Mýtus a pravda Biely, čierny alebo celozrnný chlieb Odborníci odpovedajú na Anténu 3
1. Biele pečivo má viac kalórií ako čierne pečivoMýtus. Biely chlieb nemá viac kalórií ako čierny chlieb
Presne povedané, celkový počet kalórií na sto gramov, nie sú žiadne významné rozdiely medzi bielym a čiernym chlebom. Rozdiel je však v kvalite kalórií. Biely chlieb má viac prázdnych (nevýživných) kalórií ako čierny chlieb. To znamená, že mu chýbajú vlákna, vitamíny, minerály, ktoré sa spracovaním obilia ničia.
Okrem toho, že biela múka je mimoriadne chudobná na živiny, existuje aj problém s E. Zdá sa, že na uvoľnenie, na chuť, na vzhľad, na rámovanie chleba za prijateľnú cenu sa vo výrobnom procese pridáva veľa E.
Rada: Vždy si vyberte sortiment celozrnného pečiva, aby ste mali úžitok zo všetkých kvalitných vitamínov, minerálov a vlákniny. Vyberte si kvalitu! Zaslúžiš si to najlepšie!
2. Čierny chlieb predchádza srdcovým chorobámPravda. Čierny chlieb pomáha predchádzať srdcovým chorobám
Vďaka vysokému obsahu vlákniny znižuje konzumácia čierneho chleba absorpciu zlého cholesterolu v tele, čo sa prejaví znížením jeho ukladania na tepnách - najčastejšou príčinou srdcových chorôb. Nedávna štúdia španielskych špecialistov ukázala, že ľudia, ktorí určitý čas jedli iba biely chlieb, mali o 40% vyššie riziko nadváhy alebo dokonca obezity, uvádza Fox News.
Na druhej strane konzumácia celozrnného chleba pomáha znižovať riziko obezity a chráni pred mnohými chronickými chorobami, ako je cukrovka typu 2, srdcové choroby, rakovina a mŕtvica.
Rada: Ak pripravujete sendvič, použite čierny chlieb a na zlepšenie jeho chuti pridajte rôzne prírodné ingrediencie. Príkladom môže byť šalát, nasekané uhorky zmiešané s lyžicou nízkotučného jogurtu a kôpru, kúsky sušených alebo čerstvo nakrájaných paradajok ochutené bazalkou, červenou paprikou alebo guacamole. Sendvič nemusí nevyhnutne obsahovať dva krajce chleba, môžete sa tiež rozhodnúť pre jednu verziu.
3. Biely chlieb pomáha tráveniuMýtus. Biele pečivo nepomáha tráveniu, pretože má veľmi málo vlákniny.
Vláknina je balastná látka nachádzajúca sa iba v ovocí, zelenine a zrnách. Vlákninu nikdy nenájdete v produktoch živočíšneho pôvodu (mäso, vajcia, mlieko, ryby atď.), Nech sú reklamy výrobcov akékoľvek presvedčivé.
Náš žalúdok nedokáže stráviť ani absorbovať vlákninu, ale sú obzvlášť dôležité pre zdravie, pretože pomáhajú pri prechode črevami, zabraňujú a zmierňujú zápchu, znižujú riziko rakoviny hrubého čreva.
Odborníci odporúčajú priemernú spotrebu 20 až 35 gramov denne, ľudia však konzumujú asi 9 až 12 gramov denne, možno aj menej. Diéta s nízkym obsahom vlákniny môže spôsobiť rôzne nepríjemnosti, od nadúvania, plynatosti, hemoroidov, kŕčových žíl až po srdcové choroby a rakovinu hrubého čreva.
Rada: Pokiaľ ide o zdravú výživu, ale aj pri mnohých diétach, odborníci odporúčajú konzumovať čierne pečivo založené na rôznych druhoch múky. Prírodný zdroj vitamínov, minerálov a vlákniny, stimuluje črevný priechod a má priaznivý vplyv na vyrovnanie metabolizmu.