Nadýchané makové rolky Kulinárske recepty Laura Adamache
Makové rolády a citrónová poleva, jednoduchý recept
Makové rolády a citrónová poleva, najchutnejší recept pre tých, ktorí milujú makové jedlá! Odkedy sa poznám, milujem mak, a to do sladkých aj slaných jedál. Ocko urobil zázračný koláč s makom, nadýchaný a s bohatou a voňavou náplňou, šialeným vkusom. Inšpiroval som sa jeho receptom a na raňajky som urobila tieto úžasné nadýchané rolády.
Makové rolky sú vyrobené z veľmi nadýchaného kysnutého cesta a nie je vôbec ťažké ich vyrobiť. Zatiaľ čo cesto kysne, môžete sa postarať o makovú plnku, takže prakticky za maximálne 2 hodiny máme cesto aj plnku pripravené aj na kolieska.
Maková plnka je taká chutná a voňavá! Rozvaľkané cesto rozotrite vo veľkorysej vrstve, rovnako ako v maďarskom koláči Baigli, potom vyvaľkajte plát, nakrájajte na kúsky hrubé asi 4 cm a chvostom drevenej lyžice dajte týmto valčekom špirálovitý tvar. Postup nie je vôbec zložitý, uvidíte ďalej pri postupnej príprave.
Aké ďalšie plnky môžeme použiť pre recept na nadýchané rožky?
Ak chcete vyskúšať recept na kysnuté rožky s inou plnkou, odporúčam recept na plnku z receptúry Korvapuusti, fínske muffiny, ktoré sa pripravujú takmer identicky ako makové plnené rožky.
Ak nemáte radi mak, určite najlepšou alternatívou je orechová plnka (recept tu). Samozrejme ich môžete tiež naplniť čokoládovým krémom (recept tu) alebo džemom.
POPPY ROLLY - ZLOŽKY
Makové rožky - prísady do cesta
15 g čerstvého droždia/6 g dehydrovaného droždia