Na čo slúži pivo
Autor: Bogdan Ungureanu/Dátum uverejnenia: 06-12-2019 17:12
Centrum pre štúdie o pive, zdraví a výžive oznamuje zavŕšenie nového výskumu, ktorý zdôrazňuje účinky miernej konzumácie piva vo vzťahu k zdraviu. Výskum sa zameral na identifikáciu zmien v miernej konzumácii piva na motorické vlastnosti (rýchlosť a sila), ako aj na zmeny v indexe vody v tele, svalovom a tukovom tkanive, srdcovej frekvencii a kyslíku v krvi.
Štúdiu „Vplyv spotreby piva na motor, silu a rýchlosť“ uskutočnil Doc. Mariana Rotariu a asistentka. Univ. PhD. Cătălin Ionițe z lekárskej a farmaceutickej univerzity „Grigore T. Popa“ z Iasi, ktorá sa konala od novembra 2018 do októbra 2019.
„Štúdia, ktorú sme uskutočnili, ukázala, že keď sa pozorujú množstvá naznačené miernou konzumáciou piva a dodržiava sa vyvážená strava, existujú priaznivé účinky na telo zvýšením vodného indexu tela, svalovej hmoty, ale a redukciou tukového tkaniva. Mierna konzumácia piva tiež môže pomôcť telu rýchlejšie sa adaptovať po fyzickej námahe, ako je rýchlosť 100 metrov, a viesť k lepšiemu okysličeniu na úroveň malých vlásočníc, “hovorí Asist. Univ. PhD. Cătălin Ionițe.
Vzorka zahŕňala 50 subjektov vo veku od 20 do 35 rokov, amatérskych športovcov, s výškou od 160 do 200 cm a hmotnosťou od 50 do 123 kg. Merania sa uskutočňovali pred požitím piva, ale tiež po jednom mesiaci dennej konzumácie, pred a po fyzickej námahe, množstvo spotrebovaného piva zodpovedalo miernym limitom spotreby stanoveným Svetovou zdravotníckou organizáciou: 330 ml piva/deň pre ženy a 660 ml piva/deň pre mužov.
„Som rád, že vedci v Rumunsku prehĺbili súvislosť medzi miernou konzumáciou piva a jeho úlohou pri zotavovaní sa z fyzickej aktivity, keď prišli s výsledkami, ktoré sú zaujímavé pre vedeckú komunitu, a zdôraznili nové účinky, ktoré môže mať mierna konzumácia piva v vo vzťahu k zdraviu. Keďže je to obľúbený nápoj, ktorý uprednostňujú Rumuni, je dôležité, aby sme prostredníctvom špecializovaných štúdií mohli vyhodnotiť, aký vplyv môže mať na náš životný štýl “, hovorí Dr. Corina Zugravu, predsedníčka Centra pre štúdie o pive, zdraví a výžive.
Pivo je jedlo, ktoré sa konzumuje s mierou, a môže prospieť telu. Obilniny, najmä jačmeň, sú dôležitým zdrojom bielkovín, vlákniny a vitamínov skupiny B.
Mierna spotreba piva a parametre sily a rýchlosti
Podľa štúdie môže mierna konzumácia piva viesť k normalizácii svalovej sily. Ľudia, ktorí športujú na amatérskej úrovni, by sa navyše nemali obávať straty svalovej hmoty, pokiaľ dodržiavajú odporúčanie Svetovej zdravotníckej organizácie a dodržiavajú vyváženú stravu.
Na úrovni pravého predlaktia teda bolo pozorovaných v priemere 50 503 kgf (pôvodne) a 52 106 kgf (po fyzickej námahe), čo následne po konzumácii piva bolo 50 036 kgf (pôvodne) a 51 441 kgf (po fyzickej námahe) s štandardná odchýlka +7 kgf.
Pre väčšinu ľudí sa pravá ruka používa predovšetkým na každodenné činnosti, takže je silnejšia a šikovnejšia ako ľavá. Výsledok teda pre ľavé predlaktie bol v priemere 48,828 kgf (spočiatku) a 48,823 kgf (po fyzickej námahe), čo následne po konzumácii piva bolo 48,209 kgf (počiatočná) a 48,846 kgf (po námahe). fyzická) so štandardnou odchýlkou +7 kgf.
