MYŠLIENKY SVOBODNÉHO ZBERAČA - židovská Európa
NIE VŠETKO, ČO NIE JE „KOSHER“ NIE „NIE JE KOSHER“
Znie to ako rozpor? Ale toľko z toho, čo má v súčasnosti spoločné s kašrútom, si protirečí. Samotné slovo „Kascher“ znamená iba „v poriadku“ a je možné ho použiť v súvislosti s knihami, Sifre Torah, odevom a oveľa viac, nielen s jedlom.
Mali by byť známe základné princípy „kašrutu“. V Tóre sú zoznamy povolených a zakázaných druhov zvierat. Ľudia, Homo Sapiens, sú všežravci, môžu prijímať kalórie a jedlo takmer zo všetkého a spracovávať a tráviť ich v tele - môžeme teda jesť všetko, otázkou je len to, či chceme jesť všetko. A židovská odpoveď znie: „Nie - nechceme jesť všetko, chceme jesť vedome, nechceme jesť zvieratá, ktoré sú lovcami - labkami namiesto kopýt - alebo jesť zdochliny. Nechceme sami jesť zvieratá, ktoré zomreli samy alebo sú mŕtve na ulici. Nechceme jesť lovené vtáky. Sme pripravení obmedziť sa na niekoľko druhov cicavcov a hydiny, na ryby, ktoré sú skutočnými rybami - nie na tvory, ktoré žijú vo vode. Necítime sa ako kraby a homáre a ustrice a chobotnice a delfíny, nemáme chuť na žaby a hady a lebky a myši a plazy a slimáky - žiadne potkany a chrobáky - a tak ďalej. Ach, ani ľudské mäso. Áno, vieme, že môžete jesť tieto druhy zvierat, nie všetky sú jedovaté, ale NECHCEME ich. ““
Existuje ešte koncept: zvieratá by mali zomierať čo najviac bezbolestne a ľudia, ktorí zabíjajú zvieratá, by mali veľmi dobre poznať svoje povolanie; môžete to vidieť tak, že berú život bohom stvorenej bytosti len preto, aby toto mäso mohli konzumovať iné bohom stvorené bytosti. Zvieratá musia byť zdravé, musia byť skontrolované, nože tiež, nesmie sa na nich lepiť žiadna krv ...
Okrem toho - na základe iba troch toravers, pri ktorých je zakázané varenie kozy v mlieku vlastnej matky, predstavuje veľmi jasný zákaz modlárstva a miešania života a smrti v rovnakom hrnci celý rad nových zákazov, aby kvapka mlieka neklesla do hrnca na mäso a naopak. Vyvinuli sa samostatné príbory a riady a hrnce, ba dokonca aj chladničky, umývačky riadu, kuchyne - ešte však neboli oddelené žalúdky alebo toalety. Možno aj to príde - „Prosím, doľava alebo doprava, podľa toho, čo ste jedli pri poslednom jedle?“
Za starých čias bolo pravdepodobne pomerne ľahké ovládať, čo ste kúpili na trhu, čo ste varili a čo ste podávali. V dnešnej dobe sú potraviny niekedy továrenské výrobky. Prichádzajú na police zabalené a vy ste iba informovaní o tom, čo je na štítku. Po dokončení jednoducho vysvetlí rozdiel medzi rôznymi typmi farbív alebo tužidiel. Môžete však dokázať, že želatína pochádza z vegetariánskych a neživočíšnych zdrojov? Môžete mať dôveru, keď sa v ňom píše: „Žiadny cukor, žiadne orechy, žiaden tartrazín“? Alebo keď sa povie „organický“?
A tu? V Leedse dal rabín pečenému tovaru svoju kóšer pečiatku. Sám však jedol iba sušienky s nápisom „Manchester Bet Din Supervision“. Beit Din v Anglicku povolil agentovi „E471“ margarín, rabinát v Holandsku to zakázal; Výrobcovia potravín zmenili zodpovednú spoločnosť Beit Din, keď jeden urobil lepšiu (čítajte: lacnejšiu) ponuku ako druhý. A tak to pokračuje. V londýnskom Finchley som kedysi stál v kóšer supermarkete - zúfalá žena sa ma pýtala, či je istý rabín zo Švajčiarska „lepší“ ako iný. V ruke mala dve balenia syra a nevedela, ktoré z nich je „kóšer“ - to s pečiatkou rabína A alebo rabína B? Bohužiaľ to nemá veľa spoločného s kašrutom ako takým a skôr s psychológiou a strachom. Pred Veľkou nocou sa často stávali prípady, že obchodníci nalepili všade iba nové nálepky s „kóšer lePessach“ a dostali za ne mastný príplatok. (Niektorí to robia preto, lebo inak by ich podniky v priebehu roka dosiahli iba straty). Čo je tu však kóšer - jedlo alebo jeho marketing?
Hovoríme o dvoch rôznych veciach; jedlo, ktoré je kóšer, a jedlo, ktoré má pečiatku, „Hechscher“. Ešte nie sme pripravení dať označiť každý zemiak pečiatkou. Je vysoko nepravdepodobné, že vajcia kurčiat, ktoré nikdy nevideli kohúta za svoju krátku, smutnú výdrž batérie, boli oplodnené a majú krvavú škvrnu - pokiaľ neveríte v panenské počatie kurčiat. Rabíni však vždy súťažia s ostatnými rabínmi a dá sa ľahko povedať „Rabín A nie je dosť kóšer, ani jeho pečiatka“ - a zrazu by boli niektoré značky vyhlásené za „krotké“ a tabuizované, aj keď prísady, výrobný proces atď. sú úplne bezchybné. Reč je o marketingu a obchode a už nie o samotných potravinách. Samozrejme, že sa môžete podrobiť určitým úradom, ak chcete, a jedzte iba „sefardský kashrut“ alebo „Chabad kashrut“ alebo iba „LeMehadrin“, ak ste taký neurotický chcieť. To však automaticky neznamená, že všetky ostatné produkty nie sú kóšer pre ostatných Židov.
Tu nechcem útočiť na koncept kašrutu ako takého, ale iba na koncept „Iba ja môžem rozhodnúť, pretože som jediný autorizovaný rabín v tomto štáte“ - toto je centralizovaný, hierarchický monopolný systém, ktorý neumožňuje konkurenciu . A je mi jedno, aký veľký je rabínsky klobúk ... Kašrút sa stal tak komplikovaným a kóšer jedlo tak drahé, že väčšina židov tu už nemá o ne záujem a podniky sa snažia prežiť. Je lepšie konať priateľsky a nielen pre svoju vlastnú moc alebo obchodné záujmy - to by podľa mňa bolo tiež dôležité.