Náhrada vegánskeho kravského mlieka z ovseného mlieka - FIT FOR FUN

ovseného

Nemáte náladu na kravské mlieko? Žiaden problém! Ovsené mlieko je vhodné pre ľudí s intoleranciou laktózy a pre vegánov. Najdôležitejšie informácie sú k dispozícii tu!

Čoraz viac ľudí sa vzdáva kravského mlieka zo zdravotných alebo etických dôvodov. Existuje veľký výber rastlinných alternatív: v závislosti od vašich preferencií chuti sú to mandľové mlieko, ryžové mlieko a sójové nápoje. Ovsené mlieko si ale tiež získava čoraz viac priaznivcov a nepoužívajú ho iba vegáni namiesto normálneho mlieka v káve alebo v müsli. To, čím je ovsené mlieko výnimočné, sa dozviete tu.

Výroba: čo to vlastne je ovsené mlieko?

Ak si ich vyrábate sami, vezmite si podľa chuti hrubé alebo jemné ovsené vločky, zmiešajte ich s vodou a potom nechajte celé niekoľko hodín nakysnúť. Potom si výslednú dužinu pretlačte, ak máte skutočne tekutinu. Zvyšné tuhé častice môžete teraz odfiltrovať pomocou sitka, ak chcete. Ovsené zrná tvoria základ pre ovsené mlieko pripravené na priame použitie, je však možné pridať aj rastlinný olej a konzervačné látky. V prípade záujmu si všimnite a skontrolujte štítok na obale. V obchodoch dostanete aj ovsené mlieko s veľmi vysokou teplotou, ktoré má potom dlhšiu trvanlivosť a nemusí ležať na chladnom mieste, kým ho neotvoríte.

Nutričné ​​hodnoty: 3 najdôležitejšie informácie o ovsenom mlieku

  1. Ovsené mlieko - v Nemecku sa predáva ako ovsený nápoj - je vhodné najmä pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy. Mliečny cukor laktóza sa nachádza iba v kravskom mlieku. Obilné mlieko, ako je mlieko vyrobené z ovsa, prirodzene neobsahuje laktózu.
  2. Vegáni môžu konzumovať svoje musli s ovseným mliekom podľa chuti, koniec koncov je čisto rastlinný. Z lahodnej chuti rastlinného nápoja nie sú vylúčení ani vegetariáni a jedáci mäsa.
  3. Ovsené mlieko je plné dôležitých živín: Obsahuje vitamíny E, B1, B2, B3 a B6, ako aj minerály sodík, draslík, horčík, vápnik a železo.

Kalórie z ovseného mlieka: preto chudnutie funguje

Ak chcete schudnúť, môžete použiť aj ovsené mlieko: so 40 až 45 kalóriami na 100 mililitrov (v závislosti od poskytovateľa a doplnkov) patrí medzi vysoko kalorické rastlinné nápoje, má však tiež vyšší obsah bielkovín ako napríklad mandľové mlieko a má nízky obsah tuku ďalej - konkrétne približne 1 gram na 100 mililitrov, s približne 5 gramami cukru. Ovsené mlieko je tiež bohaté na vlákninu:

Podporuje to trávenie, na dlhší čas sa nasýtite a reguluje sa hladina cukru v krvi.

Túto náhradu mlieka môžu diabetici konzumovať aj bez váhania. Vláknina ß-glukán tiež zaisťuje, že ovsené mlieko má účinok na zníženie hladiny cholesterolu.

Chuť: Takto najlepšie chutí ovsené mlieko

Pre všetkých milovníkov kávy: Ovsené mlieko je alternatíva mlieka, ktorá chutí mierne ako zrno a je veľmi napenená. Je preto veľmi vhodný pre kávové špeciality, ako je café latte a latte macchiato.

Ovsené mlieko je obzvlášť užitočné na raňajky. Či už ide o ovsené vločky, müsli alebo rovné, nápoj chutí krémovo a lahodne. Pri príprave smoothies je nápoj skutočným krémovým zázrakom. Tu nájdete čerstvý recept na športový nápoj z papáje a ovsa.

Kúpte si ovsené mlieko

Kvôli výrobným nákladom nie je ovsené mlieko lacné. V drogériách ako Alnatura a dm nájdete ceny medzi 1,20 € a 2,30 €. Tým, ktorí si cenia kvalitu, najlepšie slúžia bioprodukty.

Upozornenie: Ovsené mlieko sa v obchode nazýva ovsený nápoj

V kontexte EÚ je mlieko chráneným pojmom pre živočíšne mlieko (výrobky) a nesmie sa používať pre všetky mliečne nápoje vyrobené z obilia. Pretože ovsené mlieko spadá pod toto obmedzenie a považuje sa za náhradu mlieka, v obchodoch ho nájdete pod názvom „ovsený nápoj“. V každodennom jazyku, samozrejme, väčšina ľudí hovorí aj naďalej ovsené mlieko - tak to robíme aj my!

Pripravte si ovsené mlieko sami

Niektoré ovsené nápoje na poličke v supermarkete obsahujú nepríjemné prísady (napr. Olej, konzervačné látky, cukor), a preto si veľa fanúšikov tohto nápoja, ktorí si uvedomujú svoje zdravie, radšej pomôže. To tiež šetrí peniaze. Ako si však vyrobiť vlastné ovsené mlieko?

ZLOŽKYpre jeden liter:

  • 80 gramov ovsených vločiek
  • 1 liter vody
  • 1 štipku soli
  • ak je to žiaduce 1 polievková lyžica cukru

PRÍPRAVA:

  1. Vodu vo vysokom kastróle privedieme k varu. Panvicu odstavíme z ohňa a pridáme ovsené vločky, soľ a cukor. Poriadne premiešajte a nechajte ovsené vločky napučať.
  2. Ovsené vločky a pyré ochlaďte mixérom. Pomocou sitka a kuchynskej utierky prepasírujte tekutinu do misy a oddeľte ju od hmoty (môže to chvíľu trvať). Na konci naplňte hotové ovsené mlieko do pohárov alebo fľaše.

Poznámka: Bez prísad možno ovsené mlieko uchovať chladené asi tri dni.