Na živiny bohaté a nízkoenergetické - správy Rhein-Westerwald
Správne stravovanie vám dáva zdravie a podporuje výkon a pohodu. Nemecká spoločnosť pre výživu sformulovala desať pravidiel založených na súčasných vedeckých poznatkoch, ktoré napomáhajú správnemu stravovaniu.
Aj toto je jedno z odporúčaní zdravej výživy: Dajte si čas pri jedle a nejedzte jedlá nabok.
Obrázok: aid/Hilla Südhaus
Kompletná strava obsahuje pestrý výber, vhodné množstvo a kombináciu výživných a nízkoenergetických potravín. Rastlinné potraviny by mali tvoriť prevažnú časť vašej každodennej stravy. V ponuke sú hojne aj obilné výrobky a zemiaky.
Chlieb, cereálne vločky, cestoviny, ryža (najlepšie z celozrnných výrobkov) a zemiaky obsahujú veľa vitamínov, minerálov, vlákniny a sekundárnych rastlinných látok. Mali by ste mať najmenej 30 gramov vlákniny denne, najmä z celozrnných výrobkov. Jedlo by ste mali kombinovať s čo najmenším obsahom tuku.
Každý, kto zje päť porcií zeleniny a ovocia denne, pokiaľ je to možné čerstvé, iba krátko uvarené alebo príležitostne ako nápoj, je zásobený dostatkom vitamínov, minerálov, vlákniny a druhotných rastlinných látok. Mlieko a mliečne výrobky by tiež mali byť v ponuke každý deň, ryby raz alebo dvakrát týždenne, mäso, klobása a vajcia iba s mierou. Týždenne by ste nemali jesť viac ako 300 až 600 gramov mäsa a klobásy. Biele mäso (hydina) je zdravšie ako červené mäso.
Ak sa chcete stravovať zdravo, mali by ste jesť aj málo tukov a tučné jedlá. Postačuje 60 až 80 gramov (najlepšie rastlinného) tuku denne. Tuk poskytuje esenciálne mastné kyseliny. Príliš veľa nasýtených mastných kyselín však zvyšuje riziko porúch metabolizmu tukov. Cukor a soľ by sa tiež mali konzumovať iba s mierou. Môžete ho tiež dochutiť bylinkami a korením. Soľ by mala byť obohatená o jód a fluorid.
Pitie je samozrejme dôležitou súčasťou zdravej výživy. Denne by ste mali vypiť okolo 1,5 litra tekutín, najlepšie vody a nízkoenergetických nápojov. Cukor sladené a alkoholické nápoje by sa mali konzumovať iba príležitostne a v malom množstve.
Okrem výberu „správneho“ jedla zohráva úlohu aj to, ako sa pripravuje a konzumuje. Najčerstvejšie možné jedlo by sa malo variť pri nízkych teplotách, čo najkratších, s trochou vody a tuku. Takto sa zachová chuť, chránia sa výživné látky a zabráni sa tvorbe škodlivých zlúčenín. Jedlá by sa nemali jesť na boku. Okrem toho by ste si pri jedle mali venovať čas, aby ste si všimli, keď ste plní.
To je tiež jedno z odporúčaní pre
Zdravá výživa: doprajte si čas pri jedle a neprijímajte jedlo nabok.
Dôležité!
Jednoduchý systém
potravinová pyramída pomoci
Obrázok: infodienst pomoci, nápad: S. Mannhardt