Nadmerná konzumácia lososa môže spôsobiť vážne ochorenie -

nadmerná

Losos je považovaný za akéhosi „kráľa“ rýb, ktoré skončia na tanieri. Drahé, pretože kúpna cena môže spôsobiť, ak sa spotrebuje bez minimálneho množstva informácií, „poškodenie“ zdravia, drahé zaplatenie.

Asociácia profesionálnych spotrebiteľov analyzovala obsah etikety zo 42 odrôd lososa predávaných vo veľkých obchodných štruktúrach. Analyzované boli tieto značky údeného/marinovaného alebo mrazeného lososa: Gastronatura, Cora, Auchan, Alfredo Seafood, Ocean Fish, Negro 2000, Labeyrie, BlueShark, Hedonia, H.Van Wijnen, 365, Delhaize, ArcticFish, OceanSea, Frosta, Vici, Defish a Copanex. Štúdiu uskutočnil tím odborníkov APC, koordinovaný doc. Costel Stanciu.

V prírode existuje niekoľko druhov lososa, ktoré sú zahrnuté v dvoch rodoch: rod Salmo (s mnohými druhmi, z ktorých najznámejší je Salmo salar, ktorý sa nachádza v severnom Atlantiku) a rod Oncorhynchus, ktorý zahŕňa viac ako desať druhov (známejšie Chinook, Chum, Coho, Masu, Pink, Sockeye), ktorí prirodzene žijú v severnom Pacifiku. Losos Chinook, tiež známy ako King, je najbohatší na živiny a esenciálne mastné kyseliny a je očividne najžiadanejší a najdrahší. Pokusy o naturalizáciu lososa atlantického v Tichomorí nepriniesli očakávané výsledky; Ani naturalizácia druhov z Tichého oceánu do Atlantiku nepriniesla uspokojivé výsledky.