Na čo treba pamätať pri zostavovaní stravy v prípade srdcových chorôb Ošetrenie a liečba

Medzi choroby srdca a krvných ciev zaraďujeme: hypertenziu, angina pectoris, infarkt myokardu, mozgové príhody. Aby sa tomu zabránilo, musí byť strava vyvážená a musí sa brať do úvahy potreba predchádzať obezite a dyslipidémii.

pamätať

Všeobecne sa odporúča vyhýbať sa živočíšnym tukom (maslo, slanina, masť, tučné mäso, údeniny), mastným syrom, kyslej smotane, hranolkám, šľahačke, majonéze, vajcia, koláčov, čokolády, džúsu sladených cukrom. Preferuje sa konzumácia čerstvej alebo varenej zeleniny, hydiny, chudých rýb, tvarohu, jogurtov, čerstvého ovocia. Samozrejme, vyhýbajte sa konzumácii prebytočných solí, vyprážaných, slaných jedál alebo jedál s mastnými omáčkami.

Diéty sú dôležité pre ľudí s rizikovými faktormi pre srdcové choroby a sú nevyhnutné pre tých, ktorí utrpeli infarkt alebo pre tých, ktorí podstúpili zákrok ako je angioplastika alebo bypass.

Stredomorská strava Skladá sa z rýb, mononenasýtených tukov a ďalších zdrojov omega 3 mastných kyselín a je prospešný pre pacientov so srdcom. Stredomorská strava je bohatá na bobule, ovocie, zeleninu, orechy, ryby, olivový olej a ľahké a červené mäso.

Všeobecne môže znížiť celkový cholesterol a LDL frakciu („zlý“ cholesterol), krvný tlak, hladinu glukózy v krvi a telesnú hmotnosť.

Jedzte oceánske ryby trikrát týždenne, pretože ide o jedlo, ktoré obsahuje omega-3 mastné kyseliny.

Efektívna stratégia sa zameria hlavne na potraviny, ktoré sa môžu konzumovať, a menej na tie, ktoré nie sú povolené.

Na zníženie hladiny sérového cholesterolu a rizika kardiovaskulárnych chorôb je dobré použiť niekoľko výživových tipov:

  • jesť bielkoviny, ale zo zeleniny alebo rýb;
  • v strave používajte minimálne množstvo nasýtených tukov (maslo, šalátové dresingy, sladkosti). Používajte mononenasýtené tuky (olivový alebo arašidový olej);
  • jesť veľké množstvo zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov;
  • kalórie potrebné denne je možné získať z komplexov sacharidov (napríklad cestoviny a celozrnné pečivo, hnedá ryža) s obmedzením jednoduchého príjmu sacharidov (ako sú nealkoholické nápoje, cukor, sladkosti). V prípade hypercholesterolémie tieto jednoduché uhľohydráty zhoršia hladinu sérového cholesterolu a zvýšia riziko kardiovaskulárnych chorôb;
  • dodržujte stravovací poriadok. Vynechanie jedla môže viesť k obezite. Niektorým ľuďom jedlo päť alebo šesť občerstvenia pomáha regulovať krvný tlak, hladinu glukózy v krvi a udržuje vyvážený metabolizmus.

Nadmerná konzumácia alkoholu zvyšuje riziko ischemickej choroby srdca, náhlej smrti a cerebrovaskulárnych chorôb a prevalencie hypertenzie.

Dosť účinná strava spočíva v konzumácii nespracovaných, nerafinovaných prírodných potravín, ako je ovocie, zelenina a celozrnné výrobky. Vyhýbajte sa cestovinám alebo bielemu pečivu, živočíšnym bielkovinám, vajciam a väčšine tukov.

Je to v podstate vegetariánske jedlo s nízkym obsahom tuku. Potraviny, ako sú jablká a ovsené vločky, sa dajú jesť do sýtosti a porcie by sa už nemali obmedzovať.

nevýhoda: má nízky obsah vitamínov a minerálov. V tejto strave nie sú dôležité kalórie, ale hustota kalórií každej potraviny. Z tohto dôvodu sa odporúča jesť potraviny s nízkym obsahom kalórií na sto gramov.

Diéta sa skladá z troch jedál denne a ďalších dvoch pochutín. Je dobré poznať približne obsah kalórií v jedlách, udržiavať ich pod hranicou.

Pre tých, ktorí chcú schudnúť, by sa priemerná kalorická hustota každého jedla mala udržiavať na asi 400 kalóriách na libru (jedna libra = 453,6 gramov). Väčšina zeleniny obsahuje asi 200 kalórií na libru, ale v kombinácii s trochou mäsa získate na požadovaný počet kalórií.

K dispozícii sú kedykoľvek jedlá: hnedá ryža (nelúpaná), proso, jačmeň, ovos, šalát, cibuľa, zemiaky, prírodné šťavy, olejniny (fazuľa, šošovica, cícer, hrášok), jablká, hrušky, jahody, banány.

Čo treba pamätať?

  • Mastný a slaný syr nahraďte beztukovým alebo tvarohovým syrom.
  • Konzumujte mlieko s 1% tuku alebo odstredené mlieko;
  • Hydratujte telo. Správna hydratácia zvyšuje energetickú hladinu človeka a znižuje potrebu konzumovaného jedla. Odporúča sa konzumovať 1 až 2 litre vody denne.
  • Nejedzte vyprážané jedlá, nahraďte ich varenými, dusenými alebo pečenými jedlami;
  • Na recepty, ktoré vyžadujú celé vajce, použite dva vaječné bielky;
  • Nahraďte kyslú smotanu a majonézu odtučneným jogurtom a čiastočne odtučnenou kyslou smotanou;
  • Znížte množstvo spotrebovanej soli. To pomáha regulovať krvný tlak.
-->