Musíš vedieť! Čo sa ničí z jedla zahriatím alebo varením? Poznajte svet
Uverejnené 7. mája 2015 od Daniela Roxina v sekcii Zdravie a výživa // 0 komentárov
Počas varu sa ničí vitamín C, ktorého hlavnou úlohou je čistenie krvi. Prostredníctvom ohňa sa potraviny denaturujú a štiepia na malé úlomky, ktoré môžu preniknúť do sliznice čreva. V tomto prípade sa leukocyty koncentrujú v tomto tkanive, aby zničili cudzie proteíny v tele. Nedostatok leukocytov v iných orgánoch oslabuje odolnosť tela.
Ak sa konzumujú surové potraviny, táto tráviaca leukocytóza sa nevyskytuje, pretože obsahujú kvasinky. Ak začneme jedlo surovou stravou, môžeme pridať malé množstvo varenej stravy. Potraviny zabité varením, ako biela múka, spôsobujú zápchu, pretože hrubé črevo mäkne, predlžuje sa a stáva sa zdrojom vývoja patogénov. Pečeň a vylučovacie orgány nemôžu neutralizovať a vylúčiť všetky tvorené toxíny a tie, ktoré sa do tela dostávajú každý deň, a tak dochádza k degenerácii týchto orgánov.
Čítal som knihy od ľudí, ktorí sa vyliečili z určitých chorôb tým, že sa vzdali mäsa a konzumovali viac surových jedál, spolu s varenými vajcami a mliečnymi výrobkami alebo tvrdenou zeleninou s olejom (a čo je horšie, lisovanou za studena, ktorá s polynenasýtenými väzbami, prechádza ďalšími transformáciami, viac sa degraduje). Ale táto výhoda bola malá, pretože degradované živočíšne bielkoviny a horúci olej predĺžili dobu hojenia. Týmto spôsobom nie je možné získať liečenie pri veľmi vážnych chorobách, ako je rakovina, AIDS, neuropatie, kedy je potrebné čo najviac uľahčiť tráviacu prácu tela a získať nové liečivé sily. Jogíni nedodržiavajú tieto ustanovenia, ale praktizujú cvičenia čistenia a eliminácie toxínov.
Na udržanie ľudského a zvieracieho tela sú potrebné tri základné látky: tuky, sacharidy C a bielkoviny.
• Tuky sú nositeľmi vitamínov rozpustných v tukoch (ADEF), na rozdiel od vitamínov rozpustných vo vode (rozpustných vo vode): vitamín C. Mastné mastné kyseliny sú nasýtené (nereagujú s inými chemikáliami, nevytvárajú nové kombinácie - mŕtve) alebo nenasýtené (živé). Pri výrobe a varení sú tuky a oleje najviac poškodené. Stuhnuté živočíšne a rastlinné tuky a zohriaty olej vyhladzujú tepny a spôsobujú vysoký krvný tlak, zatiaľ čo za studena lisovaný olej ich čistí od usadenín.
• Varením sa odbúrava aj škrob a fruktóza (vyskytuje sa obezita). Zelenina a ovocie varené vo vode okysľujú odstránením minerálnych solí vo vode. Živé organické látky (najmä enzýmy, ktoré sú fermentami dýchacích ciest, katalyzátory) sú zničené. Iba ak je črevná stena príliš zapálená, môže surová strava dráždiť alebo dokonca spôsobiť krvácanie; V takom prípade by sa mala surová zelenina a ovocie používať opatrne. Zelenina by mala byť varená v pare alebo len veľmi málo vody.
V prípade ochorenia obličiek môžu prchavé oleje a iné dráždivé látky nachádzajúce sa v: cibuli, cesnaku, reďkovkách, pažítke, ako vo väčšine korenín, dráždiť jemné trubice obličiek. Musia byť z režimu vyňatí.
Ideálne percentá pre 5 základných živín, ktoré telo potrebuje: glukóza (90%), aminokyseliny (4-5%), minerály (3-4%), mastné kyseliny (1%), vitamíny (menej ako 1%).
