Náhrada vajec Takto sa dajú vajcia ľahko vymeniť
Možnosti pre zdravé náhrady vajec
Vajcia sú zdravé, ale nezriedka môžu spôsobiť aj alergie. Potom musíte nájsť náhradu, ktorá má rovnaké živiny, ale nerobí nás chorými.
Nasledujúce nápady na náhrady vajec sú v zásade vhodné aj pre vegánov a vegetariánov.
7 alternatív vajec
Čo spôsobuje alergiu na vajcia?
Vajcia sa skladajú hlavne z bielkovín, z ktorých mnohé spôsobujú u moderných ľudí alergie.
Väčšina bielkovín je obsiahnutá vo vaječných žĺtkoch. Vyskúšali ste si, či nemusíte byť alergický iba na vajcia?
Akému druhu jedla sa treba vyhnúť v prípade alergie na vajcia?
Ak ste alergický na vajcia, musíte sa vyhnúť niektorým potravinám.
Náhrada vajec: varte a pečte bez vajec
Zvyčajne ide o nasledujúce produkty:
- Hotové sladkosti a koláče,
- majonéza,
- Cestoviny, napríklad rezance, ktoré obsahujú vajcia,
- Vaječné bielkoviny,
- palacinky,
- Niektoré druhy obväzov.
Vajcia sa zvyčajne nachádzajú v mnohých ďalších výrobkoch. Ste na bezpečnej strane, ak sa spýtate pred kúpou alebo si prečítate obsah výrobkov.
V zásade je bezpečnejšie kupovať menej hotových potravín a výrobky si pripravovať sami.
Ak máte alergiu na vajcia, vyhýbajte sa palacinkám
S týmto upozornením je čas povedať vám o zdravých potravinách, ktoré sa dajú použiť ako náhrady vajec.
Semiačka chia sú bohaté na omega 3 kyseliny. Podporujú gastrointestinálny systém, neobsahujú lepok a sú zdrojom cenných minerálov, ako je draslík, sodík, vápnik, fosfor, zinok a mangán.
Puding s chia semiačkami
Aby ste nahradili konzumáciu vajec, potrebujete lyžicu chia semiačok a 3 lyžice vody. Obidve dohromady dobre premiešajte a nechajte sedieť ďalších 15 minút. Potom vám táto zmes dokonca vizuálne pripomenie drsné vaječné žĺtky.
Ľanové semienka majú špecifickú chuť. Ide o náhradu vajec, ktorú je možné použiť takmer vo všetkých receptoch. Môžete ho použiť na výrobu rôznych druhov chleba, palaciniek a ovsa.
Na prípravu potrebujete lyžicu múky z ľanových semien a 3 lyžice vody. Aj v tomto prípade musíte dobre premiešať a nechať 15 minút odpočívať.
Vaše denné menu môže a malo by obsahovať ľanové semienko
Ovocné pyré
Ovocné pyré z jabĺk, sliviek a banánov sú skvelou alternatívou k vajciam. Môžete ich použiť najmä pri príprave dezertov.
Jahodové a banánové pyré
Zeleninové pyré
Zemiakové, tekvicové a mrkvové pyré sú vynikajúcou možnosťou kondenzácie určitých jedál.
Pyré zo zemiakov a mrkvy
Cícerová múka
Cícerovú múku si už môžete kúpiť online alebo v najbližšom obchode so zdravou výživou. Je to tiež zdravá alternatíva konzumácie vajec.
Pripravte si múku z cíceru
Olej a prášok do pečiva
Vajíčka môžete nahradiť aj kombináciou oleja a sódy bikarbóny. Potrebujete dve lyžice vody, jednu lyžicu oleja a 2 lyžice prášku do pečiva.
Zmiešajte olej a prášok do pečiva
Vajíčka môžete tiež úspešne nahradiť tofu. Upozornenie: Tento výrobok môže byť nebezpečný pre autoimunitné choroby.
Mali by ste sa dobre orientovať v možnostiach výmeny vajec, nielen ak máte alergie. Tieto informácie môžu byť pre vás tiež dôležité, ak chcete jednoducho znížiť počet vajec. Zvýšená konzumácia niektorých bielkovín môže viesť k alergii.
Tofu je stále zdravou náhradou vajec
Ako základné pravidlo odporúčame nasledujúce: Zakaždým, keď vyrábate vaječný výrobok, nájdite si vhodnú náhradu. Týmto spôsobom pravdepodobne dosiahnete rovnováhu v tele a spoznáte svoje obľúbené jedlo v trochu inej chuťovej variante.