Mrkvová oranžová polievka s pistáciami; Mincovňa L

V jedálnom lístku by nemali chýbať hrejivé polievky, najmä v chladnom období. Lisa von Koch mit Herz ukazuje, ako z jednoduchej mrkvovej polievky urobiť zážitok z orientálnej chuti.

Polievky, ktoré vás zasýtia

Na Lisinom blogu nájdete iba recepty založené na „čistej“ nízkotukovej diéte s vysokým obsahom tukov. Podľa toho by v žiadnom pokrme nemali chýbať kvalitné tuky, ktoré na jednej strane zasýtia, ale na druhej strane aj umocnia chuť.

Ak si chcete vychutnať zeleninovú polievku ako hlavné jedlo, nezabudnite na niekoľko vecí. Mal by obsahovať správnu kombináciu výživných látok, aby ste boli sýti ďalších 4 až 5 hodín až do nasledujúceho hlavného jedla. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov môžete bez váhania zjesť akúkoľvek zeleninovú polievku (vrátane škrobovej zeleniny, ako je mrkva) vo veľkom množstve. Je však dôležité nezabudnúť na dôležité a správne tuky. Nechceme predsa hladovať.

Pridajte teda do polievok veľa mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku, ako je smotana, krém na pery, kyslá smotana, mastný syr alebo vegánske alternatívy mlieka s vysokým obsahom tuku, napríklad kokosové mlieko. Orechy, semená, semená a kvalitné oleje sú tiež dobrým zdrojom tukov. Na túto mrkvovú pomarančovú polievku použijeme kokosové mlieko (alebo smotanu, ak nie je vegánske) a pistácie. Ideálna je kombinácia živočíšnych a rastlinných tukov.

Suroviny na á la Varte so srdiečkom

pre 4 osoby

  • 1 kg mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 panáčik bieleho vína
  • Šťava a kôra 1 ORGANICKÁ oranžová
  • ½ lyžičky klinčekov, pomleté
  • ½ čajovej lyžičky škorice, mleté
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • 2 lyžičky medu
  • 1 lyžička soli
  • trochu korenia
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja alebo vyčíreného masla
  • 150 ml kokosového mlieka alebo smotany

  • 2 lyžice pistácií, nasekané
  • čerstvá mäta

oranžová

príprava

  1. Pripravte hrniec s 500 ml čaju z pomaranča a zázvoru. Prípadne môžete použiť viac zeleninového vývaru. Určite však vyskúšajte tento recept s oranžovým čajom, budete ohromení.
  2. Počas varenia čaju mrkvu umyte a nakrájajte na veľké kúsky.
  3. Cibuľu a cesnak olúpte a tiež zhruba nakrájajte. V hrnci zohrejeme tuk a cibuľu a cesnak podusíme dosklovita.
  4. Teraz to uhaste s trochou bieleho vína, vložte kúsky mrkvy do kastróla a všetko zalejte zeleninovým vývarom a čajom. Zelenina by teraz mala byť úplne pokrytá tekutinou. Osolíme, pridáme pomarančový džús a kôru a dusíme asi 30 - 40 minút, kým mrkva nezmäkne.
  5. Nakoniec pridáme zvyšné korenie (klinčeky, škoricu, korenie) a med a polievku pretlačíme. Prilejeme kokosové mlieko (alebo smotanu, ak polievka nemusí byť vegánska) a opäť pyré.
  6. Polievku natrieme na taniere a ozdobíme trochou čerstvej mäty a niekoľkými nasekanými pistáciami.

Viac zdravých a chutných receptov nájdete na Lisinom blogu o jedle, v jej kuchárskej knihe „Gesunde Wohlfühlküche“ alebo v jednej z jej početných elektronických kníh.

Všetky informácie o právach na obrázky nájdete na stránke s právami na obrázky.

informácie

hostiteľ

Tu sa dostanete k prehľadu všetkých hostiteľov.

Zasvätené tipy

Tu nájdete naše zasvätené tipy.

Príbehy

Tu nájdete prehľad všetkých príbehov na tému „pokojný“.

Toto by vás mohlo zaujímať

mrkvová

Lesné kúpanie s obsluhou lesných bazénov z lesnej školy v Bodensee

20. júna: Kúpanie v lese v špeciálnom čase ...

polievka

Pozdravy ku dňu matiek

Vážený tip na prekvapenie od Karin Feldererovej

oranžová

Nemôžete si kúpiť odpočinok! Môžete nájsť pokoj

Muškárenie na poslednom divokom potoku v celých severných Alpách. Kurzy pre začiatočníkov + sprievodcovstvo.