Ovocie sú jediné prvky, ktoré poskytujú toto dokonalé zloženie živín. Plody obsahujú hlavne glukózu (nevyhnutnú pre fungovanie nervového systému).
Sacharidy poskytujú viac ako polovicu energie potrebnej pre ľudské telo za 24 hodín, čo je palivo pre svalovú námahu. Používajú sa na udržanie hladín glykogénu v pečeni a na doplnenie jeho zásob, ako aj na udržanie konštantnej hladiny glukózy v krvi. Okrem energetickej úlohy majú sacharidy aj úlohu plastovú, pretože vstupujú do zloženia buniek a tkanív. Intenzívnym úsilím sa sacharidy rýchlo vyčerpajú, ale vďaka lipidom v tele sa môžu regenerovať. Nadbytočné uhľohydráty sa menia na lipidy (tuky), ktoré sa ukladajú v tukovom tkanive a spôsobujú obezitu. Sacharidy, najmä rozpustné, detoxikujú organizmus. Jesť ovocie ráno, pomáhajú eliminovať toxíny.
Zo štúdie o prvých fosilizovaných zuboch vyplýva, že prví ľudia jedli iba ovocie.
Ak sa plody zbierajú pred dozretím, sú kyslé, pretože sa organické kyseliny nepremieňajú na cukry. Plody sa odporúčajú konzumovať samotné. Môže byť spojené s nízkym obsahom bielkovín (odstredené mlieko alebo jogurt).
Vodové melóny (a dokonca aj zelené) sú veľmi zhnité. Nie je trávenie žalúdkom, jediné trávenie je v črevách. Ak sa konzumujú s inými potravinami, spôsobujú fermentáciu. Najlepšie je jesť oddelene, možno hodinu pred jedlom. Môžu byť spojené s medom, sladkým ovocím a nízkym obsahom bielkovín, napríklad s odstredeným mliekom.
Liečba hrozna alebo muštu je veľmi zdravá:
• deň, 1-2 - 300-500 gr. hrozno denne;
• deň, 3-4 - 600-700 gr. za deň.
Zvýšte dennú dávku o 200-250 gr., Až do 3-4 kg. za deň po dobu 2-6 týždňov, potom sa postupne vracajte k normálu. Rozdeľte ich na tri časti 1,5 hodiny pred jedlom.
Musí liečiť: deň 1 - 250-300 ml. Zvyšuje sa denne o 150 - 200 ml, až na 750 - 1 000 ml/deň, počas dvoch alebo troch týždňov, potom sa postupne znižuje. Je rozdelená na tri časti, ktoré sa pijú 1,5 - 2 hodiny pred jedlom.
Alkalizovaný účinok ovocia a zeleniny je spôsobený organickými kyselinami (citrónová, trachytová, jablčná), ktoré sa metabolizujú v tele a výsledné soli (uhličitany a hydrogenuhličitany Ca a K) udržiavajú zásaditosť krvi. K soli prítomné v ovocí a zelenine vo väčšom množstve ako v Na pozitívne ovplyvňujú metabolizmus vody v telesných tkanivách, umožňujú elimináciu nadbytočnej vody a ako diuretiká detoxikujú.
Ovocné mastné kyseliny sa neutralizujú, ak sa konzumujú nalačno.
Šťava zo surovej zeleniny je prírodná voda ktorý dokonale vyhovuje potrebám tela. Môže sa riediť destilovanou vodou.
Organický sodík z cukety je najlepším tonikom pre vyčerpanú pečeň. Pri vyčerpaní sodíka v pečeni bunky v tomto orgáne odumierajú a nastáva cirhóza pečene. Na, K, Pretože telo to najviac potrebuje.
Rastliny bohaté na K: zelené fazule, ktoré poskytujú alkalické látky potrebné pre pankreas a slinné žľazy (ktoré sú zásobárňami K tela).
