Musíte vedieť, či je v poriadku alebo nie, aby ste natrvalo vylúčili cukor zo svojej stravy
Strih: Sorina Bukharov
Cukor je v poslednej dobe vnímaný ako veľmi nebezpečná zložka pre zdravie. Početné štúdie zistili, že cukor je negatívna zložka, ktorá podporuje srdcovo-cievne ochorenia, obezitu, urýchľuje starnutie a je dokonca na vine rakovina. Odborníci v rôznych častiach sveta odporúčajú znížiť spotrebu tohto produktu alebo dokonca trvalé vylúčenie z jedálnička. Aké je to však skutočné a aký by to malo dopad na zdravie.
Z jednoduchého hľadiska je cukor kryštalický uhľohydrát, ktorý má vlastnosť prípravy jedla alebo sladkých nápojov. Existuje niekoľko druhov cukru - glukóza, fruktóza, laktóza, maltóza a sacharóza, známe ako stolový cukor. Niektoré z týchto druhov, ako je laktóza, fruktóza a glukóza, sa nachádzajú v prírode, v ovocí a zelenine. Ale veľa ďalších potravín, ktoré konzumujeme, obsahuje pridaný cukor, ktorý my alebo výrobca pridávame na osladenie produktu alebo na zintenzívnenie chuti. Najznámejšie výrobky, o ktorých je známe, že majú veľa pridaného cukru, sú sýtené nápoje, koláče, koláče, čokoláda atď. Napríklad fľaša koly obsahuje až sedem čajových lyžičiek cukru a tableta čokolády - až šesť čajových lyžičiek cukru.
Či už to vytvára závislosť od cukru alebo nie
Početné štúdie preukázali, že za vysoký krvný tlak, ale aj za mnohé ďalšie srdcové choroby môže cukor. Zistilo sa, že častá konzumácia výrobkov obsahujúcich veľké množstvo cukru zvyšuje riziko obezity niekoľkokrát, čo je aktuálny problém pre väčšinu krajín sveta. Odborníci sa domnievajú, že svetová populácia sa stala závislou od tohto produktu. „Pokiaľ ide o spotrebu cukru, musíme sa ovládať. Potravinársky priemysel urobil tento výrobok tak nepostrádateľným pre našu stravu. Vedia, že cukor je návykový a spotrebiteľ si bude kupovať čoraz viac nimi vyrábaných produktov, “uviedol pre Medical News Today.
Štatistiky potvrdzujú, že sme závislí od tohto sladkého produktu. Podľa údajov poskytnutých americkými orgánmi pochádza 13% kalórií spotrebovaných obyvateľstvom z produktov obsahujúcich pridaný cukor. V prípade dospievajúcich a mladých ľudí je situácia horšia - 16% kalórií, ktoré denne konzumujú, pochádza zo sladených výrobkov.
Početné štúdie, ktoré preukázali, že cukor môže za kardiovaskulárne choroby, vysoký krvný tlak, cukrovku, obezitu atď., Viedli Svetovú zdravotnícku organizáciu (WHO) k vydaniu novej príručky o spotrebe tohto produktu. Spotreba cukru by sa teda mala znížiť o 50%. Účelom tohto dokumentu je znížiť výskyt neprenosných chorôb.
Podľa odborníkov, ak je možné dosiahnuť zníženie spotreby cukru, potom je definitívne vylúčenie tohto produktu z jedálnička nemožné. „Bude veľmi ťažké vylúčiť cukor z jedálnička. Je to preto, že ovocie, zelenina, mliečne výrobky, vajcia, dokonca aj orechy, obsahujú cukor. Iba mäso a tuky neobsahujú cukor, ale nie je príliš zdravé jesť iba tieto výrobky, “hovorí Leah Fitzsimmons, biochemička z Birminghamskej univerzity vo Veľkej Británii.
Mnoho ľudí začalo používať umelé sladidlá, ale môžu byť tiež zdraviu nebezpečné. Konzumované pravidelne môžu spôsobiť cukrovku a obezitu.
Ako môžeme vyvážene konzumovať cukor
Aby cukor nemal vplyv na zdravie, musí sa konzumovať vyvážene. Tu je niekoľko spôsobov, ako znížiť príjem cukru:
1) Postupne sa vzdajte časti cukru, ktorý ste zvyknutí denne konzumovať. Ak napríklad pijete čaj s tromi polievkovými lyžicami cukru, pokúste sa toto množstvo znižovať postupne. Za týždeň skúste piť čaj iba s dvoma čajovými lyžičkami, potom iba s jednou, neskôr sa budete môcť cukrového čaju nadobro vzdať.
2) Sladké nápoje, ktoré zvyknete konzumovať, nahraďte inými nápojmi bez cukru.
3) Porovnajte etikety na potravinách a vyberte si výrobky, ktoré obsahujú menej cukru.
4) Pri pečení sladkých koláčov je dobré znížiť o tretinu množstvo cukru uvedené v recepte.
5) Pokúste sa nahradiť cukor v receptoch na pečenie inými prísadami, ako je škorica, zázvor, mandle alebo vanilka.
6) Pridaný cukor nahraďte kašou alebo ovocnými cereáliami.
Tu je uvedené, koľko cukru obsahuje najobľúbenejšie sladkosti, nápoje a ovocie:
Snickers (44 g) - 7 čajových lyžičiek cukru.
Coca cola (0,3 g) - 7 lyžičiek cukru.
Mango - 3,2 lyžičky cukru.
Mliečna cesta (58 g) - asi 9 lyžičiek cukru.
Red Bull - asi 8 lyžičiek cukru
Babana - 3 čajové lyžičky cukru.
Twix - asi 3 čajové lyžičky cukru.
Čokoládová holubica (37 g) - 5 lyžičiek cukru.
Limonáda (0,3) - asi 6 lyžičiek cukru.
Jablko - asi 3 čajové lyžičky cukru.
Balíček M & Ms (45 gramov) - asi 6 čajových lyžičiek cukru.
Pomarančový džús (pohár) - asi 3 čajové lyžičky cukru.
Ananás - 2,5 lyžičky cukru.
Karamel (10 g) - asi 2 čajové lyžičky cukru
Horká čokoláda (pohár) - asi 5 lyžičiek cukru.
Hrozno - 4 čajové lyžičky cukru.
Ovocný nektár (pohár) - asi 4 čajové lyžičky cukru.