Klobásová sekaná s orientálnym ratatouille - šťastné recepty so sacharidmi
Domáce varenie s kopou a veľa zeleniny ...
3 porcie
Pre sekanú:
400 g chudého mletého hovädzieho mäsa
100 g mrkvy, nahrubo nastrúhané
150 g koreňa petržlenovej vňate, nahrubo nastrúhaný
50 g cibule nakrájanej nadrobno
1 veľkosť vajíčka L
20 g ovsených otrúb (alternatívne 10 g šupiek psyllia (a s))
2 čajové lyžičky, sušený majorán a tymián
soľ a korenie
Pre Orient Ratatouille:
25 ml extra panenského olivového oleja
75 g červenej cibule, nasekané
2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
150 g červenej papriky nakrájanej na kocky
250 g cukety, nakrájané na kocky
250 g baklažánu, nakrájané na kocky
400 g konzervovaných lúpaných paradajok
1 čajová lyžička ľahkého balzamikového octu
1 čajová lyžička mletého kmínu
1/2 lyžičky škorice
soľ a korenie
Rúru predhrejte na 175 stupňov cirkulujúceho vzduchu.
Z surovín na sekanú vymiešajte mäsové cesto a naplňte ho do malej formy na bochníky vyloženej papierom na pečenie. Vložíme do rúry na 60 minút. Po 30 minútach prikryte alobalom.
25 minút pred koncom sekanej ohrejte hrniec. Prilejeme olivový olej a orestujeme kocky baklažánu. Sú vítaní, ak dostanú nejakú farbu. Potom pridáme cibuľu a cesnak a pražíme 2 - 3 minúty. Teraz pridajte zvyšnú zeleninu a zamiešajte. Deglazujte ošúpanými paradajkami a octom. Pridajte škoricu a kmín, potom duste 10 - 12 minút. Dochutíme soľou a korením.
Vyberte sekanú z rúry a nakrájajte na plátky. Podávame spolu s Orient Ratatouille.
Sekaná je skutočnou klasikou v nemeckej kuchyni. Ak je mleté mäso spojené s množstvom zeleniny, nedá sa mu nič vytknúť. Nedeľná kuchyňa vyzerá veľmi moderne a dúfame, že sa bude páčiť aj celej rodine. Škorica a kmín dávajú orientálnu nôtu, ktorá pasáreň sekaná. To je vynikajúce!
Výživové hodnoty * na porciu/osobu (z celkom 3):
Kalórie: 483 kcal
Sacharidy: 25,4 g (2,1 BE/2,5 KE)
Tuk: 24,3 g
Bielkoviny: 37,3 g
Dobrú chuť
Otázky týkajúce sa prísad? Tu nájdete FAQ s nízkym obsahom sacharidov a tu nájdete tipy na nakupovanie.
Na úplný prehľad mojich receptov s nízkym obsahom sacharidov.
Odkazy označené logom partnera alebo * sú takzvané pridružené odkazy. Za každý nákup od jedného z mojich pridružených partnerov, ktorý bol prepojený prostredníctvom mojej stránky, dostávam malú províziu. Ako čitateľ pre vás ako čitateľa neplatia žiadne ďalšie náklady.
* Nutričné informácie bez záruky. Základom výpočtu je jedlo, ktoré používam. Napriek všetkej náležitej starostlivosti nemožno vylúčiť odchýlky a chyby. Základom pre výpočet jednotiek chleba (BE) je 12 g sacharidov a sacharidové jednotky (KE) 10 g sacharidov.