Mrkvový a pomarančový šalát Maminove recepty - s obrázkami a kalóriami

pomarančový

Výsledkom tohto receptu na mrkvový a pomarančový šalát je mierne sladko-kyslý, pikantný mrkvový šalát, ktorý chutí obzvlášť jemne, ak je daný nejaký čas na.
Preto si šalát môžete pripraviť deň vopred a až do zjedenia ho uložiť zakrytý v chladničke.
Tento mrkvový a pomarančový šalát chutí vynikajúco, keď ho máte radi zahriaty na izbovú teplotu alebo krátko zahriaty vlažný v mikrovlnnej rúre, ako príloha alebo na večeru spolu so syrovým chlebom.

Zloženie: pre 2 osoby

Príprava:

Na prípravu tohto Mrkvový a pomarančový šalát mrkvu najskôr ošúpte škrabkou, potom ju nastrúhajte rovno do šalátovej misy.
Olúpte dve pomaranče, vytlačte polovicu jedného pomaranča a pridajte do hrnčeka na zálievku.
Zvyšné pomaranče rozdelíme na kolieska a nožom ich nakrájame na veľké kúsky.
Z pomarančov môžete tiež odstrániť veľkú časť tenkých šupiek ovocia.
Túto prácu je najlepšie vykonať nad miskou s mrkvou tak, aby vytekajúci pomarančový džús stiekol na postrúhanú mrkvu.

Na šalátovú marinádu:
Pomarančovú šťavu, citrónovú šťavu, soľ, korenie a ďalšie korenie rozšľahajte vidličkou.
Vmiešajte olivový olej a mrkvový šalát polejte ochutenou šalátovou omáčkou a preložte.
Mrkvový a pomarančový šalát nechajte pred konzumáciou pol hodiny alebo dokonca cez noc lúhovať.
Pred podávaním podľa želania preložte zo pohára 1 lyžicu brusníc.
Navrch posypte čerstvou nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a pochutnávajte si.

Porcia šalátu z mrkvy a pomaranča obsahuje asi 180 kcal a asi 8 g tuku