Mrazené bobule často kontaminované Federálny úrad varuje pred kontamináciou vírusom - Poradenstvo - FOCUS Online

Bobule sú zdravé - vlastne. Federálny úrad pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín varuje, že mrazené bobule môžu byť kontaminované patogénmi. FOCUS Online vysvetľuje, ktoré bobule sú ovplyvnené - a ako sa môžete vyhnúť infekcii.

často

Mrazené bobule sú obľúbené v müsli, v jogurtoch alebo v koláčoch. Pretože majú obzvlášť dlhú trvanlivosť pri zmrazení. Spolkový úrad pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín však odporúča pred konzumáciou mrazené ovocie zohriať, pretože sa v nich nachádzajú nebezpečné choroboplodné zárodky.

Dovážané mrazené ovocie je obzvlášť znečistené

Kontaminované mrazené bobule spôsobili niekoľkokrát sťažnosti, ako vysvetľuje Federálny úrad. Medzi patogény, ktoré znečisťujú bobule, patria napríklad vírusy noro- a hepatitídy A. V roku 2012 ochoreli tisíce detí a mladých ľudí v Nemecku na kontaminované jahody v školskej jedálni. Problematické sú najmä dovážané tovary z Číny a Srbska.

Lepšia kontrola zabráni horšiemu

Avšak prostredníctvom prísnejších kontrol je dnes kontaminované ovocie väčšinou stiahnuté z trhu skôr, ako sa dostane k spotrebiteľovi. Skutočnosť, že sa norovírusy môžu dokonca dostať na bobule, je pravdepodobne spôsobená kontaminovanou závlahovou vodou a nesprávnou hygienou počas zberu.

Ako sa chrániť pred choroboplodnými zárodkami v mrazených bobuliach

Norovírusy spôsobujú akútne gastrointestinálne ochorenia zvracaním a hnačkami. S tým spojená veľká strata tekutín môže byť nebezpečná pre malé deti a starších ľudí. Pred konzumáciou by ste teda mali mrazené bobule dôkladne zohriať. Norovírusy môžu prežiť pri mínus 20 až 60 stupňov Celzia. Aby ste ich zabili, musí byť teplota na pár minút vyššia.