Vápnik sa nachádza vo vetvách, koreňoch, stonkách. Bylinožravé zvieratá majú silné kosti a svaly kvôli konzumácii trávy. Slon vyvinie z listov obrovskú slonovinu s proteínom Ca.
V prípade porúch pečene sa odporúča krátky pôst so zeleninovou polievkou.
V prípade cukrovky krátky pôst s polievkami z lisovanej zeleniny (listová zelenina a stonka) a bohatými na K: zeler, petržlen, cuketa a zelené fazuľky. Zostaňte v posteli, aby pečeň a pankreas neobťažovali kyseliny pochádzajúce z fyzickej námahy. Vylúčenie cukru z moču sa vykonáva po 3-4 dňoch.
Dr. Bruker neodporúča použitie živých kvasiniek na účely podávania vitamínov, pretože živé bunky kvasiniek sú rezistentné voči žalúdočným šťavám a črevo zostáva nezmenené, takže sa jeho obsah vitamínov nevyužije.
Najdôležitejšie látky v obilninách sa ničia pri teplotách vyšších ako 160 ° C. V chlebe sa pri pečení strácajú auxóny. Celozrnný chlieb je však vďaka ideálnemu zloženiu účinných látok v obilninách relatívnou teplotnou nestabilitou a praktickou možnosťou použitia najdôležitejšieho základu zdravej výživy za predpokladu, že sa denne konzumuje malá časť obilnín, čerstvé, mleté, nevykurované, vo forme čerstvej kaše. Konzumovaný chlieb by mal byť suchý Graham alebo, lepšie povedané, z celozrnnej múky, kysnutý na slnku. Je dobré jesť aj bez šupky.
U varenej zeleniny a ovocia, pri ohrievanom mäse a mlieku je strata hodnôt oveľa vyššia a má dokonca za následok škodlivé produkty, čo neplatí pre celozrnné pečivo.
Transformáciou sacharidov C (škrob a cukry) do metabolizmu sa dosiahnu konečné produkty CO2 a H2O. Voda sa vylučuje močom a potením a CO2 vo forme plynov pľúcnym výdychom. Ak je metabolizmus normálny, pri odbúravaní C uhľohydrátov nezostávajú žiadne metabolické odpady, tj látky, ktoré je ťažké vylúčiť. To isté platí pre tuky, pretože tiež pozostávajú z C-H a kyslíka.
• Inak sa to stane s bielkovinami, ktoré tiež obsahujú atómy dusíka. Bielkoviny varením strácajú 2/3 svojej výživovej hodnoty. Produkujú veľa zvyškov a kyselín v dôsledku metabolizmu. Nedostatok enzýmov vedie k tomu, že viac ako 3/4 minerálneho séra sa ukladá ako zvyšky. Živočíšne bielkoviny sa nemôžu štiepiť až do konečných produktov a spôsobiť v čreve hnilobné procesy so zapáchajúcimi plynmi s toxickými zlúčeninami, ktoré vedú k vlastnej otrave (sírovodík, kyselina fenylpropiónová, indol, scatol, fenol, alkohol, kyselina octová atď. ). Ich finálnymi produktmi, ktoré sa dajú použiť, sú kyselina močová a močovina. „Smrť je v hrubom čreve,“ ako uvádza doktor Hecde vo svojej knihe. Bielkoviny ako živá látka sú veľmi citlivé na teplo. Ľudský život vyhasne pri 43 ° C (pri teplote, pri ktorej je bielkovina denaturovaná). Denná dávka bielkovín je 60-70 g.
Prof. Wilska (Helsinki) to zistila zahrievaním cholesterolu a živočíšnych bielkovín sa vytvárajú toxické rozkladné produkty, ktoré nazval mortamíny. Vyše 300 malt bolo izolovaných z mlieka, syrov, masla, mäsa a ohrievaných rýb. Rastlinné bielkoviny sú ľahšie stráviteľné. Nachádzajú sa v orechoch, pšeničných klíčkoch, ovsených vločkách, obilninách, zelenine, sóji.