Našiel som zmrazené edamame na Mega Image! nwradu blog
Našiel som Edamame. Ďakujem čitateľovi Mihai, ktorý mi povedal, že majú väčšie obrázky Mega. Tašku som našiel v Băneasa, asi 9,3 lei. Vzal som 7 tašiek, aby som bol u muža.
Edamames sú mladé sójové bôby a niečo, čo sa často nachádza v japonských reštauráciách, najmä tie sushi. Jedia ako semená, lámu struk v zuboch a jedia zrná vo vnútri.
Ako príprava sa edamamy vložia na niekoľko minút do vriacej vody, aby nestratili svoju pevnosť, potom sa vyberú, scedia z vody, osolia a zjedia, ako som už uviedol vyššie. Ak chcete byť dôslední, nalejte sójovú omáčku do misky a vložte do nej struk predtým, ako ho rozbijete na sústruhu, aby ste cítili na jazyku a trocha arómy sójovej omáčky a jedla pri jedení fazule. Pokojne uvažujte o konzumácii sójových bôbov so sójovou omáčkou.
Tieto z Mega Image, vyrobené Japoncami, sú už pred zmrazením bielené, takže ich stačí len rozmraziť. Robím to vo prevarenej vode, dám ich tam asi na 2 minúty, kým nie sú horúce, potom ich scedím a posolím. Sú veľmi dobré namiesto pukancov alebo ako predjedlo.
Keď už sme pri sóji, odporúčam sériu Mind of a Chef na Netflixe, hlavne prvú sezónu. Veľa sa tam vedie diskusia o sóji a z nej som sa naučil aj to, ako pripraviť sójové mlieko. V podstate z drvenia zŕn a pridania vody vychádza biela tekutina, konzistencia mlieka, ktorá nesie tento názov. Mlieko sa varí a filtruje podľa nečistôt z drvenia, aby vyzeralo ešte lepšie ako mlieko.
Ak sa v tomto procese pokračuje, získava sa „sójový syr“, tj. Tofu, koagulačným procesom, ktorý sa podobá spôsobu výroby mozzarelly. Táto rastlina v zásade ponúka veľa spôsobov stravovania, všetko celkom chutné.