Na ceste za spravodlivým svetom e
Vzdelávacie práce Weltladen Unterwegs majú každý rok iné zameranie.
Každoročnou témou vzdelávacej práce do roku 2020 je „superpotravina“
Pojem „superpotravina“ sa všeobecne vzťahuje na potraviny, o ktorých sa hovorí, že majú obzvlášť pozitívny vplyv na zdravie a pohodu ľudí. Predpokladá sa, že tieto potraviny majú vysokú dávku určitých zdraviu prospešných zložiek, ako sú antioxidanty, alebo že sú obzvlášť bohaté na vitamíny a minerály. Presná a záväzná definícia výrobkov nazývaných „superpotraviny“ neexistuje, ale tento výraz sa často používa v maloobchode na uvádzanie určitých výrobkov na trh.
„Superfood“ je predovšetkým na vzkvétajúcom trhu a nájdete ho aj na pultoch supermarketov. Medzi často spomínané superpotravinové výrobky patria „exotické“ výrobky, ako sú chia semiačka a quinoa, ale tiež výrobky ako ananás, kakao a káva, ktoré sú v Nemecku už dlho populárne.
Tržby quinoa v nemeckom sektore maloobchodu s potravinami sa za posledné roky výrazne zvýšili. Nevýhodou boomu quinoa v bohatých krajinách, ako je Nemecko, je to, že vedie aj k vyšším cenám v rastúcich krajinách (ako Peru a Bolívia). To znamená, že tam, kde bola quinoa pre mnohých poľnohospodárov základnou potravinou, sa pre nich stala príliš drahou. Výsledok: poľnohospodári v ich vlastných krajinách musia prejsť na menej výživné potraviny. Ryža a cestoviny sú teraz na stole namiesto bývalej základnej quinoa. Druhá nevýhoda: „Z peňazí, ktoré spracovatelia, vývozcovia, dovozcovia a maloobchodníci zarobia na quinoi, dostanú poľnohospodári iba malú časť, a to aj napriek vyšším cenám,“ píše Nemecká spoločnosť pre medzinárodnú spoluprácu (GIZ). Farmári sa musia spravodlivejšie podieľať na rozmachu quinoa (napr. Prostredníctvom spravodlivého obchodu).
Ananás je jednoznačne jednou z najznámejších a najrozšírenejších „superpotravín“. Je obklopený legendami o strave („spaľovače tukov“), hovorí sa o ňom, že bojuje proti zápalom a lieči rakovinu. Všestranné ovocie tiež chutí veľmi dobre. Vďaka svojim ingredienciám sú ideálnym členom každého zoznamu superpotravín. Nebyť podmienok, za ktorých sa ananásy pestujú a zbierajú: Jedovaté pesticídy a hnojivá hromadne chránia monokultúry, slabo platení a nedostatočne chránení pracovníci a otrávená pitná voda robia z lahodného ananásu pomerne problematického hosťa jedálneho lístka.
Kakao znamená v doslovnom preklade „jedlo bohov“. Surové kakaové bôby by mali hrať nielen dôležitú úlohu v zdravej a vyváženej strave, ale používajú sa aj v starostlivosti o krásu. Spolu s ropou a kávou je kakao jednou z najdôležitejších surovín na svetovom trhu. Obrázok ovplyvňuje výkyvy cien a vysoká koncentrácia na trhu. Napriek rastúcemu dopytu väčšina maloroľníckych rodín nemá živobytie. Detská práca pri pestovaní kakaa je obzvlášť rozšírená v západnej Afrike. V Nemecku sa každý rok zje asi 9,5 kg čokoládových výrobkov na osobu; nemecký čokoládový priemysel ročne spracuje 400 000 ton kakaových bôbov. Trhový podiel kakaa Fairtrade je iba okolo ôsmich percent.
Káva bola dlho považovaná za nezdravú a nemala by sa konzumovať veľa. Ak veríte novým štúdiám, je zjavný opak: Káva má údajne viac výhod ako nevýhod pre zdravie. Obsahuje antioxidanty, ktoré pôsobia proti deštrukcii buniek a chránia napríklad pečeň. Pravidelná konzumácia má tiež pozitívny vplyv na mozog a môže zabrániť Alzheimerovej chorobe. S podielom 32% je káva naďalej najpredávanejším produktom v rámci spravodlivého obchodu. Každá dvadsiata šálka kávy, ktorá sa v Nemecku pije, pochádza zo spravodlivého obchodu. Neistá situácia výrobcov kávy na celom svete ukazuje, aká dlhá je cesta k štruktúram spravodlivého obchodu. Vzhľadom na nízke ceny na svetovom trhu viac ako polovica z nich nedokáže pokryť svoje výrobné náklady ani v konvenčnom obchode. Čoraz viac výrobcov sa vzdáva pestovania kávy a migráciu vníma ako jediné východisko.
Zvýšilo sa povedomie o vzťahu medzi zdravím a výživou. To tiež znamená, že sa výrazne vyvinul trend smerom k takzvanej „superpotravine“ a v Nemecku sú takzvané potraviny čoraz populárnejšie. Čo to však znamená pre ich krajiny pôvodu, kde sa pestujú a zberajú? Asociácia „Na ceste za spravodlivým svetom“ sa bude vo svojej vzdelávacej práci v roku 2020 intenzívnejšie zaoberať týmito a ďalšími otázkami.
Výročná téma 2019: Obrazy Afriky
Druhý najväčší kontinent na Zemi sa považuje za kolísku ľudstva a so Saharou ako najväčšou púšťou na svete a Nílom ako najdlhšou riekou je kontinentom geografických superlatívov. Asi 54 miliárd ľudí žije v 54 krajinách; väčšina z nich v Nigérii, Egypte a Etiópii. V Afrike existuje viac ako 3 000 rôznych etnických skupín a viac ako 2 000 jazykov.
Na základe týchto údajov pohľad na Afriku na začiatku 21. storočia neprináša jednotný obraz. Pre pesimistov je Afrika stále „strateným kontinentom“ - názor, ktorý sa zdá byť oprávnený negatívnymi správami o chudobe alebo pokračujúcich konfliktoch. Optimisti na druhej strane poukazujú na pozitívny vývoj, napríklad na skutočnosť, že v niektorých krajinách sa z dlhodobého hľadiska zlepšila životná situácia obyvateľstva. V niektorých štátoch sa dosiahol veľký pokrok v oblasti ľudských práv. Slobodné voľby viedli k abdikácii skorumpovaných elít a nové úspechy pri prekonávaní hospodárskej krízy vykazujú prvé úspechy.
Výročná téma 2018: futbal
Futbal je jedným z najpopulárnejších, ak nie najpopulárnejších športov na svete. Keď sa tento rok v Rusku uskutočnia majstrovstvá sveta FIFA, budú tieto hry sledovať milióny (ak nie miliardy) ľudí z celého sveta. Weltladen Unterwegs sa preto zamerali na loptový šport, v ktorom proti sebe súperia dva tímy s cieľom streliť viac gólov ako súper.
Výročná téma 2017: suroviny
Túžby po rope a „čiernom zlate“ boli často najmenej jedným z dôvodov, prečo vypukli vojny. Ostatné vojny o suroviny sú menej známe. Proti kovom, ktoré sú pre mobilné telefóny a počítače nevyhnutné, sa dnes tvrdo bojuje. V našom svetovom obchode nepredávame autá ani mobilné telefóny, ale ďalšie suroviny ako kakao alebo káva (a ich obchod) sú dôvodmi pre rozvoj svetového obchodu.
V našej knižnici nájdete literatúru na rozmanitú tému surovín. Nami vybraný výber nájdete (zoznam literatúry o surovinách).
Výročná téma 2016: Migrácia a vysídlenie
Odhaduje sa, že viac ako 60 miliónov ľudí na celom svete je na úteku. Spektrum jednotlivých príčin letu alebo migrácie je veľmi zložité. Ľudia utekajú pred násilnými konfliktmi, porušovaním ľudských práv a/alebo pred politickým, etnickým a náboženským prenasledovaním. Ekonomické faktory však tiež vedú ľudí k tomu, aby opustili svoje domovské krajiny, pretože dúfajú v nové vyhliadky na život v krajine ako Nemecko. Aj keď vždy existovali ľudia, ktorí z rôznych dôvodov opustili svoje bydlisko, rozsah súčasných utečeneckých pohybov v Európe a diskusie, ktoré sa okolo tejto problematiky vedú, dosiahli nový rozmer. Tento obrázok ilustruje význam politiky v oblasti vzdelávania Let a migrácia a preto chceme naše vzdelávacie podujatia 2016 venovať tejto dôležitej spoločenskej a spoločensko-politickej téme.
V našej knižnici nájdete literatúru na tému letu a migrácie. Nami vybraný výber nájdete tu (stiahnuť zoznam literatúry).
Výročná téma 2015: spravodlivý obchod podrobený skúške
Spravodlivý obchod nie je homogénnym prístupom, ale skôr zahŕňa rôzne prístupy a priority. Súčasnosť hnutia spravodlivého obchodu formujú najmä dva spôsoby certifikácie výrobkov prostredníctvom Fairtrade na jednej strane a „integrovaný dodávateľský reťazec“ organizácií spravodlivého obchodu na druhej strane. Aká je špeciálna kvalita „integrovaného dodávateľského reťazca“? Čo znamenajú stopercentní predajcovia? Má to pre výrobcov význam? Ako môžeme zabezpečiť, aby bol nárok „100%“ spravodlivý? Ako sa vyvíjajú organizácie spravodlivého obchodu? A kde vidia aktivisti Weltladenu svoju úlohu a úlohu? S cieľom poskytnúť odpovede na tieto otázky uskutočnila spoločnosť Weltladen Unterwegs v roku 2015 na testovacej stolici spravodlivý obchod a ponúkla rôzne súvisiace podujatia.
Výročná téma 2014: Brazília
V roku 2014 sa Weltladen Unterwegs pri príležitosti konania futbalových majstrovstiev sveta v Brazílii venovali najľudnatejšej krajine Južnej Ameriky, aby poskytli informácie o tejto krajine a zviditeľnili Brazíliu medzi nemeckou populáciou. Najdôležitejším aspektom pre nás bola otázka, čo táto veľká udalosť znamená pre brazílske obyvateľstvo. Kľúčovými slovami, ktoré je potrebné v tejto súvislosti spomenúť, sú nútené presídlenie, prudké zvýšenie cien nájmov, vysťahovanie malých obchodníkov a ľudí bez domova z ulíc, protesty a represie opozície. Početné, niekedy násilné protesty pred prípravou na majstrovstvá sveta 2014 jasne preukázali závažnosť problému. Osobitná pozornosť sa venovala sociálno-politickým problémom krajiny, ako je situácia domorodého obyvateľstva, malých poľnohospodárov a bezzemkov. K téme Brazília sme sa postavili rôzne.