Nadbytok soli spôsobuje ujmu na tele

GALÉRIA

Soľ obsahuje 40% sodíka a 60% chloridu. Ľudské telo potrebuje sodík, pretože reguluje hladinu vody v tkanivách a funguje ako posol, ktorý uzatvára systém prenosom elektrických nábojov. Na to stačia dva gramy soli denne. Prebytok soli spôsobuje, že v tele sa zadržiava príliš veľa vody kvôli sodíku, čo spôsobuje väčšie napätie v cievach. 75% denného množstva soli je „skrytých“ v spracovaných potravinách (zemiakové lupienky, spracované mäso, obilniny, chlieb, polotovary).

spôsobuje

Ako znížiť spotrebu soli

Varná soľ, aj keď ponúka zvláštnu chuť, je často zdraviu nebezpečná. A to preto, lebo zvyčajne nedokážeme zistiť, kedy sme spotrebovali príliš veľa soli. Sodík, hlavná zložka kuchynskej soli (40%), vedie k hypertenzii a zvyšuje riziko srdcového infarktu. Najnovšie štúdie v tejto oblasti ukazujú, že u hypertonikov alebo starších ľudí by nemala prekročiť dávku 1 500 miligramov sodíka denne (to znamená asi štvrtinu čajovej lyžičky soli denne).

"To by malo 13% dôsledkov, menej srdcových infarktov a oveľa menej srdcových chorôb. Avšak nestačí len vyhodiť soľ. ​​Problém nemusí nevyhnutne pochádzať zo stolovej soli, ktorú používate v kuchyni, ale z niektoré potraviny s vysokým obsahom chloridu sodného (kuchynská soľ), ako sú: polotovary, instantné polievky, konzervy, klobásy, určité nápoje, chlieb. soľ ", uzatvára doc. Dr. Florin Mitu.