Náhrady cukru pri diéte s nízkym obsahom sacharidov ▷ Čo je povolené

Ktorá náhrada cukru je najlepšia pre nízkosacharidovú diétu

Vegánske, ketogénne a s nízkym obsahom sacharidov - v dnešnej dobe existuje čoraz viac konkrétnych názvov určitých diét. Dni FDH (= zjesť polovicu) a úžasné nápoje na chudnutie sú už dávno preč. Ľudia, ktorí dbajú na zdravú výživu, často menia celé svoje stravovacie návyky - napríklad vyhýbajú sa sacharidom.

To však neznamená, že veľa pochúťok a predovšetkým sladkostí musí byť z jedálnička odstránených špeciálnou stravou. Jedlo by malo byť koniec koncov aj naďalej zábavné a hlavne by malo chutiť. Nasledujúca príručka odhaľuje, ktorá náhrada cukru je zvlášť vhodná pre nízkosacharidové sacharidy.

Získajte informácie o správnych náhradách cukru pre iné diéty a diéty:

Prehľad: Náhrady cukru pri nízkosacharidovej strave

Nasledujúci prehľad ukazuje rôzne druhy cukru a ich toleranciu:

Vhodné pre diéty s nízkym obsahom sacharidov:

Nevhodné pre nízkosacharidovú diétu:

Akú náhradu cukru použiť pri nízkom obsahu sacharidov?

Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov by sa mali používať sladidlá, ktoré obsahujú málo alebo žiadne sacharidy.

Cukor nie je vždy cukrom, a preto nie vždy vykrmuje. Klasický stolový cukor a veľa prírodných alternatív cukru obsahuje vysoko kalorické uhľohydráty vo forme glukózy alebo fruktózy, vďaka ktorým nielenže zhubnete, ale aj zásadne ovplyvní hladinu cukru v krvi. Pri výbere správnych náhrad cukru pre nízkosacharidovú stravu je preto potrebné venovať pozornosť presnému zloženiu sladidiel.

Vhodné sú preto tieto druhy cukru:

Stevia

Čisto rastlinná náhrada cukru je Stevia. The prírodné sladidlá je dostupný vo forme prášku, koncentrátu a tabliet a používa sa na sladenie nápojov a jedál. Alternatíva cukru je bez kalórií a vlastní v čistej forme bez sacharidov. Látka má však pomerne silnú vlastnú chuť.

Xylitol

Xylitol (brezový cukor), je prírodné sladidlo, ktoré sa získava z rastlinných vlákien a je možné ho použiť ako náhradu cukru pri nízkosacharidových diétach na sladenie nápojov, varenie alebo pečenie. Xylitol je jedným z Cukorové alkoholy, vlastní a podobná konzistencia ako klasický stolový cukor a je rovnako roztomilé. Napriek tomu sa tkanina len objaví o polovicu menej kalórií. Ale pozor: Nadmerná konzumácia xylitolu môže viesť k hnačkám. Tento nepríjemný vedľajší účinok však časom ustúpi, pretože si telo zvyklo na alternatívne sladidlo.

Erytritol

O Erytritol je to tiež a Cukorový alkohol, ktoré sa prirodzene vyskytujú v rôznych potravinách. Erytritol je okolo o štvrtinu menej sladké ako klasický cukor do domácnosti, ale má takmer žiadne kalórie a má neovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Na rozdiel od xylitolu je erytritol veľmi dobre znášaný.

Sorbitol

Ďalší Cukorový alkohol, to je možné ako alternatíva s nízkym obsahom sacharidov Sorbitol. Tkanina je takmer o o polovicu sladší ako normálny rafinovaný cukor, tiež iba vlastní polovica kalórií a má iba jednu malý vplyv na hladinu cukru v krvi.

Syntetické sladidlá

Tiež syntetické sladidlá ako Acesulfam K., Aspartám, Sacharín alebo Sukralóza obsahovať bez sacharidov. Pretože sa však jedná o úplne chemicky vyrobené látky, nie sú práve ideálne látky ako zdravé náhrady cukru.

Ktorým typom cukru sa vyhnúť v nízkom obsahu sacharidov?

Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov by ste sa mali vyhnúť sladidlám, ktoré obsahujú veľa sacharidov.

Sacharidy sa rýchlo dostanú do krvi a zabezpečia rýchle uvoľnenie inzulínu. Telo sa po konzumácii cukru cíti fit kvôli rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi, ale jeho hladina neskutočne rýchlo klesá a pocit únavy a únavy sa rozširuje. To spôsobuje chute na jedlo a my sa opäť obrátime k zlému cukru. Začarovaný kruh, ktorý vás nielen zbavuje tuku, ale aj chorí. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov sú preferované sladidlá, ktoré neobsahujú sacharidy.

