Náboženstvo Ako sa postíme v pôstnom období; Monitorul de Suceava - pondelok 4. apríla 2011
Veľkonočné pôstne obdobie (alebo pôstne obdobie) je najdlhší a najtvrdší zo štyroch dlhých pôstov pravoslávnej cirkvi. Podľa zaužívanej tradície v Cirkvi sa počas pôstu postia nasledovne: v prvom týždni, v prvých dvoch dňoch (pondelok a utorok) sa odporúča pre tých, ktorí sa môžu postiť, nasýtiť alebo pre najslabších pôst do r. večer, keď si dáte chlieb a napijete sa vody. Aj my sa postíme posledný týždeň, týždeň vášne, v pondelok, utorok, stredu, piatok a sobotu. V stredu, v prvom týždni, prídu až do večera (raz, až po liturgii najsvätejších darov), po ktorom jedia chlieb a varenú zeleninu, bez oleja. Po zvyšok pôstu (2., 3., 4., 5. a 6. týždeň), počas prvých piatich dní v týždni (pondelok - piatok vrátane), jedzte sucho jedenkrát denne (večer) a v sobotu a nedeľu dvakrát za deň zelenina uvarená na oleji a s trochou vína.
Zelenina, šaláty, kompóty a pôstne „pochúťky“
Pokiaľ ide o jedlá nalačno so „sladkou“ chuťou, abatyša kláštora Frumoasa zdôrazňuje, že bez ohľadu na to, či sa postí alebo nie, v kláštore sa konzumujú iba prírodné jedlá, aj keď sú skromnejšie ako tie, ktoré sa spracovávajú priemyselne. "V našom kláštore nejeme a nevaríme mäsové výrobky ani výrobky, ktoré napodobňujú ovocné jedlá. To však neznamená, že nemáme na výber. Na jeseň napríklad skladujeme v mrazničke tobolky, pečené papriky." a baklažán, pridáme opintici - alebo ghebe, ako sa im tiež hovorí - do soli a pripravíme si kompóty z marhúľ, čerešní, sliviek alebo hrozna. boršč, dusené jedlá a šaláty, ale aj menej známe jedlá, ktoré sme sa dozvedeli aj od starších sestier. “ „Vedzte, že byť obozretný a myslieť v lete na to, ako si budete udržiavať nasledujúce pozície, je duchovná vlastnosť,“ dodáva abatyša.
Matka abatyša Sofia Bordeianu tiež povedala, že ten, kto sa chce postiť a robí to z celého srdca, si po týždni pôstu ani neuvedomí, že zmenil svoje stravovacie návyky. Každý, kto sa ospravedlní, vidí v príspevku nepríjemnú prácu, akoby bolo všetko proti nemu: a jeho okolí, dennému rozvrhu a názoru na jeho vlastné zdravie.
Aj od abatyše kláštora Frumoasa som zistil, že v kláštore je spravidla počas pôstu jedlo veľmi jednoduché, ale v nedeľu alebo keď prídu hostia, sa pripravujú nejaké špeciálnejšie pôstne jedlá. Takto som sa dozvedel napríklad o kdouľovom jedle, recepte zvláštnej jednoduchosti a zdokonalenia, považovaného za kulinársku „pochúťku“, ktorý sa pripravuje najmä v pôstnych obdobiach. "Mušle sa umyjú, olúpu a nakrájajú na polovicu, aby sa odstránili semená. Každá polovica sa potom krája na plátky, ktoré sa mierne povaria, potom sa za stáleho miešania pražia na oleji, kým nezhnednú. Voda, v ktorej sa varili, sa osladí trochou cukru, pridá sa trochu oleja, znova sa povarí a zahustí múkou, kým sa nezíska biela omáčka. nechajte prevrieť. Nakoniec vznikne kyslé a voňavé jedlo s veľmi príjemnou chuťou. Môžete pridať trochu škorice a podáva sa teplá aj studená, “hovorí sestra Maria Voinescu, ktorá poskytuje pomoc v kuchyni mníškam z kláštora Frumoasa.
Ďalším receptom odporúčaným sestrou Máriou je cukrová repa s mujdei. „Cukrová repa sa pečie v rolke alebo prípadne v rúre. omáčka. Vďaka použitým prísadám je to v prvom rade veľmi zdravá strava pre telo, “hovorí sestra Maria, ktorá ako dezert odporúča halušky nalačno plnené džemom alebo ovsené vločky s medom.
Cirkev odrádza od preháňania alebo nepokojného pôstu
Kanonické ustanovenia týkajúce sa trvania, tvrdosti a povinnej povahy rôznych pôstov počas roka boli formulované pre veriacich, ktorí žili v časoch, ktoré predpokladali iné životné podmienky, niektoré celkom odlišné od tých dnešných.
Preto sa odporúča ľuďom, ktorí sa chcú viac postiť, nevyhnutne mať súhlas duchovného a prípadne konzultovať s ľuďmi, ktorí majú pôstnu skúsenosť. Cirkev odrádza od preháňania alebo nepokojného pôstu.
Keďže nemá dogmatický charakter, pôstne dispozície môže cirkevná autorita upraviť podľa potrieb, okolností a vývoja nábožensko-morálneho života veriacich. Dôkazom toho sú variácie týchto pravidiel v epochách a regiónoch v minulosti. Svätá synoda rumunskej pravoslávnej cirkvi preto na svojom pracovnom zasadaní 24. februára 1956 rozhodla o sérii obmedzení (prepúšťaní) týkajúcich sa dodržiavania pôstu pre deti do 7 rokov (ktoré sú oslobodené od pôstnej normy, môže jesť akékoľvek jedlo po celý rok), pre deti vo veku od 7 do 12 rokov, ako aj pre veriacich všetkých vekových skupín, ktorí sú ohromení fyzickými slabosťami a utrpením.