Musí vaša lekáreň
Na jeseň dominuje vzhľad tohto nádherného ovocia, ktorým je hrozno, a práce spojené s jeho spracovaním vo forme muštu a vína. Okrem svojej obzvlášť príjemnej chuti je ovocie bohaté na chemické zlúčeniny s vysokou výživovou a energetickou hodnotou.
Hlavné vitamíny nachádzajúce sa v týchto plodoch sú C, A, B1, B2 a PP. Potom postupujte podľa minerálnych solí, ktoré vo veľkej miere vysvetľujú priaznivý účinok hrozna, cukrov, niektorých fermentovateľných a transformovateľných na alkohol počas ich kvasenia pri príprave vína, ako aj organických kyselín a trieslovín.
Z minerálnych solí spomeniem najmä soli železa, sodíka, vápnika, draslíka (diuretika), fosforu, horčíka, chlóru, kremíka, mangánu, arzénu, chrómu. To všetko je súčasťou metabolického enzýmu. Soli týchto minerálnych prvkov, ktorých forma sa nachádza v hrozne, majú močopudné účinky, sú účinné pri chorobách, ako sú reumatické choroby a dna, pri niektorých kožných ochoreniach (soli arzénu).
Hrozno je účinné pri chudnutí pásov
Napríklad ako soli mangánu pôsobia na metabolizmus tukov, cukrov a bielkovín (pri diéte sa používa mušt) a priaznivo ovplyvňujú funkciu obličiek a pečene. Soli mangánu sú aktívne pri tendenciách k artritíde, pri stavoch kože, pri niektorých formách reumatizmu, pri hypertenzii, pri niektorých vaskulárnych ochoreniach a migrénach. Prítomnosť solí chrómu v hroznovej šťave vysvetľuje na jednej strane jeho účinok na zníženie hmotnosti a na druhej strane jeho priaznivý účinok na koronárne tepny.
Je tiež potrebné poznamenať vlastnosti horčíkových solí, ktoré sú plastickými, katalytickými prvkami, a čo je dôležitejšie, v skutočnosti, že horčík a jeho soli bojujú proti tendencii k rakovine. Jeho absencia v tele sa prejavuje u nás tak rozšírenou spazmofíliou, mozgovými príhodami, neurovegetatívnymi a zažívacími poruchami (napríklad niektoré poruchy pečene a žlčových ciest), frekvenciou reumatických chorôb (dna a osteoartróza) a nakoniec cez nejaké psychické ochorenie.
Takto môžeme vysvetliť priaznivé účinky, ktoré majú na telo chemické zložky hrozna. Okrem toho obsahuje hrozno aj organické kyseliny a triesloviny. Bohatstvo chemického zloženia mladiny v užitočných látkach a jej veľká výživová hodnota predurčili niektorých, ktorí nazývajú mladinu získanú lisovaním „rastlinného mlieka“.
Hrozno má laxatívny a močopudný účinok
Dobre umyté hrozno sa môže jesť ako také alebo ako nevyhnutnosť. Sú indikované v strave mladých organizmov, tých, ktoré vyvíjajú veľké fyzické úsilie, ako sú športovci a najmä pre staršie osoby. Ako fytoterapeutický účinok má hrozno laxatívny a diuretický účinok. Diuretický účinok je nevyhnutný pre tých, ktorí trpia ochorením obličiek s kameňmi, pre ľudí s určitými formami reumatizmu, ako je dna a artritída; tiež, hrozno sa používa pri chudnutí a v prípade intoxikácie.
Vďaka obsahu solí fosforu sú užitočné pre tých, ktorí majú intenzívnu intelektuálnu aktivitu. s laxatívny účinok môžu ich konzumovať tí, ktorí trpia zápchou, ako preháňadlo alebo majú rôzne kožné ochorenia. Zlúčeniny cukru a vitamíny z hrozna majú priaznivé účinky na pečeň a tráviace poruchy pečene, pretože mobilizujú žlčník a zabezpečujú jeho evakuáciu. Glukóza a levulóza z hrozna v prítomnosti solí fosforu sú súčasťou veľmi dôležitých enzýmov s energetickou úlohou. 100 g hrozna má energetickú hodnotu 70 - 90 kalórií (pomer hrozna za deň pozostávajúci z 3-4 kg ovocia je fyziologický).
Hrozno je dobré pre starostlivosť o pokožku
Drvené hrozno a mušt majú uplatnenie v kozmetike, na starostlivosť o pokožku, ktoré ju pomáhajú osviežiť. Čierne hrozno je bohatšie na trieslovinové a antokyanové výrobky, má výraznejšie tonické vlastnosti ako biele a navyše prispieva k zlepšeniu videnia. V prípade zápchy, obezity, žlčových kameňov a obličkových kameňov sa odporúča hroznová kúra, ktorá spočíva v konzumácii 1 - 3 kg denne počas 3 - 4 dní v týždni alebo v ekvivalentnom množstve muštu pre tých, ktorí neznesú šupky a semená ovocia.
Z viniča je možné použiť vo forme infúzie 1 - 2 ligatúry na šálku, 2 šálky denne a listy, s priaznivým účinkom na celulitídu, obezitu, obličky a žlčové kamene, pri dlhodobých kúrach, najmä počas ktoré hrozno chýba. Víno získané kvasením muštu má tiež fytoterapeutické vlastnosti v závislosti od farby, sily, druhu a spôsobu výroby: má povesť stimulanta chuti do jedla a aktivátora krvného obehu, najmä pitie každý deň na obed a v primeranom množstve. Niektorí vedci dokonca tvrdia, že víno predchádza infarktu a stimuluje chuť do jedla.