Mrkvový koláč (zdravá verzia); Vaša stránka o výžive

Žite krásne, jedzte zdravo! Aj ja ti pomáham!

koláč

Mrkvový koláč mi vždy chutil. Keď prvýkrát počujete meno, neznie to ako koláč, ale ubezpečujem vás, že je to koláč a dokonca veľmi chutný. Ten od Starbucks je veľmi dobrý, ale je príliš sladký a má veľa kalórií. Tak som si povedal, že urobím zdravšiu verziu bez cukru a bielej múky.

  • 270g celozrnnej múky
  • 1 vrecko prášku do pečiva
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • 3 lyžičky škorice
  • 1 čajová lyžička muškátového orieška
  • 1/2 lyžičky soli
  • 28 rozpusteného kokosového masla
  • 3 bielka
  • 1 polievková lyžica vanilkovej esencie
  • 150g gréckeho jogurtu
  • 60 ml javorového sirupu alebo medu
  • 180 ml odstredeného mlieka
  • 270 g strúhanej mrkvy (4 - 5 stredných mrkiev)

  • 240 g gréckeho jogurtu
  • 250g tvarohového krému
  • 2 čajové lyžičky javorového sirupu alebo medu

O.režim ešte raz:

Rúru predhrejte na 180 stupňov a pripravte si 2 okrúhle plechy, v ktorých upečte vrch.

Misky vymastite trochou oleja. Ak viete, že nie sú nepriľnavé, vložte papier na pečenie, aby ste sa uistili, že sa dosky nelepia.

Vo väčšej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, muškátový oriešok a soľ.

V inej miske zmiešame kokosový olej, sneh z bielkov a vanilku. Pridajte javorový sirup. Potom zapracujte jogurt a premiešajte tak, aby ste získali zloženie bez hrudiek.

Potom pridajte suché zloženie a mlieko striedajte. Začnite a skončte s múkou. Ideálne je pridať ho na 4 rovnaké časti. Na konci zľahka pridáme nastrúhanú mrkvu.

Rozdeľte kompozíciu na 2 a vložte ich do už pripravených podnosov. Pečieme pri 180 stupňoch 30 minút.

Medzitým si pripravíme plnku.

Jogurt, krémový syr a javorový sirup zmiešajte s mixérom. Musíte si zaobstarať veľmi jemnú náplň.

Po vychladnutí dosiek pridajte na prvú dosku polovicu plnky. Na vrch položíme druhý vrch a položíme zvyšok plnky. Dobre rozotrieme na vrch a na okraje. Na ozdobu som použila trochu nastrúhanej mrkvy.

mrkvový

Informácie o výživovej hodnote (na porciu - koláč rozdelený na 12 kusov):

Kalórie 168
bielkoviny 15
TUKY 6
sacharidy 2. 3
vlákno 4

Žite krásne, jedzte zdravo! Aj ja ti pomáham!