Pri analýze hodnôt na úrovni celej skupiny sa zistilo, že po miernej konzumácii piva sa získané hodnoty priblížili priemeru v porovnaní s hodnotami získanými pred konzumáciou piva. To naznačuje, že rozsah hodnôt získaných zo spotreby piva sa zmenšil a sústredil sa okolo priemeru. Môže to byť spôsobené závislými premennými, ako je 17 vitamínov, 14 minerálov a 16 esenciálnych aminokyselín v tele, ktoré ponúka konzumácia piva, nezávislými premennými, ako je duševná a fyzická únava, všeobecné zdravie, poveternostné podmienky atď.
Pokiaľ ide o rýchlosť, je známe, že po 20. roku života sa to môže zlepšiť iba technikou popravy. Najdôležitejšie pre ľudí, ktorí sa nevenujú výkonnostnému športu, je udržiavať ho na rovnakej úrovni.
Rýchlosť dosiahnutá šaržou na vzdialenosť 100 metrov vykazovala nepodstatné odchýlky od 14,69234286 (m/s) do 14,83428571 (m/s), čo znamená odchýlku 0,14194285 (m/s) pre odchýlku štandard 0,9138 (m/s), respektíve 0,9563 (m/s). Toto sa vysvetľuje, aj v tomto prípade, množstvom nezávislých premenných, ktorým boli subjekty vystavené.
Mierna spotreba piva a prispôsobenie sa úsiliu
Štúdia naznačuje lepšie prispôsobenie sa úsiliu po konzumácii piva u testovaných osôb. Tento parameter sa pozoroval hlavne podľa hodnoty srdcového rytmu. Bola teda pozorovaná regularizácia a organizácia údajov prostredníctvom zníženia srdcového rytmu o takmer dva údery za minútu po fyzickej námahe po miernej konzumácii piva počas 30 dní. To pomáha telu rýchlejšie sa zotaviť po intenzívnej fyzickej námahe, napríklad po behu na 100 metrov.
Mierna spotreba piva a svalová hmota
Pokiaľ ide o parameter svalovej hmoty, štúdia ukázala nárast svalovej hmoty takmer o 1% po konzumácii odporúčanej dávky 660 ml piva/deň počas 30 dní, vrátane testovaných osôb po cvičení. To sa dá vysvetliť zvýšením percenta vody v tele, ale aj komplexom vitamínov skupiny B z obilnín a kvasníc. Popáleniny sa tak zintenzívňujú, čo má za následok úbytok tukového tkaniva, čo zabraňuje katabolizmu svalového tkaniva, zabraňuje odbúravaniu svalových bielkovín a stimuluje syntézu svalových bielkovín. Tiež uľahčuje syntézu adenozíntrifosfátu, prírodnej organickej zlúčeniny, ktorá sa používa pri kontrakcii svalov, vo svalovej tkanive, ktorej uvoľnená energia sa využíva hlavne v procese syntézy bielkovín.
Mierna spotreba piva a zníženie tukového tkaniva
Podľa štúdie tiež vedie hydratácia tela k možnému zlepšeniu koncentrácie kyslíka v krvi, čo by spôsobilo zvýšené kalorické spaľovanie. Štúdia ukazuje rozdiel v parametroch telesného tuku pred aj po konzumácii piva. Táto odchýlka pred konzumáciou piva naznačuje v priemere 19,549% tukovej vrstvy pred fyzickou námahou, respektíve 19,470% po fyzickej námahe. Po 30 dňoch konzumácie množstva piva došlo k zníženiu tukového tkaniva v tele, ale aj k zintenzívneniu popálenín počas cvičenia.
Mierna spotreba piva a hydratácia tela
Merania týkajúce sa parametrov hydratácie tela pred a po fyzickej námahe potvrdzujú, že mierna konzumácia piva môže podporiť zlepšenie hydratácie tela, pričom hydratačný koeficient tela je vyšší aj po fyzickej námahe, v prípade ľudia, ktorí pijú pivo už 30 dní. Môže to byť spôsobené predovšetkým vysokým obsahom vody v zložení piva, viac ako 90%, ale tiež vitamínmi a minerálmi, ktoré pivo obsahuje: vápnik, vitamíny skupiny B (B9 - kyselina listová, B2, B3, B5), horčík, sodík, železo, draslík.