NAFLD - Čo treba vedieť o tukovej pečeni a ako sa jej vyhnúť

Boli ste v poslednom čase u lekára a nechali ste si skontrolovať pečeň? Už vám možno diagnostikovali „tukovú pečeň“? Väčšinou ako náhodný nález počas sonografie, pretože to nemožno určiť pomocou normálnych krvných hodnôt GOT, GPT, Gamma-GT.

Mnoho mojich pacientov to cíti rovnako. Bohužiaľ, často s nasledujúcim komentárom lekára „Musíme hovoriť o vašej závislosti od alkoholu“. Väčšinou sa potom neverí tvrdeniu, že väčšina z týchto ľudí nepije takmer žiadny alkohol.

Odkiaľ však pochádza tuková pečeň? Štúdie preukázali, že viac ako 30% populácie už má tukovú pečeň!

„Tuk vás robí tučnými, preto jete viac sacharidov“. V 80. rokoch toto tvrdenie začalo skutočnú proti-tukovú tystériu, pretože sa tvrdilo (a medzitým niekoľkokrát vyvrátilo), že veľa chorôb je masívne podporovaných tukom. Takže DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu) začala odporúčať sacharidy ako základ výživy - s obrovskými dopadmi na zdravie populácie.

Čo sa teraz stane so sacharidmi v tele?

Sacharidy sa v čreve štiepia na jednoduché cukry a črevom sa úplne vstrebávajú. Zvýšená hladina cukru je však pre telo nebezpečná, musí sa ju preto pokúsiť spracovať. Inzulín umožňuje telu zabaliť cukor do svalov, tukového tkaniva a pečene. Ale my už nežijeme v jaskyniach a pohybujeme sa len málo v porovnaní s primitívnym človekom (denná pešia vzdialenosť asi 10 km) (priemer v Nemecku: 800 m). Vďaka tomu sa cukor vo svaloch takmer nespáli.

V určitom okamihu už svaly nemôžu absorbovať cukor. Hladina cukru stúpa. Povrchové tukové tkanivo si ho teraz začína ukladať ako tuk.

Ale tukové bunky sa nemnožia, iba sa naplnia do určitého limitu, a to do bodu, v ktorom už nie je adekvátne zaručený prísun krvi do buniek z dôvodu rastúceho tlaku tukovej hmoty. To, kde leží tento limit, sa veľmi líši. Nemusia to vždy byť obzvlášť tuční ľudia, často sa nájdu aj ľudia, ktorí majú len relatívne malé bruško (tzv. TOFI = „tenké vonku, tučné vnútri“).

Výsledok: hladina tuku a cukru naďalej stúpa. Teraz sa pečeň (a všetky ostatné brušné orgány) „obetujú“ a ukladajú tuk do svojho tkaniva. Mastná pečeň je na svete!

NAFLD = choroba z odchodu z nealkoholického tuku = nealkoholické tukové ochorenie pečene

Výsledkom je, že pečeň stále viac nie je schopná vykonávať svoje funkcie. Choroby, ktoré spôsobuje, sú početné, od cukrovky typu 2 cez vysoký krvný tlak až po infarkty a demencie. Podľa môjho osobného názoru je základom väčšiny chronických ochorení kombinácia tukovej pečene a nedostatku kortizolu v dôsledku stresu.

Ale kde sú všetky sacharidy?

Sacharidy sa skrývajú nielen v čokoláde a sladkostiach, ale predovšetkým v potravinách, ktoré obsahujú napríklad pšenicu! Vedeli ste, že celozrnný chlieb má vyšší glykemický index ako Snickers? To znamená: pomocou klobásového chleba si hladinu cukru v krvi zvýšite viac, ako keby ste napríklad jedli tyčinku Mars! A podľa DGE sa odporúča najmä diabetikom jesť celozrnné výrobky!

Obzvlášť nebezpečná je aj veľká spotreba fruktózy. Fruktóza je cukor, ktorý telo dokáže využiť len zle. Zabalí si ho priamo ako tuk do pečene, aby sa dal v prípade núdze použiť. To vysvetľuje relatívne nízky glykemický index (asi 32), pretože cukor, ktorý ľudia konzumujú vo forme fruktózy, sa v krvi takmer neobjavuje! A samozrejme, diabetická čokoláda obsahuje predovšetkým fruktózu!

Ako zistím, či mám tukovú pečeň?

Palpácia vášho tela vám dá náznak. V bruchu máme tri základné vrstvy: orgány vo vnútri, svalovú vrstvu a (neškodný) povrchový tuk.

Postavte sa rovno a napnite brušné svaly. To by malo prebiehať v priamke od rebrovej základne po bedrovú kosť. Keď však dôjde k obezite a opuchu orgánov, svalová vrstva sa posunie dopredu.

Ak sa chcete dozvedieť viac, existuje aj FLI (= index tukovej pečene). Tú vyvinuli talianski vedci na stanovenie pravdepodobnosti tukových ochorení pečene. Potrebujete k tomu nasledujúce hodnoty:

veľkosť
Váha
Obvod pása
Krvná hodnota Gamma-GT
Krvná hodnota triglyceridov

Čo teraz môžete urobiť proti tukovej pečeni?

Prof. Dr. Asi pred 20 rokmi vyvinul Worm koncept „odtučnenia“ pečene nalačno. Pôst na dva týždne pomocou špeciálnych proteínových nápojov zbavuje telo energetickej základne a tým ho stimuluje k odbúravaniu tuku v pečeni. Výsledkom je, že sa pacienti cítia oveľa lepšie a hladina cukru v krvi výrazne klesá. Mnoho diabetikov v mojej praxi teraz výrazne zlepšilo hladinu cukru v krvi a je potrebné, aby užívali len malé alebo žiadne lieky. U mnohých sa tiež znížil krvný tlak.

Ak sa chcete dozvedieť viac, môžete ma kontaktovať: