Musíte vedieť - Káva stimuluje pamäť, ale tiež zvlhčuje telo
Redaktorka: Lilia Alcază
Nová štúdia o vlastnostiach kávy ukazuje, že tento obľúbený nápoj stimuluje vizuálnu pamäť. Podľa výsledkov publikovaných v najnovšom čísle časopisu Nature sa píše v správe Agerpres.
Tím vedcov z Johns Hopkins University v Baltimore zistil, že v tomto prípade kofeín zlepšuje určité spomienky najmenej na jeden deň. Doteraz boli dôkazy o stimulačnom účinku kávy na pamäť dosť obmedzené.
Výskumný tím koordinovaný profesorom Michaelom Yassou požiadal 73 dobrovoľníkov zúčastnených na experimente, aby sa pozreli na sériu obrázkov predstavujúcich objekty. Potom polovica dobrovoľníkov dostala dávku 200 mililitrov kávy, zatiaľ čo druhá polovica placebo.
Na druhý deň boli dobrovoľníci z oboch skupín požiadaní, aby si pozreli ďalšiu sériu snímok, z ktorých im boli niektoré z fotografií predstavené deň predtým, zatiaľ čo iné snímky boli podobné, avšak s určitými rozdielmi.
Členom týchto dvoch skupín sa podarilo rozlíšiť obe série obrazov podobným spôsobom, ale tým, ktorí pili kávu, sa podarilo ľahšie rozlíšiť viac alebo menej zrejmé rozdiely od podobných obrázkov v týchto dvoch sériách.
„Keby sme použili štandardný test na pamäť, bez týchto podobných obrázkov, ktoré sa dajú ťažšie rozlíšiť, by sme nezistili žiadny priaznivý účinok kofeínu na pamäť,“ uviedol profesor Yassa.
Ďalšia štúdia vedcov z Birminghamskej univerzity zároveň ukázala, že podávanie niekoľkých šálok kávy denne môže navlhčiť toľko ako voda, píše descopera.ro.
Myšlienka, že pitie kávy spôsobuje dehydratáciu tela, je mýtom, tvrdia vedci, ktorí požadujú aktualizáciu lekárskych odporúčaní ponúkaných verejnosti, aby odrážali nové poznatky.
Názor, že požitie kávy vedie k dehydratácii tela, sa datuje pred viac ako 80 rokmi a vychádza z výskumu uskutočňovaného pomocou vzoriek kofeínu, ktorý ukázal, že táto látka zvyšuje diurézu (vylučovanie moču obličkami) a môže viesť k stav miernej chronickej dehydratácie tela.
Ale nejde len o kofeín, vysvetlili to teraz vedci, ide o interakciu medzi kofeínom a mnohými ďalšími zložkami kávy, takže štúdia z roku 1928 nemusí byť pre moderný život nevyhnutne dôležitá.
Vedci z Birminghamskej univerzity sa rozhodli tieto informácie overiť a požiadali 50 zdravých mužov, aby po dobu 3 dní vypili 4 šálky kávy alebo 4 šálky vody, tí, ktorí pili vodu a potom prešli na kávu a naopak.
Všetci účastníci jedli počas štúdie rovnaké jedlá a nesmeli cvičiť ani piť alkohol.
Podľa výsledkov štúdie publikovanej v časopise PLOS ONE analýza krvi a moču ukázala, že muži mali rovnaký stav hydratácie pri pití kávy aj pri pití vody a vylučovali rovnaké množstvo moču.
Káva preto nespôsobuje dehydratáciu, aspoň keď sa pije v miernom množstve.
Dr. Frankie Phillips z Britskej dietetickej asociácie sa domnieva, že malé množstvo vysoko koncentrovanej kávy, ako je espresso, môže spôsobiť miernu dehydratáciu, avšak v prípade bežnej kávy je diuretický účinok kofeínu vyvážený obsahom. voda z nápoja, takže nedochádza k nerovnováhe v hydratácii tela.