Multifunkčná strava chudnete a vyhýbate sa prechladnutiu a rakovine Recepty a celebrity

„Tajomstvo“ receptu spočíva v mikroživinách prítomných v ovocí a zelenine. Pre lepšie pochopenie Fuhrman prepracoval potravinovú pyramídu. Vysvetľuje, že hlavnými potravinami v jednom dni by mala byť zelenina - najmenej osem denne - čo najmenej spracovaná, aby sa zachovali jej výživové vlastnosti. Ďalším stupňom pyramídy je ovocie (najmenej tri denne) a potraviny bohaté na bielkoviny, ako sú fazuľa, orechy a semená.

Lekár vysvetľuje, že výživné látky obsiahnuté v orechoch, semenách, bobuľovinách a granátových jablkách majú úlohu chrániť bunky tela a v kombinácii so zelenou zeleninou, hubami a cesnakom posilňujú funkcie sebaobrany a samoliečby tela.

Podľa špecialistu je ideálne jedlo kombináciou zelenej zeleniny, cesnaku, húb, fazule, semien a bobúľ. Takéto jedlá by sa mali brať trikrát denne, hovorí Joel Fuhrman. Je známe, že imunitný systém priamo súvisí s tým, čo jeme. Najvýhodnejšie jedlá sú čerstvé, sezónne ovocie a zelenina.

Pravidlá multifunkčnej stravy

Potraviny, ktoré by sa mali jesť každý deň

1. veľký zeleninový šalát: hlávkový šalát, paradajky a iná surová zelenina alebo oboje na obed a večeru časť varenej zeleniny, do ktorej sa pridávajú huby a cesnak;
2. fazuľa alebo zelenina, najlepšie vo forme polievky;
3. tri čerstvé ovocie, najlepšie bobule, čerešne, pomaranče, granátové jablká a slivky;
4. hrsť orechov alebo semien;
5. čo najviac zelenej zeleniny;
6. Vyhýbajte sa spracovaným jedlám, rýchlemu jedlu a grilovanému mäsu

Sacharidy a potraviny živočíšneho pôvodu by sa mali konzumovať s mierou

Potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, nehrajú dôležitú úlohu, tvoria iba 20% stravy. Zahrnuté tu: celozrnný chlieb, fazuľa, hrášok, kukurica, jačmeň, ovos, tekvica.

Mäso, vajcia, ryby a mliečne výrobky sa nachádzajú na vrchole pyramídy, preto by sa mali jesť veľmi zriedka. Rovnako ako sladkostiam, ani rýchleho občerstvenia sa treba vyhýbať, pretože oslabuje imunitný systém.

---