Mýty o bielkovinách v databáze ERATE - Fitness

Bielkoviny sú najoslavovanejšia makroživina medzi športovcami a športovcami, a napriek tomu médiá stále kolujú určité nedorozumenia. Početné pokroky a objavy v oblasti výživy prišli na pomoc pri objasňovaní nespočetných zmätkov. Tu to je štyri mýty o bielkovinovej diéte ktoré musia raz a navždy zmiznúť.

mýty

Mýtus č. 1: Nemôžete absorbovať viac ako 30 g bielkovín súčasne

Mýtus 3 Príliš veľa bielkovín vás zbaví tuku

Odporúčaná denná dávka bielkovín za deň je 0,8 g na kilogram telesnej hmotnosti. Táto dávka je príliš malá/malé množstvo pre tých, ktorí chcú zvýšiť svalovú hmotu. Pred časom špecializované publikácie navrhli dávku 1,4-2 g proteínu/kilobody. Novšie štúdie skúmali účinky skutočne vysoko bielkovinových diét na zloženie tela. Použité diéty obsahovali viac ako 3 gr. bielkoviny na kilogram, teda 4-krát vyššia ako odporúčaná denná dávka. Subjekty používali túto stravu s vysokým obsahom bielkovín po dobu 4 mesiacov po programoch normálneho silového tréningu. Konzumáciou diéty s vysokým obsahom bielkovín subjekty nevykazovali negatívne zmeny v zložení tela, v skutočnosti jedna štúdia preukázala väčší úbytok tuku v porovnaní s kontrolnou skupinou, a to napriek skutočnosti, že konzumovali o 400 Kcal denne viac. Prírastky v telesný tuk preto neboli hlásené u tých, ktorí jedli veľa bielkovín, aj keď celková energia v strave bola vyššia ako v skupinách s bežnou stravou.

Závery. Prebytok bielkovín zo stravy je možné aspoň teoreticky premeniť na glukózu a nakoniec ju uložiť ako tuk. Je to však pre telo dlhý a nákladný proces, a preto existuje malá šanca na stratu nadbytočných bielkovín.

Mýtus 4 Diéta s vysokým obsahom bielkovín zvyšuje riziko ochorenia

závery. Štúdie nepreukázali negatívne účinky vysoko bielkovinovej stravy na choroby obličiek alebo osteoporózu.