Nadmerný príjem soli je škodlivý
Odporúčaný denný príjem soli je 3 - 5 gramov denne. Prebytok sodíka je nebezpečný, čo vedie k vysokému krvnému tlaku a kardiovaskulárnym chorobám.
Väčšina sodíka v tele - takmer 80% - pochádza zo soli pridanej výrobcami potravín. Podľa cnn.com šesť veľmi populárnych jedál obsahuje veľké množstvo soli.
Na prvom mieste je chlieb a žemle. Mnoho z nás ich konzumuje niekoľkokrát denne a bolo by vhodné vopred si prečítať etikety, aby ste zistili, koľko soli obsahujú.
Šesť plátkov klobásy môže obsahovať polovicu povolenej dennej dávky sodíka. Ak sme zvyknutí jesť klobásy, potom si vyberte tie s trochou soli. Rovnako aj kúsok pizze. Na plátku číslo dva by sme mali obísť syr a pridať viac zeleniny.
Sendvič alebo hamburger v reštauráciách rýchleho občerstvenia môže obsahovať aj 3 gramy soli, tj. Celé povolené množstvo za jeden deň. Vyskúšajte pol sendviča so šalátom.
Kuracie mäso a vrecúška sú ďalšie dve potraviny s vysokým obsahom sodíka. V skutočnosti sú instantné polievky a konzervy, či už mäsové alebo zeleninové, tiež bohaté na sodík.
Obchodné omáčky - čili, kečup, horčica, majonéza, sójové lupienky, steaky, praclíky sú ďalšími miestami, kde sa dá ukryť veľké množstvo sodíka. Prebytok sodíka môže pochádzať aj z monoglutamátu sodného, biokarbonátu sodného, benzonátu sodného, preto je dôležité pozorne si prečítať štítky.
Na dochutenie jedál môžeme nahradiť soľ cesnakom, cibuľou, citrónovou soľou, petržlenovou vňaťou, borščom, korením alebo iným korením.