Mushroom ciulama - Gastronómia

Očistite huby a dobre ich umyte;

ciulama

Huby povaríme 30 minút a potom nakrájame na tenké plátky;

Cibuľu nakrájajte na kocky a vložte ich do oleja na miernom ohni a stále miešajte;

Keď cibuľa dozlatista, posolíme a odstavíme z ohňa;

2 lyžice múky rozpustite v troche studenej vody, aby sa zachoval vzhľad pasty;

Pridajte šampiňóny cez cibuľu, ktorá sa odstavila z ohňa, a opäť ich spojte na ohni;

Na miernom ohni priveďte do varu, kým sa huby nezačnú hydratovať a voda úplne neklesne;

Potom pridajte kyslú smotanu a po dvoch minútach dve polievkové lyžice múky;

Miešajte ďalšie 2 minúty a potom odstavte z ohňa;

Pridajte soľ a korenie podľa vkusu;

Maslo nakrájame na kocky a pridáme cez ciulamu;

Kôpor a petržlenovú vňať nakrájame na malé kúsky a pridáme ich cez ciulamu, aby sme ich mohli ozdobiť;

Podávame čo najhorúcejšie, aby omáčka ciulama nezískala práškovú chuť.