Mýty o stravovaní a chudnutí od výživového poradcu
Jar je obdobím znovuzrodenia a spolu s ním meníme svoje stravovacie návyky. Začneme sa obliekať tenšie a očividne nás zaujíma, ako vyzeráme a chudneme. Rumunský výživový poradca Florin Ioan Bălănică bojuje päť mýtov o strave a postave.
Mýtus 1: piť čo najviac ovocných štiav, aby sme sa vitaminizovali
V prvom rade, kto nám doteraz zabránil v vitaminizácii? Príchod jari si samozrejme vyžaduje ďalší príjem vitamínov, ktoré získavame z našej stravy. Ovocná šťava nie je riešením, pretože okrem vitamínov prináša aj veľké množstvo cukru. Ak stále chceme niečo vytlačiť, môžeme vytlačiť zeleninu, najmä zelenú.
Napríklad moja rodina pri raňajkách, od malých po veľké, pije šťavu zo zelenej zeleniny: špenát, petržlen, brokolica, kapusta, zeler atď. do ktorého pridáme trochu zázvoru a citrónu. Sú to zdravé a výživné raňajky na jar a na jeseň. Navyše to nie je drahé a dáva nám to energiu na celý deň. Môžeme ho použiť aj na prvé občerstvenie, okolo 10. Hodiny by to nemali preháňať s ovocným džúsom, z toho istého dôvodu prebytočným cukrom. Ak stále chcete dať svojim deťom ovocný džús, je zdravé dávať ich zriedka, v prvej časti dňa a za predpokladu, že potom budete cvičiť čo najviac.
Mýtus 2: Vezmite si čo najviac doplnkov na imunitu a vitamíny
Doplnky výživy majú svoje miesto v strave dospelých i detí. Nie sú však brané náhodne alebo na odporúčanie kolegu. V prvom rade je dobré upraviť výživu - 5 jedál denne, 3 hlavné jedlá a 2 občerstvenie, veľa surovej zelenej zeleniny, nízkotučný syr a jogurty, vaječné bielky a biele mäso.
Biele mäso je ľahko stráviteľné a výživné. Potom, ak strava nevyrieši situáciu, ktorá môže byť metabolickou alebo endokrinnou nerovnováhou, môžeme myslieť na doplnky. Doplnky by mal podávať odborník a mali by pochádzať z bezpečných a prírodných zdrojov. Väčšina doplnkov v lekárňach túto podmienku nespĺňa, a napriek tomu sa kupujú v priemyselných množstvách.
Na princípe: aj keď sa mi nedarí, určite neubližujem. Nie je to tak. Prečo si podávať stovky alebo tisíckrát viac vitamínu alebo minerálu sám, ak to nepotrebujem? Navyše, ak vitamíny nie sú z prírodného zdroja, vylučujeme ich močom tak, ako sme ich prehltli, plus asi 30% rovnakých vitamínov z potravy.
Mýtus 3: Celulitídu musím liečiť krémami a masírovať
Celulitídu nemožno liečiť krémami ani masážami. Väčšina žien, na začiatku horúceho obdobia, sa ponáhľa do lekární a naplní niekoľko pupienkov rôznymi krémami proti celulitíde. Všetci sľubujú, že problém vyriešia, ale celulitída nezmizne a budúci rok začneme odznova. Poďme zistiť, celulitída je zápal hormonálne závislého podkožného tukového tkaniva.
Všetky tieto príčiny spôsobujú, že celulitída postihuje viac ženy ako mužov. Celulitídu však za určitých podmienok dostávajú aj muži. Liečba celulitídy zahŕňa riešenie príčin, nie následkov, alebo súčasný prístup. Zoberme si ich po jednom:
- Zápal sa lieči stravou bohatou na antioxidanty, s nízkym obsahom tukov a zvládaním stresu;
- podkožné tukové tkanivo sa redukuje prispôsobenou výživou a pohybom súvisiacim s telesnými parametrami každého z nás. Teda pomer svalov, kostí, vody a tuku;
- hormonálna rovnováha sa overuje laboratórnymi vyšetreniami, sledovaním úplného hormonálneho profilu a primeranou výživou pre každé pohlavie!
Ak teda chcete celulitídu liečiť a zmierniť ju, zamerajte sa na jej príčinu a budete mať úspech. Ak by nejaký krém na tomto svete liečil celulitídu, výrobcovia by zatvorili všetky továrne a ponechali len jednu. Masáž môže byť prospešná pre lymfodrenáž a pohodu, ale nemôže liečiť celulitídu.
Mýtus 4: Prichádza jarná asténia
Jarná asténia je viac-menej mýtus. Náhly prechod z nízkej teploty na vysokú, zmena denného/nočného rytmu, strava chudobná na vitamíny a minerály, môže viesť k zmenám v emočnej rovnováhe. Ak k tomu pridáme veľa práce, chaotický život a frázu „nemám čas na seba“, môžu sa u nás vyskytnúť aj depresie.
Mýtus 5: Predplatím si telocvičňu na chudnutie
Spojenie medzi chudnutím a športom je hlboko vtlačené do našich myslí. Ako by to mohlo byť viac nepravdivé! Šport nám môže dať dobrý pocit, môže pomôcť obehovému a lymfatickému systému, môže nám pomôcť zvýšiť svalovú hmotu, ale nepomáha nám pri chudnutí bez správnej výživy. Šport, ktorý je nevhodný pre človeka s nadváhou, je rovnako nebezpečný ako jeho nedostatok. Medzi vedľajšie účinky patria: bolesti kĺbov a chrbtice, slzy svalov a ďalšie.
Prvým krokom, keď chceme schudnúť, je zistiť príčinu, pre ktorú sme dosiahli metabolickú nerovnováhu. Pretože nikto nemastne preto, že by jedol, ale preto, že by jedol! Ďalej je dobré nájsť vhodné riešenie na mieru, ktoré predstavuje dlhodobé riešenie. Inak začíname niekoľkokrát v živote, mnohokrát ročne. Prečo? Pretože žiadna strava na svete nefunguje z dlhodobého hľadiska.