MythBusters Diet Dukan Post
Dukanova diéta sa zameriava na mliečne výrobky bez bielkovín a tukov - ktoré sú veľmi dobré pre srdce. Čerstvé ovocie, zelenina a celozrnné výrobky, plus denná porcia ovsených otrúb, sú základom fázy stabilizácie, ktorá sa bude dodržiavať po zvyšok života. Mnoho ľudí konzumuje príliš veľa sacharidov, najmä zemiaky, ryžu, chlieb a cestoviny. Prostredníctvom týchto Dukanových receptov sa ukazuje, že je možné dramaticky znížiť tieto sacharidy bez obetovania radosti z jedenia, chuti do jedla a arómy.
Dukanova diéta nakoniec nie je len o výžive, ale jej súčasťou je aj pravidelné cvičenie. Nemalo by byť prekvapením, že veľa ľudí, ktorí dodržiavajú Dukanovu diétu, nielenže chudne, ale má aj lepšie celkové zdravie, nižší krvný tlak vrátane nižšej hladiny cholesterolu a nižších indexov A1C.
Ľudstvo existuje ako druh asi 2 milióny rokov a naši predkovia - predľudskí hominidi - australopithecíny sa objavili najmenej pred 4 miliónmi rokov. Táto fáza evolučnej histórie definitívne prispela k nášmu súčasnému genetickému zloženiu, čiastočne ako reakcia na potravinové vplyvy tej doby.
Zdá sa, že nástup poľnohospodárstva pred desaťtisíc rokmi mal minimálny vplyv na naše gény, ale výrazne zmenil výživové vzorce človeka. V našej spoločnosti založenej na love predkov predstavovali bielkoviny dva až takmer päťnásobok celkového počtu kalórií, ktoré dnes ľudia spotrebujú. Telo nie je geneticky prispôsobené na to, aby konzumovalo toľko sacharidov.