Mrazený jogurt často obsahuje viac kalórií, ako sa očakávalo

mrazený

Podľa štúdie zverejnenej v testovacom časopise „Konsument“ obsahujú balené mrazené jogurty zo supermarketu veľa tuku, ale aj cukru. Radšej choďte do špecializovaného obchodu alebo do zmrzlinárne. Pri zdobení typických zálievok sa môžete vyhnúť kalorickej pasci s čerstvým ovocím namiesto karamelovej omáčky, javorového sirupu a krehkých.

Mrazenému jogurtu sa hovorí „mrazený jogurt“, ale je to mäkká zmrzlina, ktorá sa z jogurtu vyrába v zmrzlinovom stroji. Emulgátory, zahusťovadlá a stabilizátory zaisťujú textúru a trvanlivosť. Okrem jogurtu sa používa mlieko, sušené mlieko a jogurtový prášok.

Nižší obsah tuku ako zmrzlina
Aspoň obsah tuku je nižší ako v tradičnej zmrzline. Informácie o kalóriách sa pohybujú od 100 do 130 kcal na 100 gramov. V balených výrobkoch je však obsah kcal takmer dvakrát vyšší a je už podobný mliečnej zmrzline, „zatiaľ čo voľný trh má zhruba toľko kalórií ako citrónový sorbet alebo sorbet“. testerov.

Celkovo testéri kúpili mrazené jogurty, ktoré boli otvorene ponúkané v desiatich viedenských obchodoch a dve zabalené vzorky v supermarketoch. Dva balené výrobky mali najvyšší obsah tuku na úrovni sedem až desať percent. To sa rovná vanilkovej zmrzline. Mrazené jogurty ponúkané otvorene sú výrazne chudšie a majú obsah tuku prevažne medzi jedným a tromi percentami. Výsledky pre obsah cukru boli menej presvedčivé;.

Výška zálievky sa veľmi líši
Koľko polev dostanú zákazníci na svoju zmrzlinu, sa podľa testerov veľmi líši, a to aj v rovnakom obchode. Podľa toho, kto stál za Budelom, zistili hmotnostné rozdiely až 30 percent. Väčšina ovocia sa našla v zmrzlinárni Tuchlauben s priemerom 56 gramov, zatiaľ čo poleva v spoločnosti Schoko vo viedenskom Naschmarkte bola 14,2 gramov. Počas mikrobiologického vyšetrenia sa dalo ťažko sťažovať.