Musíte to vyskúšať doma Dort s orechmi, sušenými slivkami a kakaom!

Kalórie sa neodpúšťajú v žiadnom ročnom období. Čo však robíte, keď vidia vaše oči a vaša duša vás žiada o niečo mimoriadne chutné. Šéfkuchár Lo Chef, Marian Danu vás očarí dezertom prevzatým z knihy „50 vybraných receptov“ s podpisom Zahăra „Päť sŕdc“.

Koláč s orechmi a sušenými slivkami nie je založený na kréme, naopak vrch má krémovú konzistenciu. Finálna verzia vyzerá skôr ako čokoládový koláč.

prísady:

• 200 gr masla
• 1 pohár cukru „Five Hearts“
• 300 gr rozdrvených jadier vlašských orechov
• 50 gr kakaa
• 6 vajec
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 3 lyžice múky

Spôsob prípravy:

1. Oddeľte žĺtky a vložte do pohára. Pridajte cukor, kakaový prášok, mäkké maslo a dobre šľahajte, kým vám nevznikne hustý krém. Z toho 1/3 si nechajte na tortovú polevu.
2. Jadrá vlašských orechov, slivky, vanilkový cukor a vyšľahaný sneh z bielkov do peny, pridáme k už získanej smotane. Kompozícia sa zmieša s drevenou špachtľou, až kým nebude hladká. Je potrebné jednosmerné miešanie, aby sa neznížil objem vaječných bielkov.
3. Nakoniec pridáme 3 lyžice múky a premiešame
4. Cesto sa naleje na okrúhly plech, ktorého spodok je pokrytý papierom na pečenie. Vložíme do rúry a pečieme 1 hodinu a 20 minút pri teplote do 120 stupňov C.
5. Po upečení odstavíme z rúry. Kým je vrch teplý, naneste krém ponechaný na glazúru a ozdobte jadrom vlašských orechov a sušenými slivkami.
6. Tortu necháme 6 hodín v chladničke stuhnúť, potom nakrájame na kúsky a podávame.

VIVI Art Boutique - organizácia podujatia

Kontaktný telefón: 069389888
Adresa: ulica Lev Tolstoy 24/1, of. 288

Gastronomické štúdio „The Chef“

Tel: + 373 68 13 85 78
+ 373 61 10 68 34

---