Náhrady cukru Tieto alternatívy sú lepšie ako cukor

Náhrady cukru: Tieto alternatívy sú lepšie ako cukor

  • Aké druhy náhrad cukru sú tam?
  • Medzi najobľúbenejšie alternatívy cukru patrí stévia, javorový sirup a agávový sirup.
  • Náhradné produkty ako xylitol, erytritol alebo cukor z kokosových kvetov sú novšie.

Zrieknutie sa zodpovednosti: Hľadáme pre vás produkty, o ktorých si myslíme, že by sa vám páčili. Výber je subjektívny, ale redakčne nezávislý. Máme pridružené partnerstvá, to znamená, že ak nakupujete pomocou odkazu označeného hviezdičkou, dostávame malú províziu.

lepšie

Cukor vás robí tučným, hlúpym a chorým. Bohužiaľ je to tak. Existujú rôzne štúdie, ktoré to presne potvrdzujú - s vedeckými dôkazmi. A tak nečudo, že čoraz viac z vás hľadá náhradu cukru, ktorá nemusí byť pre vašu hlavu, telo a zuby taká škodlivá.

Populárne alternatívy cukru

Okrem umelých sladidiel sú najbežnejšími alternatívami cukru prírodné sladidlá med, javorový sirup, agávový sirup a stévia. V súčasnosti existuje ešte viac alternatív k alternatívam. Ako možnú náhradu cukru môžete tiež použiť xylitol, erytritol alebo cukor z kokosových kvetov. Čím sa líšia príslušné náhradné výrobky a ako sú zdravé?

med

Akáciový med z Alnatury (500 gramov) - 6,99 EUR na Amazone (iba pre členov Prime) *

Med je prírodnou náhradou cukru. Nie je však vegánsky a veľmi kalorický. 100 gramov medu má 304 kalórií (pre porovnanie: cukor má 387 kalórií). Jeho sladkosť je 1,2. Toto je hodnota, ktorá určuje, aká sladká je látka vo vzťahu k konvenčnému cukru, ktorý má sladkosť 1. Na dosiahnutie rovnakej sladkosti teda potrebujete menej medu. Ďalšou výhodou medu je, že má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti.

Zlato v skratke:

  • 304 kalórií
  • Sladkosť 1.2
  • protizápalové a antibakteriálne

javorový sirup

Kirkland 100% kanadský javorový sirup triedy A (1 liter) - 31,96 eur na Amazone *

Javorový sirup sa tiež často označuje ako vegánsky med. Pri 260 kalóriách na 100 gramov je o niečo nižší v kalóriách, ale vďaka tomu nie je vhodný ani pre postavy. Jeho sladkosť je však iba 0,6, a preto musíte použiť viac javorového sirupu. Prírodný produkt je napriek tomu obľúbený ako náhrada cukru, čo je dané hlavne jeho antioxidačnými a protizápalovými účinkami.

Agávový sirup v skratke:

  • 260 kalórií
  • Sladkosť 0,6
  • antioxidačné a protizápalové

Sirup z agáve

Zelený agávový sirup (1 000 gramov) - 8,49 eur na Amazone *

Jednou z vysoko kalorických náhrad cukru je agávový sirup (často sa mu hovorí aj agávový sirup). So sladkosťou 1,2 má 100 gramov agávového sirupu 310 kalórií. Týmto ušetríte iba malý zlomok kalórií z bieleho cukru. Ale agávový sirup dodáva telu minerály a vitamíny. Ale pozor: nadmerná konzumácia môže mať negatívny vplyv na metabolizmus.

Agávový sirup v skratke:

  • 310 kalórií
  • Sladkosť 1.2
  • bohatý na minerály a vitamíny
  • môže ovplyvňovať metabolizmus

Stevia

Stevia Go stevia prášok (25 gramov) - 21,90 eur na Amazone *

Stevia je stále relatívne nová náhrada cukru, ale už je o nej dosť známe. Bezkalorické sladidlo má neuveriteľnú sladkosť 300. Takže ho potrebujete len trochu na osladenie jedla a nápojov. Ďalšou výhodou stévie je, že je šetrná k vašim zubom. Ale má svoju horkú príchuť, ktorú nemá každý rád. Navyše nie je vhodný na varenie a pečenie.

Stevia v skratke:

  • žiadne kalórie
  • Sladiaca sila 300 (v závislosti od výrobcu)
  • chráni zuby
  • horká jeho vlastná príchuť

Xylitol

Wiezucker Premium xylitol brezový cukor z Fínska (1 000 gramov) - 11,90 eur na Amazone *

Xylitol znie dosť chemicky, ale nie je to tak. Náhrada cukru, ktorá sa tiež nazýva brezový cukor, má sladkosť porovnateľnú so sladkosťou bieleho cukru - má však menej kalórií (240 kalórií na 100 gramov). Nezvyšuje hladinu cukru v krvi tak rýchlo a je šetrný k zubom, ale môže spôsobiť tvorbu plynu.

Xylitol v skratke:

  • 240 kalórií
  • Sladkosť 1
  • nezvyšuje hladinu cukru v krvi
  • priateľské k zubom
  • môže spôsobiť vznik plynu

Erytritol

Alternatívny erytritol bez kalórií MeaVita (1 000 gramov) - 10,00 eur na Amazone *

Náhrada cukru erytritol nemá takmer žiadne kalórie - iba 20 na 100 gramov, ale so sladkosťou 0,6 to nie je také sladké. Erytritol nespôsobuje zubný kaz a neovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Na druhej strane náhrada cukru môže spôsobiť zažívacie ťažkosti - najmä u ľudí, ktorí trpia syndrómom dráždivého čreva.

Erytritol v skratke:

  • 20 kalórií
  • Sladkosť 0,6
  • neovplyvňuje hladinu cukru v krvi
  • priateľské k zubom
  • môže spôsobiť vznik plynu

Cukor z kokosových kvetov

Cukor z kokosových kvetov Sevenhills Wholefoods (1 000 gramov) - 9,99 EUR na Amazone *

Cukor z kokosových kvetov je kalorickou bombou medzi alternatívami cukru. Pri 384 kalóriách má takmer toľko kalórií ako biely cukor, takže je nevhodný pre diéty. A sladkosť cukru z kokosových kvetov je tiež rovnaká ako normálny cukor. Namiesto toho náhrada dodáva vitamíny a minerály, ako je horčík, železo a zinok.