Nafúknuť z kávy
Kto myslí na neobľúbené nafúknuté brucho pri voňavej šálke kávy? Pitie kávy, rovnako ako pitie čaju, je súčasťou každodenných rituálov. S malými, podnetnými pôžitkami ako káva alebo čaj je život zábavnejší. Posilňujú tiež telo a myseľ, podporujú trávenie a dodávajú telu dôležité antioxidanty. Konzumácia kávy mení hladinu cukru v krvi, zvyšuje tvorbu kyselín a dráždi slabé žalúdky. Tieto faktory môžu nakoniec viesť k plynovému žalúdku.
Ktoré faktory spôsobujú nepríjemné pocity po káve?
- Množstvo robí rozdiel aj pri káve.
- Dôležitý je druh kávy, druh praženia a zmes zŕn.
- Úlohu zohráva spôsob prípravy kávy.
- Zložky kávy ovplyvňujú trávenie.
- Pitnú situáciu netreba podceňovať.
Aký je tvoj obľúbený spôsob pitia kávy?
Aby ste napriek rizikám nemuseli zostať bez kávy, stojí za to pozrieť sa na príslušné ingrediencie. Latte macchiato, biela káva a množstvo ďalších kávových špecialít sa pripravuje s mliekom alebo smotanou - neznášanlivosť laktózy je preto tiež možnou príčinou nafúknutého žalúdka. To isté platí pre cukor a alternatívne sladidlá. Vynechanie alebo výmena príslušných zložiek pomáha rýchlo zistiť príčinu nafúknutého žalúdka. Narýchlo vypité kávy so sebou môžu byť tiež príčinou brušných nepohodlia. Skutočne dobrá káva chutí v uvoľnenej situácii dvakrát tak vynikajúco. Neponáhľajte sa!
Nízko kyslé kávové zrná a jemné praženie
Každý, kto miluje kávu, si rád nechá poradiť od špecialistu na fazule. Mnoho druhov kávy čaká na objavenie v špecializovaných obchodoch. A práve tam s najväčšou pravdepodobnosťou nájdete najmä nízko kyslé a ekologicky vyrobené kávy, ktoré sú dobré pre žalúdok a zároveň šikovne prebúdzajú liehoviny. Okrem voľby druhu kávy je za jej stráviteľnosť zodpovedný druh praženia. Kľúčovým slovom je tu jemné dlhodobé pečenie! Ak si to chcete vyskúšať, môžete si doma obľúbenú odrodu upražiť doma a po niekoľkých pokusoch zistiť optimálne kompatibilnú praženicu. Aromatické kávy určite ponúkajú nové chuťové nuansy, ale môžu zbytočne podporovať nafúknuté brucho. Aj tu záleží na individuálnej tolerancii.
Kávové filtre, podložky, krátko uvarené alebo s tlakom zo špičkového stroja?
Otvorení milovníci hnedého pick-upu uprednostňujú porcelánový filter a ručne varia čerstvo pomleté fazule. Nakoniec to je otázka dostupného časového rozpočtu, ale tak láskyplne pripravená káva je obzvlášť aromatická a všeobecne ľahšie stráviteľná ako káva kávová. Trend je jednoznačne v smere k porcelánovým filtrom, pretože ručné varenie a filtrovanie majú tiež pozitívny vplyv na kyslosť. Strojová káva je stále bližšie k realite, pretože je všadeprítomná. Populárne podložky sú priemyselne vyrábané podľa všeobecných štandardov a z hľadiska množstva na podložku nemajú na výber. Aby sa zabránilo nafúknutému žalúdku, je konzumácia hotovej kávy menej vhodná. Avšak prostredníctvom dlhodobej súkromnej štúdie je možné určiť obľúbenú spomedzi týchto kávových výrobkov, ktorá nespôsobuje žiadne sťažnosti.