Nadmerná konzumácia obilnín môže mať vplyv na naše zdravie

konzumácia

Zdroj foto: unicorn-naturals.ro

Aj keď sú obilniny vždy súčasťou zdravej výživy, zdá sa, že niektoré z nich nám vôbec nepomáhajú, ale môžu nám veľa ublížiť. Napísala o tom odborníčka na výživu Mihaela Bilic, ktorá uviedla ďalšie podrobnosti o konzumácii obilnín.

Neviem, prečo novší koncept zdravých potravín implicitne znamená obilniny. Akýkoľvek obrázok, obal alebo reklama, ktorá chce propagovať bezpečný, zdravý a stravovací štýl stravovania, obsahuje v pozadí chutné hroty. Každý si dopraje ovos, vlákninu a semená, akoby sme boli kone. Slovo celé alebo tráviace sa stalo obľúbeným spotrebiteľom, módne sú obilniny.

Čo na to hovorí naše telo? Aký je to pocit, keď vezmeme do úvahy, že obilniny sú pre naše črevá niečo nové a nedokážu tráviť vlákninu. Na Zemi sme už milióny rokov a iba 10 000 rokov sme hanblivo začali tráviť škrob z obilnín. Predtým, v paleolite, boli naše jedlá založené na živočíšnych produktoch a niektorých hubách, lesných plodoch, koreňoch.

Kto však videl plagát na zdraví, ktorý používal obrázky mäsa alebo rybích výrobkov? Vedie nás myšlienka, že iba zelenina je dobrá, bezpečná, zdravá a zoštíhľujúca: Povedal by som, že všetko je zdravé, ak je jej málo.

Rovnako ako v prípade obilnín, nafukujete, zápchujete (otruby majú nerozpustnú vlákninu) a priberáte viac ako mäso. Zelenina áno, bez obmedzenia, je zdravá. Pokiaľ ide o nepoužité obilniny, stále nie sme anatomicky schopní sa nimi iba živiť a úplne ich stráviť. Našťastie, “napísala na Facebooku odborníčka na výživu Mihaela Bilic.