Nasledujúce druhy cukru preto nie sú vhodné:

Glukóza (hroznový cukor)

glukóza je sacharid, ktorý patrí k jednoduchým cukrom. to je nachádzajú v mnohých potravinách a spolu s fruktózou hlavnou zložkou klasického stolového cukru.

Fruktóza (ovocný cukor)

Fruktóza je sacharid, ktorý patrí k jednoduchým cukrom. to je nachádza sa hlavne v ovocí a iných potravinách a spolu s glukózou hlavnou zložkou klasického stolového cukru.

Laktóza (mliečny cukor)

laktóza je sacharid, ktorý patrí k dvojitým cukrom. to je nachádzajú v mlieku a mliečnych výrobkoch a nemala by byť v ponuke s nízkosacharidovou diétou.

Maltóza (sladový cukor)

Maltóza je sacharid, ktorý patrí k dvojitým cukrom. Skladá sa z dvoch molekúl a je to glukóza nachádzajú sa hlavne v obilninách alebo iných škrobovitých rastlinách.

Stolový cukor

Klasické Stolový cukor sa skladá zo sacharidov Glukóza (hroznový cukor) a fruktóza (ovocný cukor) a malo by sa mu rozhodne vyhýbať pri diéte s nízkym obsahom sacharidov.

Prírodné alternatívy cukru

V prírodné alternatívy cukru ako Cukor z kokosových kvetov, med, javorový sirup, Sirup z agáve alebo Ryžový sirup, špaldový sirup a Tapiokový sirup sú sacharidy vo forme Obsahujú glukózu alebo fruktózu, aby neboli vhodné pre nízkosacharidovú stravu.

Čo je to diéta s nízkym obsahom sacharidov?

Low carb je strava, ktorá znižuje spotrebu sacharidov. To znamená, že všetky sladké jedlá, ako je biely chlieb, zemiaky, ryža, cestoviny, sladkosti a tiež limonády a džúsy, ako aj alkohol sú z ponuky vyradené.

Pretože silný dodávateľ energie, cukor, sa zvyčajne ukladá ako tukové bunky na bokoch. Cukor vás však nielen zbaví tuku, ale aj vás chorí: nadmerná alebo nadmerná konzumácia cukru môže vyústiť do cukrovky, kardiovaskulárnych problémov a mnohých ďalších chorôb.

Nízkosacharidová diéta však už dávno prestala byť trendom dočasného chudnutia pár kíl. Ak chcete jesť s nízkym obsahom sacharidov, a teda zdravo a s ohľadom na postavu, mali by ste sa vyhnúť niektorým potravinám, ako sú sladké jedlá a výrobky z bielej múky, a namiesto toho používať zeleninu, šalát, ryby a mäso. Je ťažké vzdať sa uhľohydrátov, najmä keď si pochutíte. Lahodný kúsok koláča alebo cukor v káve sú súčasťou každodenného života mnohých ľudí.

Nasledujúce jedlá majú vysoký obsah uhľohydrátov a nemali by byť v ponuke jedálnička s nízkym obsahom sacharidov:

• Pečivo (chlieb, rožky, bageta, croissanty, sušienky)
  
• Cestoviny, ryža, zemiaky
  
• Müsli, kukuričné ​​vločky
  
• Rýchle občerstvenie, hotové jedlá
  
• Čipsy, slané občerstvenie
  
• Sladkosti, čokoláda
  
• Ovocie (banány, hrozno)
  
• Zelenina (sladké zemiaky, červená repa, kukurica)
  
• alkoholu

S veľmi nízkym alebo žiadnym obsahom sacharidov sú nasledujúce jedlá ideálne pre nízkosacharidovú diétu:

• Celozrnný chlieb
• Celozrnné cestoviny
  
• ovsené vločky
  
• Mäso, hydina
  
• Ryby, morské plody
  
• Vajcia
  
• syr
  
• Zelenina (hlávkový šalát, špenát, špargľa)
  
• Ovocie (bobuľovité ovocie)
  
• orechy
  
• olej
  
• Byliny

Zdravá výživa by mala byť samozrejme vyvážená a rozmanitá. To platí aj pre stravu s nízkym obsahom sacharidov. Úplné vyhýbanie sa sacharidom nie je z dlhodobého hľadiska dobré, preto existuje dobrá náhrada cukru s nízkym obsahom sacharidov.

Záver: dobré náhrady cukru s nízkym obsahom sacharidov nie sú problémom

S nízkym obsahom sacharidov kilogramy spadnú. Pre ľudí, ktorí milujú mäso, ryby, zeleninu a celozrnné výrobky, je nízkosacharidová strava dobrým spôsobom, ako schudnúť pár kíl alebo sa stravovať zdravo a dlhodobo vedome. Ak sa nechcete úplne zaobísť bez sladkostí, správna náhrada cukru za nízky obsah sacharidov je vhodnou alternatívou, ktorá chutí dobre a netučnie.

---