Mulligatawny polievka

Mulligatawny polievka

• Bohatý na bielkoviny
• bez alkoholu
• ľahké

prísady

• 1 veľká cibuľa
• 1 mrkva
• 1 kúsok zeleru 250 g
• 1 strúčik cesnaku
• 1 kúsok čerstvého zázvoru, 2 cm
• 1 červené chilli malé
• 2 lyžice arašidového oleja
• 2 lyžičky kari korenia
• 2 ČL indickej kari zmesi Garam Masala
• 1 stredne veľké jablko, napr. B. Elstar
• 1 zrelé mango
• 1 ČL múky
• 1 liter instantného kuracieho vývaru
• 750 g kuracieho prsníka, najlepšie bio
• 250 ml plechovka kokosového mlieka
• Limetková šťava z jednej
• soľ
• kajenské korenie
• 150 g červenej šošovice
• 150 g šľahačky iba v prípade potreby.
• ½ zväzku koriandra

príprava

Pre vegetariánsky variant použite namiesto kuracieho vývaru zeleninový vývar a mäso vynechajte.

Ak chcete, môžete šošovicu nahradiť ryžou a/alebo namiesto manga použiť ananás.

Polievka je tiež skvelá na mrazenie bez byliniek, mäsa a šošovice.

---