Musíte vedieť, ktoré kombinácie potravín; zlepšiť fungovanie tela
Redaktor: Ina Guţu
Kombinácia určitých jedál dokáže viac ako uspokojiť chuťové poháriky labužníka. Správne kombinácie potravín môžu zlepšiť výživovú hodnotu spotrebovaných výrobkov a aktivovať vlastnosti proti chorobám. Reportéri Fox News zostavili zoznam potravín, ktoré majú v kombinácii blahodarné účinky na organizmus.
Paradajky a olivový olej. Paradajky sú bohaté na lykopén, antioxidant, ktorý podľa vedcov pomáha predchádzať srdcovým chorobám, rakovine a starnutiu. Pretože je tento antioxidant rozpustný v tukoch, je najlepšie používať paradajky so zdravým olivovým alebo avokádovým olejom.
Štúdia zverejnená v časopise Free Radical Biology and Medicine zistila, že ľudia, ktorí konzumovali paradajky v kombinácii s olivovým olejom, mali vysoké hladiny lykopénu v krvi. Odborníci na výživu odporúčajú jesť paradajky s membránou, ktorá obsahuje 98% antioxidantov.
Tumerické a čierne korenie. Ak to vezmeme osobitne, kurkuma (sušený koreň mletej kurkumy) je jedinou korenistou ingredienciou, ktorá pomáha v boji proti chorobám, ako sú rakovina, cukrovka a Alzheimerova choroba. Ale v kombinácii s čiernym korením zvyšuje absorpciu kurkumínu (najsilnejší prírodný protizápalový prostriedok) v tele. Vedci tvrdia, že táto kombinácia zvyšuje tisíckrát absorpciu kurkumínu kvôli vlastnosti piperínu, ktorý sa nachádza v čiernom korení.
Zelený čaj a citrón. Zelený čaj je bohatý na katechíny, polyfenolové látky s antioxidačnými vlastnosťami, o ktorých je známe, že pomáhajú znižovať riziko srdcových chorôb a mŕtvice. Nedávna štúdia publikovaná v časopise Journal of Food Science naznačuje, že pridanie vitamínu C alebo citrusovej šťavy do zeleného čaju zvyšuje absorpciu katechínov v tele.
Vajcia a syr. Vitamín D a vápnik, dve prospešné zložky v individuálnom stave, ktoré však spolu majú ešte silnejší účinok. Štúdie preukázali, že vitamín D pomáha pri vstrebávaní vápniku v tele - dôležitého prvku vo vývoji kostného systému a správneho fungovania srdca.
Cesnak a ryby. Minerály obsiahnuté v rybách majú protizápalové vlastnosti. Štúdie ukazujú, že kombinácia rybieho oleja s cesnakom výrazne znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Ovsené vločky a čučoriedky. Železo obsiahnuté v ovsených vločkách je nevyhnutným minerálom na obnovenie únavy a posilnenie imunitného systému. Podľa lekárov vedie nedostatok železa k nedostatku výživy a anémii. Aj keď telo dokáže ľahko absorbovať železo zo živočíšnych produktov, ako je mäso alebo ryby, železo z rastlín sa vstrebáva ťažšie. Ale vitamín C tomuto procesu pomáha. Ovsené vločky budú mať teda oveľa priaznivejšie účinky, ak sa budú konzumovať s čučoriedkami, citrónovou šťavou alebo špenátom.
Jablká a čokoláda. Tmavá čokoláda obsahuje flavonoidy (silné antioxidanty, tiež známe ako vitamín P), ktoré v kombinácii s antioxidantmi s protizápalovými vlastnosťami, ktoré sa nachádzajú v jablkách, zlepšujú krvný obeh a znižujú riziko srdcových chorôb.