Na čom v strave skutočne záleží, JETE CHYTREJŠIE
Nízkosacharidové, nízkotučné alebo uprednostňujete bielkovinovú stravu? Tí, ktorí chcú schudnúť, sa nechávajú rozmaznávať výberom - a pre každú stravu si nájdu veľa priaznivcov a argumentov. Americká štúdia teraz hodila tvrdenie o výhradnom postavení týchto stravovacích konceptov cez palubu: Nezáleží na tom, akou cestou sa vydáte, určite schudnete. Tí, ktorí chcú schudnúť, musia iba držať diétu. Ale to je stále najväčší problém.
Na stravu je veľa názorov. Niekto hovorí: ak chcete schudnúť, mali by ste sa vyhýbať tukom. Iní tvrdia: ak chcete skutočne schudnúť, nemali by ste jesť sacharidy. A ešte ďalší odporúčajú: Výživový plán stravovania by mal pozostávať hlavne z bielkovín. Teraz štúdia zverejnená v časopise American Journal of Clinical Nutrition odpovedá: Nezáleží na tom, ktorú stravu si vyberiete, budete chudnúť. Ale iba ak naozaj zjete menej.
„Výsledky ukazujú, že nezáleží na tom, aký druh potravín je vynechaný,“ píšu vedci spolupracujúci s Georgom Brayom z Pennington Research Center v Baton Ruge. „Kľúčové je, že jete menej kalórií.“
Vedci skúmali štyri rôzne diéty:
Diéty v skratke
Diéta 1: pozostával z nízkeho tuku, zvýšeného množstva sacharidov a normálneho množstva bielkovín,
Diéta 2: bola zložená z vysokého množstva bielkovín, malého množstva tuku a vyššieho množstva sacharidov,
Diéta 3: pozostával z normálneho množstva bielkovín, vysokého obsahu tuku a nízkeho obsahu sacharidov,
Diéta 4: Účastníci tu jedli veľa bielkovín, veľa tukov a menej sacharidov.
Všetky štyri diéty však mali jednu spoločnú vlastnosť: mali znížiť množstvo jedla o 750 kalórií denne.
Každá diéta bola sama o sebe úspešná
O šesť mesiacov neskôr vedci skontrolovali: účastníci stratili v priemere 4 kilogramy tuku a 2,3 kilogramu zostávajúcej telesnej hmotnosti. O dva roky neskôr väčšina účastníkov opäť trochu pribrala, ale výsledkom bolo, že schudli 3,6 kíl, z ktorých 1,4 kila tvoril brušný tuk.
Vedci nedokázali určiť stravu ako víťaza. Všetci boli úspešní, pokiaľ ste vydržali. „Najväčším faktorom ovplyvňujúcim diétu bola vytrvalosť. Ľudia, ktorí sa dokázali držať svojej stravy, schudli viac ako tí, ktorí to nedokázali dodržať, “napísal pre agentúru Reuters riaditeľ štúdie George Bray.
Najväčší problém: ako držať diétu?
Ale vytrvalosť je tiež najväčším problémom úspešnej stravy, hovorí Bray. Mnoho účastníkov sa do dvoch rokov zastavilo. A tí, ktorí prestali s diétou, si medzi tým zmenili stravu sami. Napríklad jedna skupina by mala v skutočnosti konzumovať iba 15 percent svojej dennej stravy prostredníctvom bielkovín, zatiaľ čo iná skupina by mala konzumovať 25 percent. Za ten čas sa však obe skupiny upravili na 20 percent bielkovín za deň.
Bray dospieva k záveru, že v budúcnosti by sa malo predovšetkým skúmať, ako sa ľudia, ktorí chcú schudnúť, držia svojej stravy: „Zdá sa, že najmä v tejto oblasti sú potrebné nové poznatky.“
EAT SMARTER zhrnul najdôležitejšie tipy, ktoré sú doteraz známe a ktoré vám pomôžu držať sa vašej stravy. Lahodné recepty na chudnutie nájdete tu!