ďalšie zvyšky múky.
Podľa želania môžete vmiešať aj lyžicu rumu.
Nalejte asi polovicu cesta do pekáča.
Pod druhú polovicu cesta preosejte cez sitko na múku opäť kakao so stéviou a vmiešajte do svetlého cesta s 2 - 3 lyžicami studeného mlieka.
Hnedé cesto rozotrieme na svetlé cesto v pekáči.
Začnite na jednom konci vidličkou a pomocou nej špirálou spolu cesto rozšľahajte.
Tak vznikne krásny mramorový vzor svetlý a tmavý.
Naplnenú formu na pečenie vložíme do rúry predhriatej na 190 ° C.
Pečieme s vrchným/spodným ohňom asi 40 - 45 minút.
Vyberte mramorový koláč z rúry a nechajte ho stáť na mriežke mierne 5 - 10 minút mierne vychladnúť.
Potom na mriežku položte bavlnenú handričku alebo kúsok papiera na pečenie a mramorový koláč zvalte stéviou a nechajte úplne vychladnúť.
S 12 plátkami mramorového koláča so stéviou obsahuje 1 kus približne 160 kcal a približne 19 g tuku