Muffiny s lekvárom
Čo môže byť chutnejšie a viac ako muffin, ktorý má aj plnku? Preto vám odporúčame, aby ste týmto receptom na muffiny plnené džemom a lahodnou polevou potešili celú svoju rodinu.
Ingrediencie na zaváranie muffinov:
250 g mäkkého masla
400 g múky, 2 vajcia
2 lyžičky prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky soli
150 g krupičného cukru
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
125 ml mlieka
100 g džemu (voliteľné)
Pre glazúru:
150 g práškového cukru
50 g čerstvých alebo mrazených malín alebo jahôd
100 g mäkkého masla
kokosové vločky
Ako pripraviť lekvárové muffiny:
Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia. Múku zmiešame s práškom do pečiva a dáme do misy. V inej miske zmiešajte cukor s maslom, kým nebude maslo nadýchané. Po jednom vmiešajte vajcia. Pridajte vanilkový extrakt. Pri nízkej rýchlosti pridajte múkovú zmes, rozdelenú na dve časti, striedavo s mliekom. Zmes dajte do formičiek na muffiny, kým ju nenaplníte. Vložíme do rúry na 20 minút alebo kým špáradlo vložené do muffinov nevyjde čisté. Medzitým si pripravíme polevu. Miešajte v robote alebo mixérom mäkké maslo s práškovým cukrom a ovocím, až kým nebude zmes kompaktná a nadýchaná. Vyberte plech a nechajte muffiny vychladnúť. Do ich stredu vyrežte jadro a naplňte ich džemom. Ozdobte ich polevou a kokosovými lupienkami. Dobrú chuť!
Ako sa vám článok páčil? Hlasujte!