Muffinové recepty pre vaše dieťa, vhodné na jeseň
Jeseň je obdobím, ktoré vás vyzýva, aby ste si s malým sadli pod prikrývku a spoločne si vychutnávali čaj, čítali rozprávky alebo pozerali filmy. Viete, čo sa k čaju hodí? Lahodný muffin, pripravený s dieťaťom, zdobený čerstvou šľahačkou a ich obľúbeným ovocím. Alebo čo tak pár muffinov plných živín zo zeleniny, ktoré na začiatku chladného obdobia posilnia imunitný systém, ideálne na raňajky?
S teplým počasím melóny zmizli zo stánkov na trhoch a ich miesto zaujali hviezdy sezóny: tekvica, slivky, hrozno, dule, ba dokonca aj bobule a tomel (japonská broskyňa). Okrem toho, že sú chutné, čerstvé a pochádzajú z miestneho trhu, po ich konzumácii zabezpečí malému dieťaťu príjem vitamínov a minerálov, a zároveň prispejú k zlepšeniu jeho imunitného systému, o ktorom, ako vieme, na začiatku chladnej sezóny vieš. chrániť ho pred sezónnymi prechladnutiami.
Pretože vieme, že dbáte na stravu dieťaťa, treba to spomenúť všetky recepty, ktoré sme pre vás pripravili, sú špeciálne navrhnuté pre deti, pričom ingrediencie sú vyberané tak, aby im dodávali energiu než prázdne kalórie, obsahujú malé množstvo cukru a podporujú nahradenie vzrušujúcich ingrediencií, ako je kakao alebo čokoláda, bezpečnejšími pre najmenších. Ach áno! Aj napriek tomu si na nich môže pochutnať celá rodina, pretože sú skutočne vynikajúce!
Ak som vás upútal, nižšie nájdete niektoré recepty na muffiny ktorú určite budete v pokušení vyskúšať!
Muffiny s jablkom a mascarpone
prísady:
- 1 polievková lyžica surového cukru alebo javorového sirupu (voliteľné);
Spôsob prípravy:
Olúpte a nakrájajte jablko na kocky. Bielka sa oddelia od žĺtkov a vyšľahajú sa. Žĺtky vymiešame s cukrom alebo javorovým sirupom, pridáme mascarpone a premiešame. Cez zloženie pridajte jablká a premiešajte špachtľou. Múku potrieme práškom do pečiva, a zapracujeme so zvyškom zmesi. Potom nad kompozíciu pridajte penu z vaječných bielkov, pričom ich jemne premiešajte zdola nahor, aby zostala prevzdušnená. Kompozícia sa naleje do formičiek na muffiny a nechá sa v rúre asi 30 minút na 180 stupňov.
Muffiny so sladkými zemiakmi a mozzarellou
prísady:
- 100 gramov mozzarelly (v nule);
- 2 lyžice olivového oleja.
Spôsob prípravy:
Sladký zemiak a cibuľu podusíme na pare a potom ich prelejeme, papriku nakrájame nadrobno a mozzarellu vložíme na veľkú strúhadlo. Zmiešajte s vajcami, olejom a múkou, potom sa získaná kompozícia naleje do formičiek na muffiny a dá sa do vyhriatej rúry na 180 stupňov, kým nebude na vrchu hnedá.
Muffiny s brokolicou, špenátom a mrkvou
prísady:
- 2 kocky mrazeného špenátu;
- 2 zväzky varenej brokolice;
- 3 lyžice kyslej smotany;
Spôsob prípravy:
Vajcia rozšľaháme, potom pridáme smotanu, maslo, nastrúhanú mrkvu, rozmrazený špenát a uvarenú a nasekanú brokolicu. Mixujte, kým nie je kompozícia homogénna, a potom pridajte múku, predtým zmiešanú s práškom do pečiva. Formičky na muffiny vymastíme maslom a vložíme ich do rúry na 180 stupňov dohora do zlatista.
Muffiny s tomel a tekvicou
prísady:
- niekoľko nakrájaných tekvíc nakrájaných na kocky;
Spôsob prípravy:
Vajce rozšľaháme, pridáme jogurt, rozpustené maslo, potom zmiešame múku s práškom do pečiva a spolu s roztlačeným ovocím tomel a kockami tekvice pridáme do zloženia. Všetko premiešajte a vložte zloženie do foriem, pečte na 180 stupňov do zlatista.
Hroznové muffiny
prísady:
- 2 výdatné lyžice jogurtu;
- lyžica surového cukru alebo javorového sirupu (voliteľné);
Spôsob prípravy:
Vajcia posypeme cukrom a šľaháme 1 - 2 minúty. Pridajte jogurt a múku, zmiešajte zloženie, potom oba druhy múky a zapracujte prášok do pečiva. Získané cesto sa vloží do formičiek na muffiny a pridá sa niekoľko hrozna, ktoré sa dá cez múku. Potom ich vložte do rúry, kým neprejdú skúškou špáradlom.
Muffiny s brusnicami a čučoriedkami
prísady:
- 1 polievková lyžica javorového sirupu (voliteľné);
- Trubica vanilkového prášku;
- čučoriedky a čerstvé brusnice.
Spôsob prípravy:
Vajcia rozšľaháme s javorovým sirupom a vanilkovým práškom, zmiešame olej s jogurtom, nakoniec pridáme múku a prášok do pečiva. Kompozícia sa naleje do formičiek na muffiny a potom sa pridajú brusnice a čučoriedky. Pečieme pri teplote 170 stupňov, kým neprejdú skúškou špáradlom.
Dule muffiny
- 30 gramov mletých mandlí (alebo vlašských orechov);
- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- 1 tuba vanilkový prášok;
- 1 polievková lyžica surového cukru alebo javorového sirupu (voliteľné);
Spôsob prípravy:
Na malom strúhadle je umiestnený dule. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a mandľový prášok a v inej miske zmiešajte vajcia, cukor a vanilkový prášok. Pridajte jogurt a olej do tej istej misky a veľmi dobre premiešajte. Potom pridáme nastrúhaný dule a dobre premiešame. Misu zapracujte do múky a jemne premiešajte. Zloženie sa naleje do formičiek na muffiny a pečie sa pri teplote 180 stupňov asi 25 minút.
Muffiny s ryžou a slivkovou múkou
prísady:
- 1 polievková lyžica surového cukru alebo javorového sirupu (voliteľné);
Spôsob prípravy:
Vajcia a cukor šľahajte 1 - 2 minúty. Pridajte ryžovú múku, prášok do pečiva a jogurt. Kompozíciu dobre homogenizujte a potom nalejte do formičiek na muffiny. Do každého tvaru vložte slivku, pozdĺžne rozrezanú na polovicu. Pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút.