Múčne zmesi pripravené na priame použitie, bezlepkové a bezlaktózové Spezial-Diet-Bäckerei Poensgen GmbH
Informácie o výživovej hodnote
100 g obsahuje v priemere:| Kalorická hodnota: | 1545 kJ (369 kcal) |
| Tuk: | 9,6 g |
| z toho: nasýtené mastné kyseliny: | 1,0 g |
| Sacharidy: | 60,5 g |
| z toho cukry: | 7,5 g |
| Vláknina: | 9,1 g |
| Bielkoviny: | 7,5 g |
| Soľ: | 0,4 g |
Informácie o alergénoch
Cena DLG Gold bola ocenená v roku 2009
Kukuričný škrob, slnečnicové semená (16%), ľanové semienko (16%), pohánková múka, jedlá soľ, zahusťovadlá: guarová guma, dextróza, karamelový prášok, chlebové korenie (koriander, rasca, fenikel), okysľovadlo: kyselina citrónová.
Na mieste sa tiež spracúvajú vajcia, sója, mlieko a vlčí bôb.
100 g obsahuje v priemere:
Bezlepkový výrobok je bez Doplnenie:
Bezlepkové múkové zmesi pripravené na použitie majú pri správnom skladovaní trvanlivosť približne 12 mesiacov.
Príprava na 750g bezlepkový chlieb:
500 g zmesi múky pripravenej na použitie, balíček suchého droždia alebo 25 g čerstvého droždia, 450 ml vody (studenej)
Rozmiešajte balíček suchého droždia alebo 25 g čerstvého droždia v 450 ml studenej vody a vložte do pekáča v pekárni. Zapnite stroj a za stáleho miešania pridajte múkovú zmes. Výber programu pekárne: Štandardný program s približne 3 hodinami. (U pekáčov s dvoma háčikmi na cesto zodpovedajúcim spôsobom upravte množstvo prípravy.)
Zmiešajte balíček suchého droždia alebo 25 g čerstvého droždia v miske so 450 ml studenej vody. Pridajte múkovú zmes a miešajte vareškou alebo ručným mixérom 2-3 minúty. Cesto dáme do vymasteného 1 000 ml pekáča, ktoré zakryjeme vlhkou kuchynskou utierkou alebo plastovou fóliou a necháme asi 50 - 70 minút kysnúť pri izbovej teplote. Zapálené cesto potrieme vodou alebo kondenzovaným mliekom. Rúru predhrejeme horúcim vzduchom na 180 ° C (zhora/zdola zohrejeme na 200 ° C) a potom pečieme 40 minút. (Pred pečením odstráňte kuchynskú utierku alebo plastovú fóliu.)
Bezlepkový čerstvý chlieb odporúčame jesť čo najrýchlejšie alebo ho zamraziť a v prípade potreby ho pomaly rozmraziť. Získate tak všetku sviežosť produktu.