Náboženstvo a životný štýl - Quo vadis Vegánstvo Super vegánsky blog

„Si to, čo zješ“ a „viem, že neviem“

Dve vety, prvá určite, druhá vás ponorí do relativity. Medzi tým leží pole viery. Spoločnosť pre inovačný prieskum trhu (GIM) v Heidelbergu stimulovala túto oblasť, skúmala spotrebiteľský trend vegánstva a objavila typ, ktorý by sa dal označiť ako „vegánsky životný štýl“.

Mapa vegánskej krajiny bola zverejnená v marci 2014 na základe rozsiahlej „netnografie“, t. J. Analýzy internetového obsahu, ako aj odborných rozhovorov a terénnych štúdií. Predtým formovaní vegáni na plný úväzok s etickými a prírodnými presvedčeniami o dobrých životných podmienkach zvierat, ochrane životného prostredia a kritike spotreby sa v prvom rade riadili „nadindividuálnym motívom“. A dosiahli veľký pokrok v oblasti vegánstva. Pri tom by sa však polarizovali a znovu a znovu oddeľovali. Štúdia teraz ukazuje, že ideologického vegána dopĺňa druhá skupina. Julia Eymann, vedúca štúdií v GIM: „Pokiaľ ide o vegánov, ľudia často hovoria o miniskupine. Skupina je irelevantná. Čo sa v tomto a tiež v kvantitatívnych štúdiách nezohľadňuje, je veľká a rastúca skupina vegánov životného štýlu, ktorí sa vegánstvu často stravujú iba na čiastočný úväzok. Nie sú zaznamenané správne. “

Vegánsky životný štýl nie je stopercentne konzistentný. Pre neho sú v popredí niektoré ďalšie hodnoty:

Výživný pôžitok
zdravie
Pohoda
Optimalizácia výkonu
Redukcia hmotnosti
Proti starnutiu
kráska

To má následky. Spoločensky a pre trh:

Modely tečúcej spotreby „vegánov na čiastočný úväzok“
Otváranie vegánskej kultúry záujmovým a príležitostným spotrebiteľom
Relaxácia
Odpolitizovanie

„Medzi vegánmi sa rozšírili rôzne modely na čiastočný úväzok, pričom všetky majú jednu spoločnú vlastnosť, na to, aby ste zažili 100% vegánskeho životného štýlu, nemusíte byť stopercentne vegánski!“ Štúdia uvádza ako príklad:

100% vegán doma, vonku niekedy vegetariánsky, v závislosti od ponuky
Každý deň sú plánované 1 - 2 vegánske jedlá, napríklad raňajky
Každý týždeň sa vkladá niekoľko vegánskych dní
Vegánska výživa sa používa ako liečba alebo diéta týždenne alebo mesačne

Tu je potrebné poznamenať, že štúdia neskúmala tieto tendencie spotreby empiricky ani kvantitatívne. Preto neponúka úplnosť ani reprezentatívnosť populácie. Napriek tomu zobrazuje súčasnú vegánsku scénu v Nemecku a ponúka interpretačné prístupy.

„So stratou náboženstva sa čoraz viac ľudí vrhá späť na seba,“ uvádza sa v štúdii. Osobná zodpovednosť za zdravie a telo má ústredný význam. Vegánstvo, ktoré bolo poslané médiami a absorbované v komunite rovnako zmýšľajúcich ľudí, sa podľa štúdie stalo náhradným náboženstvom. To sa „oslavuje“ pri každom nákupe a každom jedle. Vegánstvo tak vytvára zmysel a štruktúru - a akýsi prísľub záchrany prostredníctvom eticky a sociálne správneho spôsobu života.

Je to historicky pochopiteľné, pretože výživa vždy slúžila ako prostriedok identifikácie a duchovného rituálu. Symbolickú úlohu vždy zohrávala najmä konzumácia mäsa. Tóra a Starý zákon definujú v Genesis konzumáciu mäsa ako niečo zvláštne. V púšti sa počas sťahovania národov obetovalo mäso, poklad, a tým sa dostalo do kresťanských sviatostí a židovských stravovacích zákonov. Keďže sa Ježiš na Veľký piatok obetoval na kríži, zrodil sa piatok bezmäsitý deň. Jedenie teplokrvných zvierat bolo v piatok oddávna svätokrádežou.

Podľa štúdie GIM je teraz dôležitosť zvieraťa pre nový životný štýl vegánov menej ústredná

Vyznania typu: „Moje akné vďaka vegánskej strave úplne zmizlo. To bol neuveriteľný zážitok. Teraz už viem, ako si pomôcť, a nepotrebujem lekára. “Systematické skúmanie pozadia spotrebiteľských rozhodnutí umožňuje získať otvorenosť a tvorivosť. Rozhodnutie pre „vegánsky“ spôsob života je jedno pre väčšiu slobodu: znižuje zložitosť rozhodnutia, otvára nové skúsenosti, novú rozmanitosť a pomáha žiť podľa vlastných preferencií sebestačným spôsobom, a to aj v sociálnom kontexte.

„# Vegánske trendy: S otvorenosťou a dogmatickou flexibilitou sa # Vegánstvo posúva smerom k hlavnému prúdu“

Kampane iniciované slávnymi vegánmi sa stali pokladnicami v špecializovaných obchodoch s vlastnými akčnými stolmi. Štartovacie sady s kuchárskou knihou. Pokrmy sa varia a ich vlastný pokrok sa zaznamenáva na sociálnych sieťach. Ideálny štart, bez prekážok a so zárukou úspechu.

Vegáni životného štýlu často nechcú presvedčiť teoretickými argumentmi, ale skôr tým, že ukážu svoju vlastnú sebaoptimalizáciu

Overiteľnosť sa často zanedbáva a uskutočňuje sa veľmi subjektívny „marketing“. „Spím menej, vážim menej, som krajšia, uvoľnenejšia, mám hladšiu pokožku a plnšie vlasy a už mi nie je zle.“ Potravinové záťahy sú správy o výrobkoch na sociálnych sieťach, blogoch a videách. Mladí udávatelia trendov testujú a hodnotia nové produkty a obchody. Publikum je veľmi kritické. Ak však produkty zaujmú, euforicky ich odporúčajú. „Verím, že teraz dôjde k väčšej podpore,“ hovorí o štúdii Eymann. „Záujem rastie na strane výrobcu. Okrem výrobcov potravín sa o našu štúdiu zaujímali najmä médiá, verejné inštitúcie a nadácie. ““

Štúdia odporúča, aby sa výrobcovia a inzerenti osobitne zameriavali na vegánov prostredníctvom receptov a tipov na zdravie, prítomnosti v sociálnych sieťach, reklamných športov pred vegánskymi videami na YouTube a spolupráce s blogermi a vlogermi a pri testoch produktov. Nové a neobvyklé výrobky môžu upútať pozornosť.

„Za novou generáciou vegánov stoja spotrebitelia, pre ktorých sú hedonistické a pragmatické hodnoty oveľa dôležitejšie ako ideologické motívy,“ uvádza sa v štúdii. Julia Eymann očakáva, že vegánsky život sa uchová z dlhodobého hľadiska. Dôležitým sa stáva najmä vegánstvo na čiastočný úväzok, ktoré sa riadia predpismi ako „Vegánsky je vegán iba doma, ale pizza so syrom na cestách je v poriadku, aby mi príliš neťažil život“. To isté platí pre reštauračnú scénu, ktorá bude čoraz viac prijímať zmiešané ponuky. ““