Chrumkavý Halloumi Burger s Ambou a Sumach Mayo Bistro Badia

Chrumkavý halloumi hamburger s majonézou amba a sumakom

Občas to na mňa príde a musí to byť naozaj úžasné nezdravé jedlo. Potrebujete k tomu hamburger a najlepšie k tomu veľkú porciu chrumkavých hranoliek. Keďže v poslednej dobe čoraz viac znižujem spotrebu mäsa a zaoberám sa viac vegetariánskymi alebo vegánskymi alternatívami, vytvoril som tento skutočne dômyselný Crispy Halloumi Burger s dvoma lahodnými omáčkami.

Chrumkavý Halloumi Burger v bistre Badia

S hrdosťou predstavujem prvý burger od spoločnosti Bistro Badia! Burger nielen pre všetkých vegetariánov, ale aj pre všetkých milovníkov syrov a ľudí, ktorí majú dosť mäsa. Ale buď opatrný! To, že je to vegetariánsky hamburger, ešte neznamená, že tu šetrí kalórie. (Niekedy to musí byť len horúce a mastné, však?) Halloumi patty je vyprážané na rozpálenom oleji, až kým nie je chrumkavý chlieb a nestane zlatohnedou farbou. Na moje prekvapenie to bolo rýchlejšie ako zohnať jedlo pri príchode. A čerešnička na torte: škrípanie Halloumi! Nie, robím si srandu. Sú to vynikajúce omáčky.

Preč s kečupom a spol.!

V skrinke Cripsy Halloumi Burger môžete pokojne nechať kečup a „normálne“ majonézy. Na hamburger používame ovocnú a korenistú mangovú omáčku z Levantu: Amba! A majonožku okoreníme petržlenovou vňaťou, mätou a poriadnou porciou sumaku. Výsledkom je hamburgerový zážitok, aký ste nikdy predtým nemali. Burger je chrumkavý, šťavnatý, ovocný a vďaka šťave a bylinkovým majonézam odhaľuje zvláštnu arómu Levantu. No ústa už slzia?

---